醬料：200g菜籽油、豆瓣醬100g、番茄醬100g、洋蔥末、香菇末60g、肉沫5g、花椒粉、五香粉、白砂糖、細辣椒粉

醬料做法：200g菜籽油燒熱，下入洋蔥末慢炒，炒出香味，炒到有點干，下入豆瓣醬，將豆瓣醬炒散炒出醬香。下入肉沫，炒散，再加入番茄醬、香菇末，小火將食材炒融合。加入花椒粉和五香粉，稍微炒一下，加水燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火，放入白糖和細辣椒粉，小火熬醬，將醬熬至粘稠，上面飄著油，就熬好了。

餅：一斤面粉，2g小蘇打，2g糖，20g熟豆油，260g溫水

餅的做法：

①將面粉小蘇打糖混合，倒入油攪拌，分次加入溫水，混合成面團，表面抹點油，封閉醒面20分鐘。

②案板抹油，用搟面杖搟面，搟圓，將油酥抹勻，用刀將面皮劃成八瓣，最后一瓣要完全包裹住面團，最后用手攢一攢。面團表面抹油，醒面5分鐘。

③將面團壓開，搟面杖搟圓。厚度不能太厚。鍋中放少許油，將面皮放入鍋中，兩面煎熟（電餅鐺一面5分鐘）。刷上醬，撒上芝麻，醬香餅制作完成。