純腦洞，渣文筆，勿上升

配方和圖來自日食記

新坑【張九泰&你】兩口子都不做人系列

你叫杜若，你有一個暗戀的人，叫張九泰。

你想喝秋天的第一杯奶茶，最好是他送的。

【九泰：媳婦兒，難道還有別的人這個選項？】

現(xiàn)在是吃完晚飯后的七點，你和你的閨蜜阿墨在院子里玩，順便暢想未來。

你的閨蜜阿墨想學醫(yī)，你開玩笑說是因為她喜歡的二哥劉筱亭會武術，他倆是夫妻同心同德救死扶傷一條龍。

阿墨嗔怪了你一眼：哪里是我看上劉筱亭了，明明是有人看上劉筱亭的同桌炸雞腿了??！

你撇嘴：得了吧？誰會喜歡炸雞腿？？你是素食主義者，高熱量的東西雨你無瓜。

【九泰：媳婦兒你會后悔的】

這時候劉筱亭和張九泰正在給你倆準備驚喜。

“哎哎哎九泰，你做的哪里是千層？十層都沒有”

小土豆即將死亡三連：

“算了算了，你去給你媳婦做烏龍茶凍吧，我來給我阿墨做桂花千層”

不一會兒。

“二哥，你說要是杜若不喜歡我，她會不會覺得我是個男綠茶？”

“算你有自知之明”小土豆反擊成功。

“我說真的??！”

“那就，男烏龍茶？”

“去你的吧！”

半個小時后拿到蛋糕和奶茶的你&阿墨。

阿墨：“呀，謝謝心靈手巧的二哥”

二哥：“嘿嘿嘿，一家人嘛，不謝不謝”

你：“謝謝炸雞腿”

九泰：“杜若，你都不夸我，你跟二嫂學學”

你【臉紅】：“你比桂花烏龍茶凍還好看？！”

九泰：“你說你男人茶？？？我比竇娥還冤啊我只給你送了吃的?。。?？？？”

《關于一年四季都想吃到桂花這件事》

【桂花千層蛋糕】

1、千層餅皮：將70g低筋粉加入30g高筋粉篩入容器中，再加入40g細砂糖和2個雞蛋用蛋抽拌勻。

2、300g牛奶分3次加入面糊中拌勻，20g黃油軟化放涼后倒入面糊中拌勻，全部拌勻的面糊過濾一下。

3、準備一個不粘鍋，小火加熱后倒入一勺面糊攤平微微起泡后盛出。準備15片千層皮，用6寸蛋糕模具壓成規(guī)整形狀。

4、奶油：先將300ml淡奶油加入20g細砂糖打發(fā)至7成，后加入40g桂花蜜，繼續(xù)打發(fā)至8成。

5、桂花凍：取5g（1張）吉利丁片用冰水先泡軟。容器中倒入20g桂花蜜和60g清水小火加熱至冒煙關火，放入泡軟的吉利丁片拌勻后放涼。

6、桂花小圓子澆頭：起鍋燒開水后轉小火，加入小圓子、桂花蜜和一小碗清水，煮至小圓子浮起，放涼。

7、取其中一張千層皮放蛋糕轉盤上，抹一層2㎜薄度的桂花奶油。

8、重復該步驟，至蓋上最后一層千層皮后，表面畫一圈奶油。

9、把放涼后的桂花凍倒入蛋糕頂層，放冰箱冷藏8分鐘。

10、小圓子澆頭淋在切開的蛋糕上。

【桂花茶凍撞奶】

1、茶凍：往150g桂花蜜中加入150g清水，拌勻后大火煮開。加入20g白涼粉拌勻后關火，過濾至方形容器中放涼后放入冷藏（40分鐘左右）。

2、取桂花烏龍茶包用開水沖泡后放涼。

3、往250ml淡奶油里加入1勺煉乳、半勺海鹽，打發(fā)至奶蓋狀。

4、取出冰箱中凍好的茶凍，杯底加入2勺桂花蜜掛壁，加幾塊冰塊，再加入茶凍塊至6分滿，倒入放涼的桂花烏龍茶。往杯中加入奶蓋，撒些干桂花裝飾。