很多酒吧老板以為開業(yè)了就萬事大吉了？怎么可能呢，比起籌備更痛苦的營銷。如果營銷做不好，不管你開業(yè)炒的多熱、裝修噱頭做的多足，到后期都會被淘汰。只有學會準確營銷才能做到長久發(fā)展。

那么什么是酒吧營銷呢？

酒吧營銷是讓客人對你的產(chǎn)品或者服務感興趣的過程。

這里面就存在以下問題：

1、你的客人是誰？

要想知道你的客人是誰，必須從前期的市場調(diào)研說起，你的酒吧是針對市場需求中的哪一類人群？學生、上班族、白領、商人、小眾人群？前期的定位和后期開店后的展現(xiàn)形式，與你的市場需要求中的目標人群匹配度越高，你的目標人群就越精準，營銷工作開展起來才順利，所以不妨想一想，當初開店的時候是想做哪類客人的生意，現(xiàn)在的產(chǎn)品、價格、裝修風格是否跟當初要做的一致，這個問題很嚴肅，就好比你開了一家bar，結果因為某種原因在一段時間內(nèi)來的全是玩pub的客人，你會怎么做？一定很為難吧，所以說開店前的市場分析能力是真的重要。

2、你的產(chǎn)品是什么？

酒吧的產(chǎn)品無非就是由服務、環(huán)境、音樂、燈光、產(chǎn)品、價格綜合起來的性價比，很多酒吧的“產(chǎn)品”從一開始就定型了，除了音樂、服務、價格可以調(diào)整外，其他幾項沒有一個是容易改變的。這里給幾個小建議：如果你是一家pub，針對的目標人群更多的是沒有什么消費能力又想來玩的年輕人，那你的產(chǎn)品組合形式是基本服務+中低價產(chǎn)品+很好的現(xiàn)場氛圍，如果是一家中高端的精釀啤酒bar，那產(chǎn)品組合形式是高服務+高品質(zhì)產(chǎn)品+好的環(huán)境，其他類型的不管是民謠、派對、電音、live house都可以對比參考去調(diào)整，其實還是匹配需求的問題，客人來你這最想要的是什么，覺得錢花的最值的地方在哪，想明白這個問題，你就明白該如何做你的“產(chǎn)品”了。

3、怎么讓客人對你的產(chǎn)品感興趣？

首先要知道你的客人是誰？你的客人在哪？你怎么傳遞你的產(chǎn)品信息？你通過什么樣的渠道告訴客人？前兩個是市場分析的問題，從一開始的定位就能確定的如何傳遞產(chǎn)品信息，后面兩個問題是我們可先說一下近幾年營銷方式和內(nèi)容形式的變化，從最早搜索引擎營銷（百度）— BBS營銷（天涯、西祠胡同、貓撲）—SNS營銷（微博、豆瓣、QQ、微信）—問答營銷（百度問答、新浪愛問、知乎）—直播平臺（花椒、全民直播、一直播）—短視頻營銷（抖音、快手、微視），整個營銷方式的變化，實際上是科技的進步帶來的硬件設備的普及、網(wǎng)絡的提速。從傳統(tǒng)媒體到新媒體，從單一的營銷方式到社會化媒體營銷、全網(wǎng)整合營銷、數(shù)字營銷，營銷內(nèi)容形式也從原來文字-圖文、視頻、直播、短視頻。

回到我們話題，我們通過什么樣的渠道來傳播怎樣的內(nèi)容，是我們要非常明白的事，通過前期的市場調(diào)研，知道你的客人在哪些平臺，喜歡什么樣的內(nèi)容，這樣你在營銷的過程中產(chǎn)品信息的傳遞才更容易被接收到。簡單總結：營銷渠道、營銷方式、營銷內(nèi)容(產(chǎn)品信息、活動、折扣、贈送)、內(nèi)容形式。

對于一家酒吧而言，我通常把客人流量分為四層，第一層是以你的股東合伙人為主的社交圈，通過強關系的社交媒體（比如微信、QQ空間）進行第一波營銷宣傳帶來的客流量，第二層是通過第一波客流量帶來的二次轉換，也就是“二級朋友圈”，第三層是通過“二級朋友圈”帶來的“三級朋友圈”，第四層是通過全網(wǎng)整合營銷帶來的四級自然客流量。目前我們酒吧老板，一般只做到了第二層，而通過第四層的客流量也會進行的前三層的流量循環(huán)，至于能不能留下客人，最終還是“產(chǎn)品”說話，所以說經(jīng)營酒吧最難的不是引流，而是留客。