俗話說(shuō)的好，“食以黑為珍”，“百補(bǔ)黑為先”。也就是說(shuō)，黑色食物彌足珍貴，在進(jìn)補(bǔ)食物中也是佼佼者。肝臟是人體最重要的器官，承擔(dān)著消化、解毒、代謝等多種功能，但是很多人還是不重視肝臟健康，這也就是為什么現(xiàn)在慢性肝病患者越來(lái)越多的原因。而且肝臟沒有痛覺神經(jīng)，等到發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁的時(shí)候，可能就已經(jīng)到了肝硬化的程度。秋冬正值養(yǎng)肝黃金期，今天就給大家分享幾個(gè)既美味又養(yǎng)肝的黑色食物。

1.黑芝麻

對(duì)肝臟有很多好處。首先，黑芝麻富含不飽和脂肪酸和抗氧化劑，如維生素E和維生素A，這些物質(zhì)有助于保護(hù)肝臟細(xì)胞，防止脂肪肝的形成。其次，黑芝麻中的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于維持肝臟的正常功能，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。此外，黑芝麻還含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鋅等，這些礦物質(zhì)有助于維持肝臟的正常生理功能。

2.黑豆

黑豆味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)肝臟恢復(fù)大有益處。黑豆當(dāng)中含有一種特殊的物質(zhì)，叫做皂苷，皂苷可以清除我們身體當(dāng)中的過氧化物質(zhì)，能夠起到保護(hù)肝臟的作用。

3.烏梅

烏梅可和肝氣、養(yǎng)肝血，烏梅不但能調(diào)節(jié)肝臟酸堿環(huán)境從而降酶，還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力，幫助促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)食欲，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、護(hù)肝、養(yǎng)肝的功效。飲酒后喝點(diǎn)烏梅湯，可以快速消除頭痛頭暈的癥狀，幫助肝臟減輕負(fù)擔(dān)。

4.木耳

木耳中含有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B族和鐵。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于保護(hù)肝臟健康，提高肝臟的解毒能力，減少肝臟負(fù)擔(dān)。還能幫助降低血液中的膽固醇水平，減少脂肪在肝臟中的堆積。這對(duì)于預(yù)防和治療脂肪肝非常重要，可以幫助肝臟恢復(fù)正常功能。

5.桑葚

作為補(bǔ)肝腎陰一把手，桑葚歸肝、腎經(jīng)，既能補(bǔ)肝之血，又能滋腎之陰。桑葚被稱作水果中的“烏雞白鳳丸”，熟透后烏黑發(fā)亮，黑色入腎，還入血分。所以桑葚適合陰虛血虛的人多吃?！兜崮媳静荨酚涊d桑葚：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。"想要烏發(fā)可以吃，肝藏血，發(fā)為血之余；腎藏精，其華在發(fā)。肝腎精血充足，頭發(fā)就自然濃密黑亮。

總之，肝不好的人可以多吃上述的五種食物，可養(yǎng)肝護(hù)肝從而讓肝臟更加健康。食療一直是注重養(yǎng)生的人特別喜歡的飲食方式，古時(shí)候民間就有很多的食療秘方，但食療在疾病的治療中只能起到輔助作用，且任何食物都不能過量食用，如果是肝臟有問題的患者還是要盡快前往醫(yī)院就診！