指牛為羊？！TA到底是牛是羊？歡迎走進(jìn)科學(xué)，鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鍋圈食品”或“鍋圈食匯”）帶你解密！

你知道嗎？某種意義上，羊其實(shí)是牛，按照生物學(xué)中界門(mén)綱目科屬種的分類(lèi)，原則羊是?？蒲騺喛频膭?dòng)物，那么按照這個(gè)邏輯，羊其實(shí)也是牛。

優(yōu)質(zhì)原料制成經(jīng)典美味！鍋圈食品的羊肉主要原料之一，就是來(lái)自黃河北岸有著“世界超級(jí)羊”美譽(yù)的小尾寒羊。

10-12個(gè)月左右可以出欄，主要喂養(yǎng)玉米秸稈，花生秸稈等，特點(diǎn)肉質(zhì)細(xì)膩，鮮而不膻。

本期推薦——小尾寒羊制成的美食

01.鍋圈食品戰(zhàn)斧羊排

整塊原切，肥瘦相間，骨小肉多

鍋圈食品烹飪小貼士：

1.羊排解凍后，吸去血水，再雙面撒上適量的黑胡椒和鹽

2.鍋內(nèi)加入適量的植物油，燒熱至冒煙，將羊排放入鍋中煎至羊排輕微滲出汁水，翻面，另一面煎到同樣程度即可。

02.鍋圈食品大串咩咩的串

口感勁道，不膩不膻，細(xì)嫩鮮香

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鍋圈食品烹飪小貼士：

1.解凍后，中火慢烤8-10分鐘左右，烤至表皮滋滋冒油

2.內(nèi)部完全熟后搭配燒烤蘸料即可食用

03.鍋圈食品精選羔羊肉卷

鮮嫩肉香，肥瘦適中，口感細(xì)膩。

鍋圈食品烹飪小貼士：

1.鍋開(kāi)涮至30秒左右即可

2.即使涮入辣鍋也掩蓋不住它的肉香，蘸下調(diào)料后入口，肉香四溢，不膩不膻，停不下來(lái)。