義豐祥芝麻油分享酸菜炒蕨菜的做法

原料：蕨菜500g、酸菜適量、五花肉150g、姜末適量、蒜末適量、醪糟2勺、油適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉1匙、雞精少許。

做法步驟：1.買來(lái)的蕨菜已經(jīng)處理干凈。2.切段。3.酸菜、蒜末、姜末。4.五花肉切片。5.五花肉煎出油脂。6.放入姜蒜炒香。7.倒入酸菜翻炒。8.來(lái)兩勺醪糟9.炒出香味。10.倒入蕨菜繼續(xù)翻炒2分鐘，炒出鍋氣。11.加入適量的鹽、醬油、蠔油、胡椒粉入味。12.放入小半碗水，蓋蓋燜兩分鐘后，撒上雞精提鮮，出鍋。