說(shuō)句不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑挕笆袌?chǎng)中的茶商比專(zhuān)家制茶人懂制茶，市場(chǎng)中的茶商比茶農(nóng)懂茶。”

　　茶商知道客戶想要什么，知道怎么提升新茶品的口感或者適口性。知道怎么創(chuàng)新和精制。飛臺(tái)的郭總、晉德的鄧總、山青花燃的李總、天弘茶業(yè)的李總、潤(rùn)元昌的李總等等這些茶商哪個(gè)不是制茶高手。茶品的話就拿山青花燃的采采來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)評(píng)測(cè)的一段話“茶餅看著壓得鐵餅，357克的餅邊非常薄，但我撬開(kāi)茶餅之后，發(fā)現(xiàn)里面壓的并不是死硬(非常鐵)，非常鐵的新茶餅撬開(kāi)是會(huì)留印跡的。用一個(gè)詞來(lái)形容就是內(nèi)松外緊，非常常規(guī)的壓餅要求，可惜很多茶品現(xiàn)在都做不到這種水準(zhǔn)。緊壓內(nèi)松外緊的茶餅，存放之后茶餅里面和外面的氧氣接觸會(huì)一樣多，整片茶轉(zhuǎn)化趨于一致性。”就這樣的一個(gè)壓餅內(nèi)松外緊的工藝，現(xiàn)在你手邊有茶的可以自己撬一下看，能到這種水準(zhǔn)嗎？要么死鐵要么拿起來(lái)一抖就掉渣，要么像沒(méi)壓過(guò)一樣泡泡鼓鼓的。

　　專(zhuān)家制茶人很多都停留在以前的經(jīng)驗(yàn)中，不是很敢去試錯(cuò)，也不是很跟得上消費(fèi)者的需求。消費(fèi)者希望買(mǎi)到的都是偏香甜少苦澀、茶湯厚而且價(jià)格相對(duì)便宜的普洱茶，茶商為了這個(gè)需求用渥黃工藝給出了解決方案。而專(zhuān)家們就不能在品種培育上給消費(fèi)者的口感需求解決方案嗎？好品種還怕沒(méi)人買(mǎi)?看看葡萄品種的陽(yáng)光玫瑰。而在茶區(qū)山場(chǎng)片區(qū)地塊這種發(fā)掘事情上，頂級(jí)微小片區(qū)茶難道僅是炒作能炒出來(lái)?賣(mài)茶發(fā)燒友及喝茶人的共識(shí)只是表象，歸根結(jié)底還不是山場(chǎng)特色的小環(huán)境孕育。而這些小環(huán)境對(duì)于茶樹(shù)品種進(jìn)化研究沒(méi)見(jiàn)哪個(gè)專(zhuān)家出來(lái)說(shuō)道說(shuō)道。到是常見(jiàn)這些專(zhuān)家賣(mài)茶站臺(tái)、品茶簽名出席商業(yè)活動(dòng)賺外快。

　　說(shuō)個(gè)現(xiàn)在茶山很普遍的種茶管理的情況，很多茶區(qū)的人把茶樹(shù)放著長(zhǎng)很高大不管理。在以前茶產(chǎn)量沒(méi)那么大的時(shí)候，追求茶葉產(chǎn)量的高產(chǎn)。但是在現(xiàn)在茶產(chǎn)量相對(duì)很大的時(shí)候，某些茶區(qū)常年茶價(jià)低但又不管理放任茶樹(shù)自然長(zhǎng)高大，我不是很能理解，本來(lái)茶價(jià)就低，說(shuō)明茶品質(zhì)在整個(gè)云南省內(nèi)來(lái)說(shuō)在價(jià)格上已經(jīng)不是有競(jìng)爭(zhēng)力了，為啥不管理把產(chǎn)量弄上去賣(mài)更多錢(qián)。而是放任自長(zhǎng)難采茶費(fèi)錢(qián)不說(shuō)還沒(méi)有量。這些相對(duì)低價(jià)的茶產(chǎn)量起來(lái)了，又不影響茶葉品質(zhì)。更何況今年這些低價(jià)原料春茶還漲價(jià)了呢。說(shuō)句不好聽(tīng)的話，就算一直這樣放養(yǎng)幾十年，又能如何呢？班章、冰島的茶樹(shù)難道就不長(zhǎng)嗎？想以“古樹(shù)茶”來(lái)抬價(jià)，未來(lái)不現(xiàn)實(shí)的，當(dāng)下?lián)p失很大。茶葉地域風(fēng)味口感這種事，該發(fā)掘的地域已經(jīng)發(fā)掘得差不多了，只能品種不斷試錯(cuò)研究才能相對(duì)短期內(nèi)改變一個(gè)地域內(nèi)。

　　茶商比茶農(nóng)懂茶，很多人表示不理解，其實(shí)也沒(méi)啥，只不過(guò)茶商接觸的茶品和茶商老板多了些，一些工藝和對(duì)于市場(chǎng)中茶品的特色品質(zhì)更了解。說(shuō)個(gè)真實(shí)的例子，很多茶農(nóng)他天天喝的茶就是當(dāng)?shù)氐模麑?duì)于鄰鎮(zhèn)（縣）的茶是不了解的。而市場(chǎng)中的茶商到七八處的茶亂喝，多個(gè)地區(qū)的茶也會(huì)對(duì)比著喝。甚至找選茶品的時(shí)候更是得喝。而茶農(nóng)我很少見(jiàn)到付費(fèi)自購(gòu)喝除了本村之外的茶，尤其是市場(chǎng)上的各種品牌茶，也很少見(jiàn)到喝十多年存放的茶。當(dāng)然，也不排除少部分出來(lái)做茶商的茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)其它地區(qū)的茶品同時(shí)也喝其它地區(qū)不同的茶品。