10.1美食教程學(xué)習(xí)

如何制作排骨飯

本筆記內(nèi)容整理自up【飯飯小廚】視頻

1.準(zhǔn)備一些新鮮的豬前排，不要焯水，而是用溫水泡30分鐘，泡到排骨發(fā)白，將血水排出

2.用截圖中up整理的調(diào)味料把排骨腌制2小時

3.還可以準(zhǔn)備點(diǎn)臘腸，順道做個臘腸飯~

4.準(zhǔn)備好幾個小碗，每個碗中放入一勺淘洗好的大米（是大勺?。?，然后加入清水，水要比正常煮飯的水少一點(diǎn)

5.然后把米飯放進(jìn)蒸箱里蒸十分鐘，蒸到八成熟

6.然后把米飯取出，排骨飯的直接就把腌制好的 排骨放到八成熟的飯上面；臘腸飯的話，把臘腸鋪一圈后可以在碗中間打一個雞蛋

7.然后將小碗再次放進(jìn)蒸箱，用中火蒸20分鐘