山藥炒木耳

把山藥去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山藥從水中取出，瀝干后切成厚約2 毫米的菱形片。

2. 胡蘿卜、青椒和蒜分別切片備用。

3. 鍋中燒開水，山藥片和胡蘿卜片焯水，撈出瀝干。

4. 鍋留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山藥和胡蘿卜片翻炒，用鹽、雞粉調(diào)味后，勾薄芡出鍋。

2

基本內(nèi)容

?

山藥炒木耳

食材明細(xì)

黑木耳適量

山藥適量

青椒適量

鹽適量

1備好的用料

2山藥去皮，切片

3黑木耳泡發(fā)，撕成小朵，洗凈泥沙

4青椒去籽，切成片

5燒開一鍋水，加點(diǎn)鹽，山藥焯水

6青椒，黑木耳焯水

7熱鍋冷油，先把山藥片加入煸炒十幾秒

8加入黑木耳，青椒片

9

炒勻，加點(diǎn)雞精，鹽調(diào)味，稍微淋點(diǎn)水，大火炒十幾秒就可以。