還記得小時候吃過的西紅柿嗎？媽媽種的西紅柿，好大一個，一掰兩瓣，咬進(jìn)嘴里，沙沙的、綿綿的、軟軟的，一口接一口，番茄味滿嘴飛濺~

那個時候，蔬菜能當(dāng)水果吃，媽媽的西紅柿炒蛋從不加番茄醬，而現(xiàn)在，很多西紅柿都被打了催紅素，外紅里青像沒有了靈魂，口感酸澀、果肉發(fā)硬，寡淡得只能依靠調(diào)料入菜。

直到這一次我遇見了——山東煙臺海陽的普羅旺斯西紅柿！是小時候的那一口酸甜。

黃金酸甜比，兒時番茄味

普羅旺斯番茄可與市面上那些無味！無汁！硬邦邦！的普通番茄完全不同:

首先普羅旺斯番茄的番茄味超正、超濃，將酸甜比拿捏得恰到好處，其次普羅旺斯番茄沙瓤爆汁，沒有空心！

隨手掰開一個

厚實的果肉，一點(diǎn)空心都沒

從咬下的第一口開始，小時候的味道似乎又回來了！

紅潤敦實的西紅柿，沙瓤清晰的筋絡(luò)，拿在手上就能掂量出足足分量感！看這沙瓤跟裹滿了白糖似的。

小編親嘗一口，是沙沙的口感誒

番茄味很正很濃郁

輕輕撕開，就能看到“帶沙”的果肉。細(xì)瓤在陽光下如聚集的露珠，那呼之欲出的嫩滑勁兒，讓人食欲大動。

入口的沙瓤口感，更是隨著厚實濃郁的番茄味在唇齒間摩擦，清甜的汁水多到嘴都包不住。

普羅旺斯番茄，貴有貴的道理

雖然普羅旺斯番茄比普通番茄是貴了點(diǎn)，但依舊阻擋不了它遭到萬人哄搶。

原因也很簡單：一旦吃過普羅旺斯，其他番茄都變成了將就！

提及普羅旺斯的名稱，我們也許會想到薰衣草，但其實它是源自于荷蘭的番茄品種，以沙質(zhì)多汁而聞名。

集中了各類西紅柿的優(yōu)點(diǎn)：

顏色紅嫩

大小均勻

果形美觀

硬度適中

耐運(yùn)輸

非轉(zhuǎn)基因

光是對比圖，就很直觀啦！

優(yōu)良品種，對產(chǎn)地要求極高

當(dāng)然了，這樣的優(yōu)良品種，可不是哪里都能駕馭得了，對于種植地的要求肯定不能低。

山東煙臺海陽就是它的集中產(chǎn)地之一。

在華北平原的藍(lán)天白云下，普羅旺斯西紅柿吸收充足的光照，果實糖分就會更容易堆積。

果園沙土土質(zhì)透氣性好，也利于番茄的呼吸，種出的西紅柿果實又甜又大，便造就了普羅旺斯西紅柿它獨(dú)一無二的口感。

瓜農(nóng)的悉心呵護(hù)，無公害種植

除此外，還得說說我們專業(yè)的當(dāng)?shù)毓r(nóng)們，要想西紅柿好吃，不僅需要良好的氣候，還需要「特別對待」的精心照顧。

除草，掐頭，綁秧，澆水，施肥，疏果，樣樣有學(xué)問。

現(xiàn)在有些種植戶為了提升農(nóng)作物產(chǎn)量，采取各種增產(chǎn)方法，結(jié)果就是一代比一代難吃。

并且，過多的使用化肥、農(nóng)藥和催熟劑，也會使得果蔬味道變差，以至于生吃西紅柿都沒有了兒時的味道。

但辰頤的果農(nóng)們十年如一日地沿用淳樸地道的種植方法，在整個培育過程中，全程采用熟化的有機(jī)肥養(yǎng)護(hù)，讓普羅旺斯西紅柿從土壤里面獲取足夠多的營養(yǎng)和微量元素。

不催熟、不打藥，讓果子在藤上慢慢生長自然成熟，也是我們的底線，也正因此才有這般原始純真的味道。

而且自然熟的西紅柿除了又沙又糯，經(jīng)實測比其他西紅柿最少甜2°以上。這也是普羅旺斯西紅柿比其他口感好的重要原因。

在海陽，普羅旺斯西紅柿一年最多只能收成兩茬，從開始到結(jié)束需要5個月的時間，足足150天生長周期，是普通西紅柿的2.5倍。

到了豐收季，果農(nóng)會對西紅柿的成熟度進(jìn)行把控，分時間段采摘！

每天清晨，經(jīng)驗豐富的農(nóng)戶頂著晨霧去菜園采摘，一個個飽滿、圓潤的西紅柿，比少女嫣紅的臉蛋還要誘人，口感更應(yīng)了那句“味道比顏值更驚艷”。

綠葉陪襯下的西紅柿分外誘人，隨手掰開一個，就能看見綿密的沙瓤，比沙地西瓜的瓤還細(xì)膩。

咬下的那一瞬間，清香的汁水在口中流淌，順著喉嚨流下，一股清香直觸心田，草莓般的清香、綿密的沙瓤，讓人回味無窮。

普羅旺斯番茄，全家人的營養(yǎng)庫

普羅旺斯西紅柿老少皆宜，含有天然的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”！