醬香白酒的功效與作用有哪些？醬香型白酒是一種純天然高溫發(fā)酵的酒，酒精濃度是53度，這個濃度是水分子和酒精分子締合最牢固的一個濃度。醬香酒里面存在著SOD和金屬硫蛋白等物質，這些有益的物質能避免人體形成肝硬化、脂肪肝，且醬香型白酒貯存期是比較長、游離的酒分子少，因此對身體的刺激也小，最重要的是，醬香酒有8大益處。

第一、一瓶醬香型白酒等同于一群微生物菌種“活物”。醬香白酒的釀制加工工藝獨特，一瓶醬香型白酒從原材料入廠到商品原廠最少歷經(jīng)五年，在這里之中，分2次加料、九次蒸制，八次高溫沉積發(fā)醇，斟酒、存儲、勾調等，在悠長、獨特而神密的微生物反映全過程中，在窖池和空氣中巨大的微生物菌種群的相互功效下，各種各樣有利的微生物菌種悉數(shù)羅放置酒質中。

第二、容易揮發(fā)物質少。醬香型白酒水蒸氣蒸餾時接酒溫度達到40度以上，比其他酒接酒時的溫度達到近一倍，高溫下容易揮發(fā)物質當然揮發(fā)的多，并且醬香型白酒經(jīng)三年以上的存儲，存儲損害達到2%以上，很顯而易見非常容易蒸發(fā)的物質又被揮發(fā)了非常大一部分，因此酒質中儲存的容易揮發(fā)物質少，當然對身體的刺激性少，有利于身心健康。

第三、醬香型酒的酸值高，是其他酒的3至5倍，并且關鍵以甲酸和乳酸菌主導。依據(jù)中醫(yī)基礎理論，酸主腸胃，護肝，能清理血管垃圾。西醫(yī)方面也覺得，食酸有益于身心健康。道家和佛家也很高度重視酸的健康養(yǎng)生作用。怪不得一些醬香型白酒口味余味呈酸性。

第四、醬香型白酒的酚類化合物化合物多。近些年，愈來愈多的顧客趨于挑選紅酒，原因取決于干紅酒帶有較多的酚類化合物化合物，有益于防止心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物化合物是其他知名純糧酒的3到4倍，由此可見醬香型白酒與干紅酒有如出一轍之妙。

第五、醬香型白酒的濃度值科學規(guī)范。醬香型白酒的酒精含量一般在53%（V/V）上下，而酒精含量在53度時，乙醇分子結構與水分的感染力最好是，加上醬香型白酒的存儲時間較長，分散的隨意乙醇分子結構少，因此對人體的刺激性小，有益于健康是顯而易見的。

第六、醬香型白酒是純天然發(fā)醇商品。因為這類酒迄今才行并未尋找行為主體香氣物質，因此即便有些人想根據(jù)加上生成劑做假也難以作手，這就清除了加上一切香味、香氣的可能。

第七、醬香型白酒中存有SOD和金屬硫蛋白等物質。在其中SOD是氧自由基專一清理劑，關鍵作用是消除身體不必要的氧自由基，抗腫瘤、緩解疲勞、抗病毒治療、延緩衰老的功效顯著。另外醬香型白酒還能誘發(fā)肝臟造成金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的作用又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀體細胞具有抑制效果，使之不分離出來膠體溶液化學纖維，也就形不成肝硬化了。

第八、醬香型白酒越愈陳愈香，升值空間高。因為繁雜的釀制加工工藝和長期性存儲的締合功效，水和乙醇分子結構融合最牢固，時間越長，陳味越足，因而最具升值空間。而其他濃香型的純糧酒越陳質量反倒還降低。