國內(nèi)中高端雞蛋品牌黃天鵝所屬鳳集食品集團(tuán)有限公司已完成了6億元C輪融資。這創(chuàng)下了近幾年基礎(chǔ)食材領(lǐng)域中雞蛋品牌融資金額最大的紀(jì)錄。公開資料顯示，鳳集食品集團(tuán)是一家專注高品質(zhì)雞蛋生產(chǎn)與蛋品深加工業(yè)務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)，旗下黃天鵝品牌近年來成長迅速。根據(jù)Frost&Sullivan一項(xiàng)市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年黃天鵝在中高端品牌雞蛋市場中，全國銷量第一。而凱度消費(fèi)者指數(shù)則顯示，黃天鵝可生食雞蛋用戶滲透率高達(dá)70%。 ???

渠道方面，目前黃天鵝市場滲透到北上廣深及成都杭州南京等10多個大中城市，成為盒馬、京東、天貓、叮咚等渠道銷量頭部蛋品品牌，還布局精品超市、KA、社區(qū)生鮮超市等渠道。 ???可生食雞蛋正在被越來越多的人接納，對于大眾而言，普通雞蛋容易受到致病細(xì)菌污染，生食后可能會出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等情況。而我國目前暫無可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)規(guī)定，但是國家對蛋及蛋制品的安全性有嚴(yán)格的規(guī)定和要求，比如對雞蛋的感官指標(biāo)和污染物限量等都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求。 ????

隨著可生食雞蛋品牌的增多，關(guān)于可生食雞蛋的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等工作已經(jīng)陸續(xù)啟動。黃天鵝已建立國內(nèi)首個可生食級鮮雞蛋企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并聯(lián)合產(chǎn)學(xué)研商建立國內(nèi)首個可生食雞蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)?！秉S天鵝方面相關(guān)負(fù)責(zé)人對《證券日報》記者表示，黃天鵝在雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈布局已久，包括馮斌在內(nèi)的黃天鵝創(chuàng)始團(tuán)隊及主要管理人員，大多在蛋品行業(yè)有20年以上的從業(yè)經(jīng)歷，形成了從雞苗、飼料、研發(fā)、生產(chǎn)，再到品牌建設(shè)、渠道運(yùn)營全鏈條布局。 ?

馮斌曾表示，日本可生食雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)，讓從事雞蛋行業(yè)18年、一直未解決沙門氏菌控制技術(shù)的他，受到強(qiáng)力的沖擊。馮斌曾3次赴日本拜訪被稱為“日本可生食雞蛋之父”的加藤宏光，后者也3次來中國考察，最后將可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系傳授給黃天鵝。 ????

據(jù)《中國可生食雞蛋白皮書》相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國中高端雞蛋的消費(fèi)群體正持續(xù)擴(kuò)大，2020年近80%消費(fèi)者購買過1.5元/枚及以上價格帶的中高端雞蛋，其中，可生食雞蛋占比已接近一半的市場份額。新一代消費(fèi)群體除對食用場景有著更多元的偏好外，更安全、更美味、更營養(yǎng)的高品質(zhì)雞蛋，是雞蛋消費(fèi)升級的方向。

“黃天鵝作為兼具品牌力、完整供應(yīng)鏈和全渠道銷售能力的行業(yè)龍頭品牌，超額完成了本輪融資，期待黃天鵝為更多中國消費(fèi)者奉獻(xiàn)世界級的好蛋品?！碧┖腺Y本董事蔣鎧陽對《證券日報》記者表示，“消費(fèi)融資處在調(diào)整周期中，必需消費(fèi)品具備穿越周期的優(yōu)勢。線上流量紅利進(jìn)入瓶頸，基礎(chǔ)食材品類伴隨新零售渠道紅利迅速發(fā)展，是被低估的巨大賽道?！????