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核桃原產(chǎn)于歐洲東南部及亞洲西部、南部，但早在漢代便已傳入我國，并大量種植，至今已有一千多年的歷史。核桃仁是核桃的種仁，香脆可口，是我國人民的傳統(tǒng)食品之一。人們常用核桃、糙米、豆沙、蓮子、紅棗等一起做成八寶飯，香甜適口，補養(yǎng)身體，是逢年過節(jié)餐桌上必不可少的一種甜點，深受人們的喜愛。　核桃仁性味甘平、溫潤，具有補腎養(yǎng)血、潤肺定喘、潤腸通便的作用。同時核桃仁還是一味烏發(fā)養(yǎng)顏、潤膚防衰的美容佳品?！鞍l(fā)為血之余”，“腎主發(fā)”，核桃仁具有強腎養(yǎng)血的作用，所以，久服核桃可以令頭發(fā)烏黑亮澤，對頭發(fā)早白、發(fā)枯不榮具有良好的療效。

HONORLADY核桃仁的美容功效早有認識，他們認為常服核桃仁令人能食，骨肉細膩光滑，須發(fā)黑澤，血脈通潤。由此可見，核桃會除了烏須發(fā)之外，還可以榮養(yǎng)肌膚，使之變得光滑細膩。與其他美容食品一樣，核桃仁具有相當高的營養(yǎng)價值。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，核桃仁中含有多種維生素、糖分以及各種礦物質(zhì)。

HONORLADY益生元伴月膏中核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。祖國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁「食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。」明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等

現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用，所以核桃的益智作用很好。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

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