文創(chuàng)+食品”釋放鮮活的意義

　　近年來，“文創(chuàng)+食品”的創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，掀起了一波波消費(fèi)熱潮。

　　對于將食品和文創(chuàng)結(jié)合，國內(nèi)各大博物館也樂此不疲。將食品賦予各種文化藝術(shù)，不僅讓食品產(chǎn)業(yè)更具有鮮活的意義，而且也拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條，擺脫了“千品一面”的困局。那么，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)究竟應(yīng)該怎樣融合，才能迸發(fā)出更加深入人心的火花呢？

　　創(chuàng)意先行讓食品有故事

　　不同于其他行業(yè)，食品行業(yè)做文創(chuàng)風(fēng)險較大，可批量生產(chǎn)與不可批量的成本差異、保質(zhì)期和銷售周期的沖突、開模的成本等，使得每款文創(chuàng)食品的誕生背后都會有許多辛酸，所以在選擇哪些食品做文創(chuàng)時要特別慎重。更為重要的是，還要堅守食品安全和品質(zhì)精良的底線，必須嚴(yán)格遵守食品安全法和商標(biāo)法，讓人們看得安神、吃得安心。

　　食品行業(yè)做文創(chuàng)的意義不僅在于增加食品產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)、銷量和關(guān)注度，而且還應(yīng)該品味背后的文化。我們看到現(xiàn)在的一些文創(chuàng)食品，沒有自覺地融入文化敘事，缺乏別出心裁的創(chuàng)意和故事性，很多只是簡單的器型復(fù)制或?qū)ξ幕拍?、意象的“貼牌式”生產(chǎn)，能走多遠(yuǎn)還待時間的驗證。

　　食品行業(yè)自身的文化創(chuàng)意既要有文化基因、地域特色、行業(yè)特色和品牌文化的滲透，也要有創(chuàng)意文化的體現(xiàn)，這樣才能產(chǎn)生更強(qiáng)大、更持久的生命力。因而，文創(chuàng)食品還應(yīng)堅持文化的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)創(chuàng)意開發(fā)能力，提升食品的文化內(nèi)涵和附加值，做到先賣文化賣底蘊(yùn)，然后才賣食品本身。好故事讓“文創(chuàng)＋食品”巧妙融合。

　　藝術(shù)介入讓食品有美感

　　色香味形俱全，現(xiàn)已成為人們對食品行業(yè)的普遍需求。食品本身的色彩不僅影響食欲，還能帶來一系列味覺聯(lián)想，就像你走進(jìn)冰淇淋店鋪，第一眼關(guān)注的已經(jīng)不再是標(biāo)簽上的文字，而是冰柜里五彩繽紛的冰淇淋。

　　色彩是開啟味覺的第一把鑰匙，所以當(dāng)下的食品色彩，已然轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N食品創(chuàng)新的藝術(shù)，食品企業(yè)有必要邀請“藝術(shù)介入”，對自身的色彩色調(diào)色系進(jìn)行深入的研究和設(shè)計，開發(fā)出多種多樣符合現(xiàn)代審美的玩法，實現(xiàn)味覺到視覺的轉(zhuǎn)換。

　　在文化藝術(shù)的加持下，食品行業(yè)健康發(fā)展被賦予了更多的想象空間，從舌尖的享受到精神的滿足，走高質(zhì)量發(fā)展的道路，不斷創(chuàng)新創(chuàng)意，才能立于不敗之地。