對(duì)于90后消費(fèi)者而言，類似谷物這樣的“傳統(tǒng)”食品往往入不了他們的“法眼”，可當(dāng)谷物搖身一變，成為口味多樣、顏色豐富、形態(tài)各異的擠壓顆粒時(shí)，產(chǎn)品瞬間成為了“潮流”的代名詞。讓終產(chǎn)品走上快車道，擠壓顆粒這個(gè)法寶你必須得知道。

對(duì)于90后一代的年輕人而言，雖然谷物早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毋庸置疑，但再有營(yíng)養(yǎng)的食物如果每天都是以同樣的面目示人也難免造成審美疲勞。因此，形態(tài)各異的谷物脆、以及夾雜果干、堅(jiān)果等的復(fù)合型麥片就更容易滿足90后追求多變與多樣化的審美及口味復(fù)合需求。以谷物早餐界的“扛把子” Kellogg’s為例，從原有的單一早餐燕麥片，已經(jīng)將品類拓展到了燕麥脆、燕麥圈、燕麥杯、燕麥水果即食麥片、燕麥棒等休閑食品中，在社交平臺(tái)上也廣受歡迎。

燕麥零食的出現(xiàn)，避免了復(fù)雜的烹飪方式，通過(guò)即食的產(chǎn)品形式，讓人們?cè)诙虝r(shí)間享受健康美味。此外很多品牌深諳年輕人的喜好，在燕麥圈、燕麥杯等產(chǎn)品造型上作文章，打造出多款高顏值食品，擺脫“早餐燕麥”的刻板形象，融入到更多的消費(fèi)場(chǎng)景中，這也成為了燕麥?zhǔn)袌?chǎng)快速增長(zhǎng)的秘訣之一。

?事實(shí)上，燕麥?zhǔn)称芬矁H僅是全谷物食品的一個(gè)縮影。數(shù)據(jù)顯示，全谷物食品的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)十分強(qiáng)勁，新產(chǎn)品數(shù)量急劇上升。根據(jù)英敏特的統(tǒng)計(jì)，2016年全球約有7533種全谷物食品進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)比2000年只有218種，增長(zhǎng)率超過(guò)3356%，年均增長(zhǎng)率達(dá)25%。全谷物的崛起，并沒有讓人們放棄對(duì)產(chǎn)品便利性的要求，即食（RTE）谷物食品應(yīng)運(yùn)而生，兼具方便、快捷、美味等特點(diǎn)，可以在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充能量，深受消費(fèi)者喜愛。而類似Kellogg’s這樣的案例這也為傳統(tǒng)谷物早餐品牌提供了良好的轉(zhuǎn)型借鑒。借助谷物脆、復(fù)合型麥片這樣的有力“抓手”，傳統(tǒng)品類也有機(jī)會(huì)贏得年輕消費(fèi)者的“心”。

無(wú)論是傳統(tǒng)谷物食品轉(zhuǎn)型升級(jí)，還是代餐、棒類產(chǎn)品的推陳出新，要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，都需要外力的助推。而谷物不僅營(yíng)養(yǎng)豐富且口味多變，若再輔以現(xiàn)代化的擠壓工藝，將其打造成為造型多變，營(yíng)養(yǎng)與美味兼顧的擠壓顆粒，勢(shì)必成為助燃爆品的有力引擎，助力產(chǎn)品形成差異化的核心競(jìng)爭(zhēng)力。而在這方面，恒源全谷物工廠無(wú)疑是個(gè)中翹楚。

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恒源全谷物智慧工廠，甄選北緯45 ?優(yōu)質(zhì)全谷物種類，從源頭把控品質(zhì)，其擠壓膨化顆粒采用國(guó)際先用布勒擠壓膨化設(shè)備，保證工藝的同時(shí)，更多的保留原料中的營(yíng)養(yǎng)和有益成分，對(duì)原料的利用率和成品的轉(zhuǎn)化率更高。

?擠壓顆粒產(chǎn)品系列涵蓋了谷物顆粒、蛋白顆粒、谷物脆、復(fù)合型麥片四大品類。其中，大豆蛋白顆粒以非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白為原料，口感松脆，具有大豆分離蛋白的香氣，蛋白含量最高可達(dá)80%，可應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)棒、蛋白棒、代餐奶昔、代餐粥等領(lǐng)域；谷物脆產(chǎn)品則采用一種或多種谷物物理擠壓，保證全谷物營(yíng)養(yǎng)的充分保留，營(yíng)養(yǎng)成分更好吸收。有麥香、豆香、玉米香、谷物香等多種口味可供調(diào)節(jié)和搭配，還可增加巧克力、水果、咖啡、牛奶、芝士等口味。同時(shí)還可根據(jù)食用場(chǎng)景調(diào)整成心形、球形、圓形、星星形、網(wǎng)格形、片形、卡通人物形等形象。

毫無(wú)疑問(wèn)，零食化已經(jīng)成為營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的一大趨勢(shì)。而高品質(zhì)的擠壓顆粒不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、消費(fèi)者接受度高，更可以通過(guò)絢麗的色彩、多變的外形、松脆的口感給產(chǎn)品注入差異化的創(chuàng)新元素，助力提升產(chǎn)品力，進(jìn)而幫助品牌在激勵(lì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。