?2018年夏天，燒烤紀(jì)錄片《人生一串》一經(jīng)播出，就收獲了一眾小伙伴的喜愛(ài)。

?片中食欲炸裂的燒烤、可愛(ài)的燒烤店主、煙酒嗓的旁白、放飛自我的撰稿，成為小伙伴們津津樂(lè)道的觀看趣味。

第一季結(jié)束后，大家最關(guān)心的問(wèn)題就是“《人生一串》，到底有沒(méi)有第二季？”。帶著這個(gè)疑問(wèn)，我們找節(jié)目主創(chuàng)聊了聊，關(guān)于第二季的種種，大家可以在其中找到答案。

“要把天南海北發(fā)生的燒烤故事講給大家聽(tīng)”

其實(shí)在第一季開(kāi)拍前，我們就花了很長(zhǎng)的時(shí)間，去思考片子以什么樣的調(diào)調(diào)去講，搜尋什么樣的點(diǎn)，用什么樣的方式說(shuō)出來(lái)。成片后，這種平視平凡市井，帶點(diǎn)自嘲的交流方式贏得了大家的喜愛(ài)，我們覺(jué)得找到了同路的觀眾。

對(duì)我們來(lái)說(shuō)，把曾經(jīng)大家喜歡過(guò)的節(jié)目去做第二季，是很有壓力的。但我們把燒烤店老板和觀眾都當(dāng)成我們的朋友，我們需要完成向觀眾介紹各地?zé)久朗车娜蝿?wù)，同時(shí)也要把這一路上天南海北發(fā)生的燒烤故事講給大家聽(tīng)。

因此，在說(shuō)完“有緣來(lái)年再見(jiàn)”不久后，我們就開(kāi)始操辦起第二季。首先困擾的就是第二季的分集方式，為了擺脫第一季的食材分集法，我們一共想了10多種新的方案，最終選擇了一種十分大膽的想法。

確定下分集方式后，從去年8月開(kāi)始，我們?cè)谌珖?guó)探尋符合第二季的燒烤店。盡管出發(fā)前收到過(guò)一些店鋪的毛遂自薦，但最終還是選擇往更遠(yuǎn)的地方扎下去，比如邊疆、邊境等，主動(dòng)尋找一些本色、自然的東西帶給觀眾。按照現(xiàn)有拍攝店鋪來(lái)看，很多燒烤店老板之前都沒(méi)有看過(guò)我們的節(jié)目，可以有不受干擾的全新表現(xiàn)，這一點(diǎn)上我覺(jué)得延續(xù)了我們第一季的真實(shí)。

目前，我們已經(jīng)完成了拍攝任務(wù)，正在竭盡全力進(jìn)行第二季的后期剪輯工作。時(shí)間緊，任務(wù)重，希望大家能喜歡我們的第二季。

——《人生一串》總導(dǎo)演陳英杰

“現(xiàn)在我的心情就像是一位燒烤店老板”

之前會(huì)擔(dān)心沒(méi)有可以拍攝的燒烤，但這一季發(fā)現(xiàn)燒烤永遠(yuǎn)是拍不完的。在一些文化多元的中小城市，我們發(fā)現(xiàn)了很多不同的燒烤美食和講究，也打破了很多我們的刻板印象。在尋找最地道燒烤的過(guò)程中，我們有時(shí)一晚連吃九家店，有時(shí)在幾乎聽(tīng)不懂的方言里，借助各種方式用力和老板溝通。

這次拍攝中，有一個(gè)事給我留下很深的印象。在一個(gè)南方城市，一家特別中意的燒烤店，店主夫妻倆怕麻煩，怎么都不愿意接受我們的拍攝。為了打動(dòng)老板，我告訴他們我們不會(huì)給他們添太多麻煩，同時(shí)我主動(dòng)要求給老板幫忙，我在那家店幫忙串了一上午黃瓜，老板最終被打動(dòng)，同意給我們兩天時(shí)間拍攝，而這個(gè)時(shí)限對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是極其緊張的。雙方信守兩天的期限，完成了拍攝。臨走的時(shí)候，老板竟說(shuō)“兩天這么快就過(guò)去了?。课疫€真有點(diǎn)不舍得，你們下次再來(lái)??！”。

這一季，通過(guò)全新的燒烤美食和市井生活展現(xiàn)，希望把我們覺(jué)得有新鮮感的東西傳遞給觀眾。在完成所有的拍攝后，現(xiàn)在我的心情就像是一位燒烤店老板，忐忑地等著第二季開(kāi)張，看看我們?nèi)碌目酒?，大家?huì)不會(huì)喜歡。

——《人生一串》策劃、分集導(dǎo)演張?jiān)烂?/span>

“我們?cè)诋嬅胬锊亓诵┬〖?xì)節(jié)，希望大家看得開(kāi)心”

在北方一家燒烤攤拍攝時(shí)，七八桌食客坐滿整個(gè)地方后，基本沒(méi)有給攝像留下可拍攝的地方。在擁擠的燒烤攤旁，我站在燒烤店老板平時(shí)舀水的水池位置，錄音師只能站在窗外，把話筒桿伸進(jìn)屋內(nèi)拾音，完成了很多素材?！度松淮返诙局姓业降臒镜?，每家都有每家的特色。原以為經(jīng)過(guò)上一季的拍攝考驗(yàn)，我們這一季已經(jīng)做足功課，但還是在一些燒烤攤，遇到了不同的拍攝難題，有些是夜晚市井的燈光展現(xiàn)，有些是燒烤方式的不同，有些是具體食物的拍攝手法。

為了真實(shí)準(zhǔn)確地呈現(xiàn)燒烤環(huán)境，我們盡可能不打擾老板和食客，因此有的老板可能上一秒還在鏡頭里，下一秒就一聲不吭去買菜了，我們只好跟打游擊一樣跟隨拍攝，不錯(cuò)過(guò)每個(gè)畫面。

這一季還用了很多4k攝像機(jī)和360全景攝像頭進(jìn)行拍攝，努力把燒烤的食欲通過(guò)鏡頭真實(shí)呈現(xiàn)，觀眾會(huì)看到烤品從食材到滋滋流油的燒烤全過(guò)程，也會(huì)跟著鏡頭與美食來(lái)個(gè)180度大旋轉(zhuǎn)。

我記得第一季在播出時(shí)，就有網(wǎng)友發(fā)彈幕說(shuō)看出每一集的片頭都有變化，稱贊是良心片頭，我們覺(jué)得很暖心。這一季，我們?cè)诋嬅胬镆捕疾亓诵┬〖?xì)節(jié)，希望大家看得開(kāi)心。

—— 《人生一串》攝影指導(dǎo)徐天淳

“第二季，今年夏天見(jiàn)”

“人生一串會(huì)不會(huì)有第二季？”這個(gè)問(wèn)題從節(jié)目剛剛開(kāi)始播出就不斷有觀眾和朋友們關(guān)心。其實(shí)我們也是糾結(jié)的。

首先，燒烤這玩意值得用幾季節(jié)目去講嗎？其次，按照第一季我們“斷子絕孫，不留后路”的分集方式基本已經(jīng)沒(méi)有任何食材劃分的空間了。第三，第二季節(jié)目通常是要準(zhǔn)備被罵的，激流勇退才是人生智慧。正是這些原因，第一季在片尾說(shuō)了，“江湖路遠(yuǎn)，有緣來(lái)年再見(jiàn)”。實(shí)際上沒(méi)說(shuō)的是，“有緣”是極其難得的事情。

節(jié)目播出后，我們陸續(xù)重新拜訪了一些第一季的老板，想看看他們過(guò)的如何，怕節(jié)目給他們帶來(lái)煩惱。結(jié)果是每位老板都非常熱情地回應(yīng)我們，大家再次見(jiàn)面像極了親人團(tuán)聚。大家告訴我們他們太開(kāi)心了，真沒(méi)想到之前的結(jié)緣后來(lái)這樣美好，能有那么多觀眾喜歡他們故事、他們的燒烤。也許生意并未因此蒸蒸日上，也許露出在公眾視野下并非都是快樂(lè)，但我們能感受到一種自信和舒展的人生。按陳導(dǎo)的話說(shuō)，節(jié)目為老板們帶來(lái)了一生難得的“高光時(shí)刻”，這讓他們?yōu)樽约旱男∈聵I(yè)更加驕傲和自豪。

此外，兩位出品方一拍即合，贊助商暗送秋波，最終緣分在現(xiàn)實(shí)世界得以延續(xù)。

《人生一串》第二季，2019年夏天見(jiàn)！

——《人生一串》總制片人王海龍