電飯鍋（又名電飯煲）品牌在行業(yè)中已經(jīng)存在了多年，想必提到它時(shí)，都會(huì)直接聯(lián)想到，畢竟電飯鍋是日常生活中使用最高次的廚房電器，與我們的生活是息息相關(guān)的，正是因?yàn)橛辛穗婏堝伒拇嬖?，才能夠讓大家一日三餐都能吃上可口的飯菜。很多品牌商為了?jìng)爭(zhēng)，犧牲品質(zhì)與安全去打價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致在選材方面都采用了最劣質(zhì)的材料，這種材質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間使用下來(lái)很容易散發(fā)出有毒有害的物質(zhì)，更嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)火災(zāi)爆炸等安全隱患。什么電飯鍋?zhàn)詈糜?？作為一名資深的小家電博主，也是使用了多款產(chǎn)品所總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)與技巧，接下來(lái)就分享給大家。

下面是我最近一段時(shí)間入手的電飯鍋：

一、電飯鍋的好處科普

電飯鍋是日常生活中都會(huì)用到的廚房電器，想要知道如何燜出美味的米飯，就來(lái)看一下它的結(jié)構(gòu)與工作原理吧。它的工作原理主要依靠微電腦芯片來(lái)檢測(cè)主溫控溫度和上蓋的傳感器溫度，當(dāng)溫度達(dá)到電飯鍋的溫度時(shí)，就會(huì)接通發(fā)熱盤(pán)對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行加熱，這時(shí)內(nèi)膽就會(huì)把熱量傳輸?shù)剿兔桌?，水和米就?huì)進(jìn)行發(fā)熱。近年來(lái)隨著大眾生活水平提升，人們對(duì)于電飯鍋的功能要求也越來(lái)越高，在原來(lái)的電飯鍋基礎(chǔ)上，也逐漸研發(fā)了智能電飯鍋這一新形態(tài)產(chǎn)品。

1、智能烹飪方式

智能電飯鍋主要通過(guò)內(nèi)置電腦芯片程序和傳感器來(lái)進(jìn)行精準(zhǔn)控溫，可以任意調(diào)節(jié)火力大小與時(shí)間大小，通過(guò)不同的食材來(lái)進(jìn)行烹飪，使電飯鍋在烹飪期間更加智能化，使用起來(lái)更安全穩(wěn)定。

2、使用更加安全

智能電飯鍋有著先進(jìn)的溫控系統(tǒng)和傳感器，通過(guò)它能夠直接檢測(cè)到鍋內(nèi)的溫度、氣壓，可以自動(dòng)調(diào)節(jié)火力與大小，時(shí)間需要按照食材的不同來(lái)進(jìn)行掌握，這樣就可以有效避免因操作不當(dāng)而引發(fā)火災(zāi)爆炸等安全隱患。

3、烹飪效果好

智能電飯鍋采用了最先進(jìn)的對(duì)流技術(shù)，它可以讓熱量分布的更均勻一些，對(duì)米飯進(jìn)行全方位加熱，大大提高了烹飪的效果，在烹飪時(shí)使用起來(lái)會(huì)更加方便。

4、功能更加豐富

智能電飯鍋不僅擁有煮飯的功能，它還具備了烤、燉、煮等功能，可以為一家人帶來(lái)不一樣的烹飪需求，不管是蒸菜、煲湯還是烤面包片，這些通通都不是問(wèn)題。

5、更加智能環(huán)保

智能電飯鍋在節(jié)能與加熱上都采用了最先進(jìn)的技術(shù)，能夠有效降低能源消耗、碳的排放，同時(shí)還可以實(shí)現(xiàn)廢水回收再利用，更加有環(huán)保性。

二、電放鍋選購(gòu)技巧分享

什么電飯鍋?zhàn)詈糜?？電飯鍋在每個(gè)家庭中都占有一定的位置，它可以為我們燜好一鍋米飯，在饑餓時(shí)能夠填飽自己的肚子，還能按照菜單自主選擇食材，使用起來(lái)非常的便捷，即便是年邁的老人也能輕松學(xué)會(huì)。正是因?yàn)橛辛穗婏堝伒拇嬖?，不少商家為了提高自家銷量，選用了劣質(zhì)的材料，要知道這些材料多數(shù)都很差，如果反復(fù)使用下來(lái)，很有可能會(huì)揮發(fā)出有毒有害的物質(zhì)，這種味道聞多了會(huì)對(duì)人體帶來(lái)很大的傷害。為了讓大家避雷這些劣質(zhì)產(chǎn)品，接下來(lái)就給大家好好科普一下生活當(dāng)中都會(huì)用到的小技巧。

1、優(yōu)選螺旋式燜壓加熱方式

電飯鍋的加熱方式分別是IH加熱、底盤(pán)加熱、螺旋式燜壓加熱等三種，其中IH加熱方式電飯鍋的價(jià)格略貴一些，加熱相對(duì)均勻但是長(zhǎng)期利用電磁加熱原理熱能衰減度高，更多是智商稅；而傳統(tǒng)底盤(pán)的加熱方式加熱并不均勻，熱傳導(dǎo)效率低，而且升溫速度緩慢，溫控精準(zhǔn)度低，米飯表現(xiàn)遠(yuǎn)比不上其他加熱方式；而螺旋式燜壓加熱可以通過(guò)增壓的形式，以及形成螺旋式高密度環(huán)繞加熱的熱量，加熱更均勻而且性能衰減度低。

2、優(yōu)選專業(yè)實(shí)力強(qiáng)悍的品牌

好的電飯鍋會(huì)針對(duì)電飯鍋的加熱方式與結(jié)構(gòu)、對(duì)流設(shè)計(jì)、燜壓技術(shù)、智能溫控、腔體、加熱均勻度等，以及產(chǎn)品材質(zhì)的食品安全性進(jìn)行技術(shù)調(diào)校，長(zhǎng)期食用不會(huì)釋放有毒有害物質(zhì)更安全無(wú)毒無(wú)刺激，煮出的米飯熟成均勻度更好、粒粒飽滿香甜軟糯。

3、頂蓋材質(zhì)要注意

電飯鍋?lái)斏w目前有鋁合金和304不銹鋼兩種，其中304不銹鋼是一種高檔金屬材料，頂蓋在造價(jià)上會(huì)較高些，耐腐蝕性與耐磨耐用性也會(huì)更高，長(zhǎng)時(shí)間使用下來(lái)不用擔(dān)心生銹氧化腐蝕，熱的良導(dǎo)體會(huì)使電飯鍋的隔熱性更好，煮出的米飯口感更佳，方便清洗。而鋁合金材質(zhì)的頂蓋雖然在重量上較輕些，但是隔熱方面比較差，米飯的表現(xiàn)沒(méi)有那么好，表面很容易留下水漬與污垢，不方便清洗，長(zhǎng)時(shí)間使用的耐磨損、耐久度也沒(méi)有不銹鋼的好。

4、選擇全釜內(nèi)膽形狀

電飯鍋的內(nèi)膽形狀目前有平底、半釜、全釜三種，平底的內(nèi)膽底部平坦，米飯的受熱面積小，不但烹飪時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，米飯受熱不均勻口感也會(huì)不好；半釜內(nèi)膽跟平底有些類似，但是底部是有弧度的，增加了米飯的受熱面積，受熱均勻度也會(huì)比平底好一點(diǎn)，但是只有底部呈圓形的全釜內(nèi)膽加熱均勻度是最好的，全釜內(nèi)膽也因此可以適用于多種烹飪方式，可以更好地激發(fā)食材原本的香氣，更好地保留食材的原汁原味，味道也更好。另外電飯鍋內(nèi)膽推薦越厚的越好，厚的內(nèi)膽更考驗(yàn)電飯鍋的加熱技術(shù)實(shí)力，也更有質(zhì)感，長(zhǎng)期使用耐用度會(huì)更高。

5、溫控要精準(zhǔn)

電飯鍋的溫控精準(zhǔn)度由溫度傳感器、溫度控制器共同控制的，品牌對(duì)于溫控精準(zhǔn)度有無(wú)技術(shù)調(diào)校也會(huì)影響到電飯鍋溫控精準(zhǔn)度的表現(xiàn)，溫控精準(zhǔn)的電飯鍋煮飯口感會(huì)更好，多種菜單烹飪毫無(wú)壓力，產(chǎn)品的使用壽命也更長(zhǎng)，溫控不精準(zhǔn)的電飯鍋很可能會(huì)導(dǎo)致煮飯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者過(guò)短，煮飯的效果也不好，米飯會(huì)偏焦糊過(guò)硬或者過(guò)于軟爛，并且長(zhǎng)期在過(guò)高或者過(guò)低的溫度影響下容易產(chǎn)生有害刺激性物質(zhì)，還很可能損壞電飯鍋的加熱系統(tǒng)和零部件。

6、發(fā)熱盤(pán)

好的發(fā)熱盤(pán)是非常重要的，要優(yōu)選金屬材質(zhì)的發(fā)熱盤(pán)，例如鋁合金材質(zhì)，不僅熱效率損耗小、儲(chǔ)能效果好、導(dǎo)熱速度快，而且加熱均勻，耐久性好，長(zhǎng)時(shí)間使用的經(jīng)久耐用度更高。而不銹鋼材質(zhì)的導(dǎo)熱性沒(méi)有那么好，碳鋼材質(zhì)儲(chǔ)能效果差、使用壽命短。

三、電飯鍋品牌推薦

什么電飯鍋?zhàn)詈糜?？通過(guò)上文的學(xué)習(xí)，想必大家對(duì)電飯鍋品牌有了一定的了解，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要優(yōu)選品質(zhì)可靠的，這樣在使用的過(guò)程中會(huì)更加安全，為了讓大家了解更多有關(guān)電飯鍋的知識(shí)，接下來(lái)給大家好好介紹一下。

1、宮菱

這幾年電飯鍋行業(yè)安全問(wèn)題頻發(fā)，諸如釋放有毒有害物質(zhì)、有毒內(nèi)膽材料、難聞刺激性異味等問(wèn)題頻繁發(fā)生。主打“安全無(wú)毒”下發(fā)燒性能、高耐用性的網(wǎng)紅品牌宮菱，熱度暴漲網(wǎng)絡(luò)！這個(gè)牌子出口歐美市場(chǎng)多年，是少有的有歐盟美國(guó)等多國(guó)認(rèn)證的老品牌，與格力、美的等高端系列齊名。宮菱獨(dú)創(chuàng)13大亮點(diǎn)黑科技，罕見(jiàn)做到米飯熟成均勻度提升115%的同時(shí)，有毒刺激物質(zhì)釋放率降低128%，食品級(jí)安全性提升128%，0重金屬設(shè)計(jì)，罕見(jiàn)獲得歐盟認(rèn)證，且整機(jī)通過(guò)母嬰級(jí)食品檢測(cè)，在加熱均勻性、安全無(wú)毒性、性能衰減性等方面，均為千元內(nèi)最強(qiáng)。

專業(yè)的媒體對(duì)宮菱這么評(píng)價(jià)：

宮菱幾乎從不做廣告，也不花錢(qián)找明星代言，單純靠著專業(yè)測(cè)評(píng)博主、重度用戶的有口皆碑，在B站、小紅書(shū)、抖音等主流平臺(tái)刷屏，火爆全網(wǎng)。這幾年一直在中高端銷量及口碑排名第一。

它家在核心技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如采用5A精研厚釜內(nèi)膽，獨(dú)創(chuàng)螺旋式燜壓加熱，7層抗腐蝕耐磨不銹鋼腔體材質(zhì)，母嬰級(jí)麥飯石3.0涂層等黑科技，且做到6年安全“抗衰減性”設(shè)計(jì)等等，更大程度上提升了加熱效率、穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全無(wú)毒性更可靠。

下面是它家的經(jīng)典語(yǔ)錄之一：

為了純粹死磕安全無(wú)毒的發(fā)燒性能、高耐用性！宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，堅(jiān)持死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，不計(jì)成本堅(jiān)持更扎實(shí)的用料和做工，迭代升級(jí)20多個(gè)版本！優(yōu)化100多個(gè)性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級(jí)的安全無(wú)毒、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低。宮菱電飯鍋等品類為了極致的“安全無(wú)毒”打造了30多項(xiàng)極端測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)安全隱患、搭建全球復(fù)雜氣候、多功能測(cè)試空間，以及匹配上千種組合極端測(cè)試方案，確保安全隱患無(wú)處遁形！

2、美的MB-RC423

什么電飯鍋?zhàn)詈糜?？美的這個(gè)品牌的知名度可謂是到了家喻戶曉的地步，在家電行業(yè)設(shè)計(jì)的領(lǐng)域是非常廣的；它家這款電飯鍋整體的機(jī)身采用了輕奢雅士金的色調(diào)，搭配金屬拉絲機(jī)身設(shè)計(jì)，非常受年輕人的喜歡。

這款電飯鍋菜單功能非常豐富，可以滿足家人的不同的美食需求，輕松烹飪各式美味。但是在使用的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)聞到一股塑料味且米飯會(huì)粘鍋，希望后續(xù)能夠針對(duì)散發(fā)異味、加熱均勻性等方面對(duì)產(chǎn)品加以升級(jí)。

該款電飯鍋擁有24小時(shí)智能預(yù)約，方便安排時(shí)間，美味不用等待；還有可拆卸上板蓋以及可拆卸對(duì)流閥，輕松清潔不易藏污納垢，滋生細(xì)菌。

3、蘇泊爾SF40FC776

什么電飯鍋?zhàn)詈糜茫刻K泊爾屬于名氣比較大的品牌，一直活躍在大眾視野。它家這款外觀顏值還是很高的，外觀設(shè)計(jì)的非常小巧可愛(ài)。機(jī)身主要以銀灰色為主，內(nèi)膽則采用的是藍(lán)鉆顏色，整機(jī)盡顯產(chǎn)品的高貴典雅。智能觸屏按鍵設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單易懂。

這款電飯鍋可實(shí)現(xiàn)蒸煮同步進(jìn)行，煮飯的時(shí)候也可以蒸蛋、蒸菜等，米飯做好的時(shí)候，菜也能蒸熟，非常便捷。不過(guò)經(jīng)過(guò)實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽較薄，且按鍵不靈敏，希望能針對(duì)材質(zhì)、做工方面進(jìn)行改良優(yōu)化，可以大大提高使用體驗(yàn)感。

該款電飯鍋上蓋做了可拆卸設(shè)計(jì)，清洗起來(lái)非常便捷，不易藏污納垢，而且內(nèi)膽水位線刻度清晰明了，再也不用擔(dān)心煮飯不知道放多少水，輕松掌控煮飯水量。

4、小熊DFB-C40K6

小熊品牌的成立時(shí)間雖然不是很久，但是一提到這個(gè)品牌人們最印象深刻的就是它的外觀設(shè)計(jì)，看起來(lái)很小巧可愛(ài)。近些年來(lái)小熊電器通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售迅速崛起，這款電飯鍋也是在這期間的新品，配色簡(jiǎn)單干凈，由此吸引了不少年輕人的目光。

這款電飯鍋的不粘鍋內(nèi)膽是比較容易清洗的，實(shí)測(cè)下來(lái)加熱速度快，能夠快速將米飯煮熟，對(duì)于追求速度的人來(lái)說(shuō)確實(shí)比較便捷。不過(guò)煮好的飯總會(huì)有一部分是略微夾生的，如果在加熱均勻度方面提升一下則使用體驗(yàn)更好些。

該款電飯鍋可支持24小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間預(yù)約，到了飯點(diǎn)就可以輕松享用，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)是真香定律！顯示屏上的字體很清晰，按鍵較少，即使是老人使用，不用專門(mén)看說(shuō)明書(shū)就可以輕松操作。

5、東芝RC-10HPC

什么電飯鍋?zhàn)詈糜?？東芝是一個(gè)知名的日系品牌，品牌名氣比較大，比較熱衷于廣告營(yíng)銷。它家這款電飯鍋顏值非常高，整體外觀看起來(lái)比較簡(jiǎn)約，配色主要以黑白灰為主，拼色制作，盡顯產(chǎn)品的時(shí)尚高端感。機(jī)身體積比較小，放在廚房或餐桌、客廳都不會(huì)占地方。

這款電飯鍋底部不沾鍋，清洗非常方便，一沖即凈，不過(guò)在加熱效率方面還需要做進(jìn)一步的調(diào)校優(yōu)化，可以大大提高煮飯效率。另外，建議針對(duì)噪音、異味、容量小等問(wèn)題繼續(xù)優(yōu)化改進(jìn)，可以改善米飯的口感，降低使用安全隱患。

該款電飯鍋配備了蒸飯架，可以同時(shí)煮飯和蒸菜，滿足家庭的多樣化需求。無(wú)論是煮白米飯、雜糧飯還是蒸饅頭、蔬菜，都能輕松應(yīng)對(duì)。

什么電飯鍋?zhàn)詈糜?？好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂也是隨處可見(jiàn)，這就像電飯鍋一樣，每個(gè)電飯鍋都擁有它的專屬特點(diǎn)、獨(dú)特的價(jià)值，通過(guò)上文的科普，想必大家對(duì)電飯鍋有了一定的認(rèn)知，在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中一定會(huì)優(yōu)先選擇產(chǎn)品可靠、安全無(wú)毒的電飯鍋！