據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，上半年，社會消費(fèi)品零售總額227,588億元，同比增長8.2%。按消費(fèi)類型分，餐飲收入24,329億元，增長21.4%。

本月報(bào)告中，除解讀市場監(jiān)督管理總局、商務(wù)部公布的《發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》外，還重點(diǎn)分析了“世衛(wèi)組織宣布阿斯巴甜可能致癌，或?qū)噭影賰|甜味劑市場”事件，并盤點(diǎn)“肯德基‘瘋狂星期四’廣告文案被指蹭熱點(diǎn)”、“廣東一百貨公司進(jìn)口日本核輻射食品被罰”等熱點(diǎn)話題。

政策與監(jiān)管動態(tài)

政策主要內(nèi)容

1、優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)，積極推廣小份餐品。要鼓勵(lì)引導(dǎo)商戶進(jìn)一步優(yōu)化餐品供給形式，豐富餐品規(guī)格，積極提供小份菜、小份飯、小份飲料等小份餐品。

2、優(yōu)化餐品信息展示，便于消費(fèi)者合理點(diǎn)餐。引導(dǎo)平臺內(nèi)商戶如實(shí)準(zhǔn)確填寫餐品信息，明確外賣餐品名稱、品類、主要原料、口味等各項(xiàng)信息內(nèi)容。

3、強(qiáng)化全流程消費(fèi)提醒，多維度提示適量點(diǎn)餐。在點(diǎn)餐、提交訂單、訂單完成等頁面顯著位置發(fā)布文明點(diǎn)餐、厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)等提示。

4、優(yōu)化平臺協(xié)議規(guī)則，避免消費(fèi)者過度消費(fèi)。科學(xué)設(shè)置起送價(jià)格、滿減促銷規(guī)則，探索根據(jù)商戶經(jīng)營規(guī)模、餐品檔次、訂餐距離的不同，引導(dǎo)平臺內(nèi)商戶合理設(shè)置餐品起送價(jià)格。

月度事件盤點(diǎn)

行業(yè)動態(tài)

? 5月24日，蘭州牛肉拉面商標(biāo)認(rèn)定授牌儀式在蘭州舉行。蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會首次對符合條件的50家蘭州牛肉面館（店）授予“蘭州牛肉拉面”商標(biāo)這一“金字招牌”用于使用。

? 6月6日，北京市預(yù)制菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會成立大會暨第一次全體會議召開。標(biāo)委會將加快制定相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，并開展實(shí)施與推廣，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的基礎(chǔ)性和引領(lǐng)性作用，有力促進(jìn)首都預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

? 6月19日，中國消費(fèi)者協(xié)會將在全國范圍內(nèi)開展“反對強(qiáng)制關(guān)注公眾號”消費(fèi)監(jiān)督工作，消費(fèi)者可將遇到的此類問題通過電子郵件方式向中國消費(fèi)者協(xié)會進(jìn)行反映。

品牌動態(tài)

? 5月29日，瑞幸咖啡聯(lián)營合作伙伴“帶店加盟”模式正式開放。是以聯(lián)營合作模式為基礎(chǔ)，面向租賃合同期內(nèi)正在經(jīng)營的店鋪或自有產(chǎn)權(quán)商鋪的投資者推出的新聯(lián)營合作方式。

? 6月5日，盒馬宣布正式成立可持續(xù)發(fā)展部，今年將可持續(xù)農(nóng)業(yè)和可持續(xù)供應(yīng)鏈作為核心議題，探索并推動全鏈路可持續(xù)升級。

? 6月12日，每日優(yōu)鮮公告，已于6月6日收到納斯達(dá)克摘牌通知。

? 6月21日，美國農(nóng)業(yè)部準(zhǔn)許優(yōu)選食品公司和好肉公司兩家企業(yè)的人造雞肉上市銷售。目前只銷往餐廳，暫不在超市等零售店出售。

? 6月28日，盒馬計(jì)劃今年開放生鮮供應(yīng)鏈，將生鮮商品送往食堂。

食品安全問題

? 6月2日，迪卡儂（上海）體育用品有限公司重慶江北嘴分公司因宣傳蛋白棒低脂低糖涉嫌虛假宣傳，被罰款5萬元。

? 6月6日，佛山市順德區(qū)匯洋行百貨有限公司因涉嫌銷售產(chǎn)自日本輻射區(qū)的食品被罰款1萬元。

? 6月12日，男子在俏媳婦糖醋魚皮包裝內(nèi)吃出手套。涉事廠商回應(yīng)，吃出手套或是工人在晾曬過程中沒有挑選干凈，可申請退貨。

? 6月29日，網(wǎng)友發(fā)視頻稱在王老吉喝出一團(tuán)不明黑色異物。30日，王老吉大健康客服中心解釋稱，紅罐產(chǎn)品涼茶植物飲料不添加任何防腐劑，可能原因?yàn)閮Υ孢\(yùn)輸過程中產(chǎn)品密封性被破壞。

產(chǎn)品營銷

? 6月5日，瑞幸咖啡廈門中山路旗艦店開業(yè)，瑞幸在中國第10,000家門店正式落成。同時(shí)，瑞幸全面開啟“萬店同慶”活動。

? 6月25日，LV聯(lián)合MANNER、PLUSONE、METAL HANDS三家咖啡館打造路易威登限時(shí)書店引發(fā)熱議。6月29日，三家咖啡館發(fā)布通知提前結(jié)束與LV合作活動。

? 6月27日，德克士與咖啡品牌貝瑞咖啡達(dá)成合作，在德克士門店里設(shè)置“貝瑞優(yōu)選咖啡站”“德克士貝瑞復(fù)合店”兩種模式。

? 6月29日，喜茶聯(lián)名《喜劇之王》，推出限定飲品、周邊及主題門店等系列活動，周星馳、張柏芝、莫文蔚等相繼曬出聯(lián)名飲品。

重點(diǎn)事件解讀

6月29日，路透社援引知情人士消息指出，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥機(jī)構(gòu)（IARC）預(yù)計(jì)于今年7月將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質(zhì)”。7月14日，世界衛(wèi)生組織宣布，將阿斯巴甜(一種人造甜味劑)列為可能致癌物，但補(bǔ)充說，如果每天攝入量不超過每公斤體重40毫克，攝入阿斯巴甜是安全的。阿斯巴甜是最常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的200倍，可口可樂無糖汽水、瑪氏Extra口香糖等產(chǎn)品中都有使用。

常見飲料及所含甜味劑類型

輿情概況

6月28日-7月5日，“世衛(wèi)組織或?qū)⑿及⑺拱吞鹂赡苤掳陛浨槭录南嚓P(guān)聲量共計(jì)23,898篇，覆蓋3,901家媒體，引起廣泛關(guān)注。

從分布渠道來看，輿情聲量主要集中在網(wǎng)站、微博、微信平臺，總占比超過75%。

從媒體平臺來看，新浪微博、搜狐網(wǎng)、今日頭條平臺的討論度相對較高。

觀察分析

① 正常飲食結(jié)構(gòu)下可放心食用含阿斯巴甜的無糖食物

雖然阿斯巴甜被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為2B類致癌物，但致癌物的評級并不等同于其風(fēng)險(xiǎn)程度，多方研究機(jī)構(gòu)都認(rèn)為每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量沒有問題，極大可能并不會對普通人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生太大的影響。

② 是否利好其他代糖仍需觀察

隨著中國消費(fèi)者對健康飲食的日益重視，減糖、控糖已經(jīng)成為潮流，對天然甜味劑需求預(yù)計(jì)還將高速增長，代糖產(chǎn)業(yè)仍存在巨大的增長空間。但伴隨玩家涌入、供給增多、新品種不斷迭代等因素，代糖市場面臨著產(chǎn)能過剩、內(nèi)卷加劇的境況，甜味劑的競爭開始向擴(kuò)大規(guī)模和降低成本轉(zhuǎn)移。

熱點(diǎn)事件分析

肯德基“瘋狂星期四”廣告文案被指蹭熱點(diǎn)惡意營銷

6月15日，一則疑似肯德基工作人員的朋友圈推廣文案登上微博熱搜第一，推廣文案內(nèi)容為“大叔，你是不是在偷拍我”，被指蹭近期偷拍事件的熱度?？系禄头藛T回復(fù)稱：“已經(jīng)收到有關(guān)這個(gè)問題的反饋，會記錄下來，目前這個(gè)問題無法過多回復(fù)?！敝劣诤罄m(xù)官方會不會回應(yīng)此事，該工作人員稱暫時(shí)沒有接到有關(guān)通知。

佛山某百貨公司進(jìn)口日本核輻射食品被罰1萬元

6月，佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)人民政府收到投訴稱佛山市順德區(qū)匯洋行百貨有限公司涉嫌銷售產(chǎn)自日本輻射區(qū)的食品。經(jīng)查，涉案百貨公司于2023年初從廣州市越秀區(qū)某食品經(jīng)營商采購了產(chǎn)自日本長野縣、群馬縣、新瀉縣的食品，上述產(chǎn)地均為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局明令禁止進(jìn)口食品的日本核輻射縣區(qū)。根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，順德區(qū)匯洋行百貨有限公司被罰款1萬元。

分析師觀察

阿斯巴甜撕開壟斷裂縫，國貨軟飲或迎來發(fā)展契機(jī)