據(jù)尼爾森發(fā)布的《2019-2020中國大陸生鮮品類購物者趨勢研究》報告顯示，近幾年生鮮市場規(guī)模穩(wěn)步提升，新零售、O2O、社區(qū)生鮮等新興消費渠道憑借購物便捷、體驗良好等優(yōu)勢，收獲了一批忠誠的消費者。50%以上的消費者表示，未來會增加對這些渠道的使用頻率。

社區(qū)生鮮市場巨大的消費潛力引得多家品牌先后入局，不斷刷新、提升人們的消費體驗。以我國社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌錢大媽為例，其2012年在廣東正式起步，歷經(jīng)多年發(fā)展，始終穩(wěn)步前行，目前全國多個大中城市都能見到錢大媽加盟店的身影，發(fā)展勢頭可謂強勁。

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而錢大媽能多年穩(wěn)居社區(qū)生鮮領(lǐng)軍地位，究其原因，與其創(chuàng)新經(jīng)營理念和運營模式息息相關(guān)。據(jù)悉，錢大媽在行業(yè)中開創(chuàng)性的提出了“不賣隔夜肉”理念，并堅持“日清”模式和“定時打折”機制，保證當(dāng)日上市菜品當(dāng)日售罄，所有商品不隔夜銷售，讓消費者們都能放心享受新鮮、健康與美味。

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值得一提的是，為保菜品新鮮，錢大媽還實行了產(chǎn)地直采，將農(nóng)田與消費者餐桌緊密連接，直接將性價比高、品質(zhì)更優(yōu)、新鮮美味的菜品送到消費者面前，真正實現(xiàn)了健康美味一步到“胃”。

現(xiàn)如今，在“不賣隔夜肉”理念與“日清”模式的貫徹落實下，全國各地的錢大媽加盟門店均實現(xiàn)了穩(wěn)定盈利，同時也收獲了消費者們的一致好評。對于未來發(fā)展，錢大媽必將充分發(fā)揮社區(qū)生鮮的優(yōu)勢，積極賦能行業(yè)，讓更多消費者享受到新鮮食材。