這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、銷售額目標要做拆分

要做好一家水果門店，要給員工安排合理的任務，然后指導員工去開展工作。水果店要把任務分解到每一天每個人，假如一個月的任務是30萬，那么分解到每一天就是1萬的營業(yè)額，每天分早班跟晚班，那么早班就要做5000的營業(yè)額，早班有兩個人上班，一個人就要承擔2500的銷售任務，有單品也要分解掉各個單品的銷售任務。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、水果店能留住人的是服務

水果店提供營業(yè)額這跟員工的付出是分不開的，員工只有脾氣好，耐心接待每一個顧客，才能提高顧客的回頭率。類似桔子、甘蔗、香蕉，雖然這幾個果品毛利非常低，損耗如果控制得不好，還經(jīng)常會發(fā)生賣得越多虧得越多的情況。

但可以用來提升來客數(shù)，這些果品就要用來吸引一些新顧客來到門店消費，讓它們知道這里有一個水果店，以水果品質跟優(yōu)質服務吸引顧客以后到門店來消費。更多開水果店入門經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、搞懂顧客的一些需求

水果店經(jīng)營了一段時間后，都會有一些老客戶，對一些老客戶來說，需要的是好產(chǎn)地好品種的水果，只要水果店能采購到，老客戶并不是很在意價格，所以要專門為這一類人準備好的產(chǎn)品。平時收銀或者顧客來逛的時候隨意問問，也可以在店內(nèi)有個展示板，上面有一些準備進貨的產(chǎn)品品種，旁邊有不干膠紅心，進店的顧客可以隨手往上貼紅心表示喜歡或者需要，這樣很快就能看出進貨的方向和比例了。

4、減少與顧客之間的距離感

顧客進門主動遞上購物籃，引導顧客慢慢挑選，無形中可提高客單價。顧客購買單品產(chǎn)品后，主動介紹產(chǎn)品的保存保鮮方法，拉近顧客信任感。相同的水果價格，顧客自然會選擇嘴甜，會說話的水果店去購買，所以還要學會察言觀色，懂得不同年齡段人的內(nèi)心需求，這樣自然會給自己留住更多的回頭客，有了人氣自然就有了財富。

開水果店有想到新的提升營業(yè)額的方法都可以去嘗試一下，多去折騰，就能折騰出更多提升營業(yè)額的方法。