作為快消品領(lǐng)域重中之重的茶飲行業(yè)勢必在2021年上演一場“群雄逐鹿，問鼎中原”的空前競爭，當(dāng)中尤以“茶憶棧和茶顏悅色”備受矚目。二者皆以“國潮”引領(lǐng)當(dāng)前時(shí)尚風(fēng)潮，旨在講好中國故事傳承大美中國，讓文化成為高質(zhì)量發(fā)展的新動能，進(jìn)而構(gòu)建“文化與商業(yè)”、“傳統(tǒng)與現(xiàn)代”、“民族與國際”的協(xié)同發(fā)展新格局。國潮，承載著文化自信的底氣，凝聚著民族復(fù)興的期盼，引領(lǐng)著國人前行的力量。在即將進(jìn)入的2021年，既是 “兩個一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)，更是十四五規(guī)劃的開官之年，新征程即將開啟，文化創(chuàng)新將迎來高光時(shí)刻。

整體視覺VI呈現(xiàn)的都是中國風(fēng)

茶顏悅色一開始走的就是“中國風(fēng)”路線，立志要做“一杯有溫度的茶”，將中茶西做，這確實(shí)在當(dāng)時(shí)的茶飲市場開辟了特色鮮明的新中式茶飲細(xì)分品類，成功實(shí)現(xiàn)自我定位，并在產(chǎn)品命名、物料設(shè)計(jì)、周邊產(chǎn)品開發(fā)等方面，始終如一地保持著這個風(fēng)格。

茶顏悅色奶茶在原料上，強(qiáng)調(diào)茶的質(zhì)感、大膽撒上蔓越莓、碧根果等干果，率先開拓出“鮮茶+奶+奶油+堅(jiān)果碎”的搭配方式，做到了特色鮮明，風(fēng)靡一時(shí)。

如果說創(chuàng)始人就是一家公司的天花板，那么茶顏的優(yōu)勢與局限，也就是呂良的優(yōu)勢與局限，而且很多時(shí)候優(yōu)劣勢都是一體兩面的。從茶顏悅色產(chǎn)品服務(wù)的各種極致細(xì)節(jié)，到線上線下的表達(dá)方式，再到呂良本人的公開言論，這種小心翼翼可以將產(chǎn)品和服務(wù)做到極致，但在商業(yè)運(yùn)作上，就顯得過于“保守”。在這個不進(jìn)則退的商業(yè)戰(zhàn)場，毫無疑問，茶顏悅色終會走出長沙，即便是出省，第一站也沒有選擇去一線城市，而是選擇了鄰近的武漢，進(jìn)而宜昌，相距不過百天，今年年底又將會有三家店落地。

由此，我們不難發(fā)現(xiàn)茶顏悅色的擴(kuò)張之路走得甚為小心謹(jǐn)慎，這沒有毛病但也從反面說明了茶顏悅色本身運(yùn)營上存在的矛盾點(diǎn)與問題，在這個有著超級流量與IP的名字下，同時(shí)有“兩難一堅(jiān)”三項(xiàng)亟待解決的致命內(nèi)容。

①數(shù)字化管理和應(yīng)用，將數(shù)字化更好的應(yīng)用于在供應(yīng)鏈的精細(xì)化管理，以及成本的把控上。

②在快速規(guī)模化過程中，形成高效率成體系的培訓(xùn)模式與管理模式，

③保持自身特色的同時(shí)適應(yīng)世界潮流的發(fā)展變化，不斷創(chuàng)新的同時(shí)還有穩(wěn)站自己的位置。

綜上三點(diǎn)，供應(yīng)鏈管理、信息化、團(tuán)隊(duì)管理等等，都是茶顏需要面臨的問題，自然也是茶顏悅色必須要攻克的難關(guān)，當(dāng)然也是開放權(quán)限后加盟商須要面對的問題。

差異化定位，中式茶飲風(fēng)格下的不同路線

相比于茶顏悅色，茶憶棧則更要接近年輕人許多，茶憶棧所塑造的新中式體驗(yàn)店非常符合時(shí)下年輕人的消費(fèi)所需，也更了解年輕人消費(fèi)需求背后的動機(jī)。

據(jù)大數(shù)據(jù)洞察，追求儀式感是年輕人越來越顯著的群體特征。近一年，越來越多的年輕人在看美食下飯，相關(guān)視頻的播放量增長了110%。與此同時(shí)，一人食的云互動、云陪伴成為年輕人關(guān)注的內(nèi)容趨勢。打工人、996、內(nèi)卷、社畜…...年輕人在繁忙一天后，在一人食的場景和產(chǎn)品上追求更多關(guān)懷感、儀式感，年輕人越來越追求健康和自律的生活。通過China-Z榜單，我們同樣可以洞察到，主打顏值、健康、便捷的產(chǎn)品也都受到年輕人的歡迎。很明顯，茶憶棧在這方面做到了精致化、人文化、美感化，可謂是目前奶茶領(lǐng)域內(nèi)的佼佼者。

古風(fēng)滿滿的一個茶鋪，且將舊憶試新茶，莫名的有種浪漫，店內(nèi)還有桃花樹，配上中國風(fēng)的壁畫，十里桃花既視感，店里還有一只可愛的小熊玩偶，環(huán)境設(shè)計(jì)中無不體驗(yàn)著國潮風(fēng)尚的升級，在國人毫無意識中逐漸在升級，回歸于真正的國風(fēng)美。

茶憶站奶茶店內(nèi)的這些創(chuàng)新設(shè)計(jì)不是憑空而來的，而是基于對消費(fèi)者的洞察以及常年在茶飲領(lǐng)域內(nèi)的深耕積累而來的，即便是最經(jīng)典的奶茶產(chǎn)品，茶憶棧也可以讓它們以新的面貌示人。用心，做出有趣、高質(zhì)量的奶茶飲品，消費(fèi)者自然給予包容、嘗試、喜聞樂見的消費(fèi)。

與茶顏悅色不同的是，選擇茶憶棧奶茶加盟開店，完全不用擔(dān)心“供應(yīng)鏈管理、信息化、團(tuán)隊(duì)管理”這些問題。

首先，奶茶本身就是非常具有人氣，有著廣闊市場和無限發(fā)現(xiàn)空間前景的賺錢領(lǐng)域，在茶憶棧新中式茶飲體驗(yàn)店中，不管是文字、聲音，還是場景、底蘊(yùn)，茶憶棧都呈現(xiàn)出了不一樣的國風(fēng)時(shí)尚與商業(yè)價(jià)值。

其次，茶憶棧奶茶加盟品牌產(chǎn)品線豐富多樣，總部定期迭代更新，奶茶品牌，花式多樣，歷經(jīng)七年沉淀，三年研發(fā)，湖南衛(wèi)視天天向上重點(diǎn)推薦茶飲品牌，天天兄弟力薦，各大明星助力宣傳等，線上線下的閉環(huán)性的流量聚焦、深耕，是私域流量池的構(gòu)建和用戶精準(zhǔn)營銷。此消彼長，所以，投資經(jīng)營一家茶憶棧奶茶店的風(fēng)險(xiǎn)無形之中也就降低了許多。

最后，在中國風(fēng)潮逐漸深化、升級、創(chuàng)新的大趨勢下，面對日益多元化消費(fèi)市場，茶憶棧的靈活性與延展性都更勝茶顏悅色，根源在于茶憶?？偛康膶?shí)力后盾，這項(xiàng)實(shí)力不僅僅是財(cái)力，更多的是品牌總部對于“嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化”的落地實(shí)操，每一道手工操作流程，配方配比100%統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)控每一絲口味，讓所做之茶更有競爭力，而讓年輕消費(fèi)者覺得品牌融入年輕文化中，拉近與年輕人的距離則是扼住了未來茶飲市場的咽喉。