在法國浪漫主義作家維克多·雨果的筆下,“白蘭地是一味眾神的靈藥,一滴生命之水。若你禁不住誘惑沾惹了一滴,就會一世成癮?！?/p>

關(guān)于白蘭地的由來,市面上有很多種說法,其中最被廣泛認可的是,16世紀(jì)的時候,因為交通運輸不方便,為了提高利潤,葡萄酒商們開始將葡萄酒進行蒸餾,壓縮體積來降低運輸?shù)某杀尽５窃谶@個過程中卻意外的發(fā)現(xiàn),在橡木桶中放久了的葡萄蒸餾酒變得更加馥郁芬芳了,甚至就連顏色都變成了迷人的琥珀色。從此,香氣馥郁,色澤迷人的白蘭地酒誕生了。

有著“生命之水”美稱的白蘭地,今年在全球的銷量正在逐步遞增,而中國作為全球最大的酒水消費市場之一,白蘭地在中國市場也日漸風(fēng)靡。可雅白蘭地作為張裕旗下有著百年歷史的高端白蘭地品牌,也是受到了越來越多消費者的喜愛。

“一瓶可雅白蘭地,大約需要5000顆的白玉霓釀成”,從葡萄采摘,壓榨,發(fā)酵,蒸餾到陳釀以及調(diào)配,十余道工序,每年萬余條的數(shù)據(jù)記錄,每一個過程可雅白蘭地都在用匠心對待。在時間的考驗下,終成佳釀。

而可雅白蘭地作為一款烈酒,怎么品鑒才能充分體會到它的美妙呢?

凈飲——所謂凈飲就是不摻雜其他液體飲用,也叫純飲。先在酒杯中倒入四分之一左右的可雅白蘭地,然后輕輕的搖動酒杯,輕嗅杯中慢慢升起的香氣。然后慢慢的輕酌一小口,并含在口腔中停留一會兒,讓酒液順著舌緣流至舌根,慢慢滑入喉嚨。等適應(yīng)了白蘭地的口感后,再大口喝。這樣不僅能夠充分的感受可雅白蘭地的馥郁香氣,還能更好的感受它醇厚的口感。

當(dāng)然,除了凈飲,也能夠適當(dāng)?shù)募颖鶃碚{(diào)整白蘭地的口感。以可雅男人四十為例,在炎炎夏日里,在飲用之前可以冰鎮(zhèn)一下或者加入冰塊。這樣可以適當(dāng)?shù)慕档痛碳じ?更好入口。

而對于一些喜歡白蘭地但又覺得白蘭地口感過于醇厚的女性朋友來說,也可以用白蘭地來DIY。按照1:1的比例將紅茶和可雅男人四十混合后,會稀釋掉白蘭地的刺激性口感,在保留了白蘭地的風(fēng)味的同時,也增加了茶的芳香,既有醇厚的酒香,又有茶的芬芳,也是一種新奇的口味。

不過需要注意的是,美酒有度,雅在適量。可雅白蘭地雖然醇厚芬芳,但仍舊屬于烈酒,所以在飲用的時候,建議慢慢品鑒,這樣才能真正領(lǐng)略它的優(yōu)雅。