雞蛋應(yīng)該是比較普遍的被大家用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的日常食物了。不論是白煮蛋、茶葉蛋，還是蒸蛋羹、荷包蛋，亦或是溏心蛋、蛋花湯……總有一款是你喜歡的。更別說(shuō)什么散養(yǎng)蛋、草雞蛋，那種類(lèi)更是五花八門(mén)，任君挑選。

今天就來(lái)聊聊大家喜歡的雞蛋身上的那些是是非非，你真的會(huì)吃雞蛋嗎？

“冬吃蘿卜夏吃姜”大家都知道，也有不少朋友小時(shí)候會(huì)被家長(zhǎng)逼著早餐吃下一個(gè)雞蛋才能出門(mén)上學(xué)。

研究也顯示每天一個(gè)雞蛋可以降低心腦血管方面的疾病。相比于肉類(lèi)、牛奶來(lái)說(shuō)，也更為實(shí)惠！

因其是由氨基酸構(gòu)成的，更容易被我們?nèi)梭w吸收。蛋黃內(nèi)的卵磷脂、卵黃素也能促進(jìn)我們的大腦發(fā)育，改善記性，也難怪幼時(shí)會(huì)有被家長(zhǎng)“逼著吃雞蛋”的經(jīng)歷了……

有的人吃完一個(gè)雞蛋還想再吃第二個(gè)，往往會(huì)被阻止，說(shuō)是容易讓膽固醇變高。其實(shí)不然。因?yàn)殡u蛋里面的飽和脂肪比較低，所以雞蛋對(duì)膽固醇的影響反而微乎其微，一天吃2個(gè)蛋也壞不了啥事。

有的人為了追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)選擇土雞蛋，覺(jué)得散養(yǎng)的雞下出來(lái)的蛋更有營(yíng)養(yǎng)、更好吃。

但實(shí)際上不論是散養(yǎng)還是家養(yǎng)的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大差不差，不必為了細(xì)微差別特意選擇土雞蛋，有這點(diǎn)空閑時(shí)間不如飯后吃上一條蘊(yùn)含40mg泛菌糖脂質(zhì)。

作為曾普遍存在于田野間的天然物質(zhì)，泛菌糖脂質(zhì)可以促進(jìn)吞噬細(xì)胞活性，改善小腸免疫功能，幫助自身免疫能力的重鑄，減少疾病發(fā)生的概率。

但由于如今自然界中的泛菌糖脂質(zhì)幾不見(jiàn)蹤影，我們只能通過(guò)攝入膳食補(bǔ)充劑的方式來(lái)彌補(bǔ)這一營(yíng)養(yǎng)缺口，保持更健康的身體狀態(tài)了……