今天做一款抹茶德式布丁撻，將抹茶的清香與布丁的柔滑融合在一起，帶來了令人愉悅的美味體驗。

外觀宛如小小的翠綠藝術品，令人一見傾心。綠意盎然而質地酥脆的撻皮，散發(fā)出誘人的芳香。

將布丁撻送入嘴中，微微苦澀與甜蜜對話，讓味蕾在這一刻舞動。

【原料】

撻皮原料

無鹽黃油——50克

糖粉————70克

全蛋液———40克

抹茶粉———6克

低筋面粉——145克

布丁液原料

牛奶————100克

淡奶油———100克

雞蛋————2個

煉乳————50克

香草精———4克（可選）

【制作教程】

1、室溫軟化的無鹽黃油50克，篩入糖粉70克，打發(fā)至體積變大，顏色變白。

2、全蛋液40克，分3-4次加入打發(fā)均勻，注：每次完全打發(fā)均勻后，再加蛋液。

3、篩入抹茶粉6克、低筋面粉145克，先用刮刀拌勻，再用手揉成團。

4、取出面團揉成長條狀，再均勻的分成6-8份。

5、把面團裝入紙杯模具里，輕輕的捏成貼合紙杯的大小。

6、底部用叉子插出一些氣孔，防止鼓起來，然后放冷藏30分鐘定型。

7、接著做布丁液，雞蛋2個打散、接著和牛奶100克、淡奶油100克、煉乳50克，攪拌均勻。

8、把布丁液過篩2遍，成品會更絲滑。

9、把布丁液倒入準備好的模具里，入烤箱。

10、烤箱180℃提前預熱到溫度，烤制30分鐘左右，看到邊緣微微變焦，就是差不多好了。

11、抹茶德式布丁撻，完成O(∩_∩)O

12、抹茶清香與布丁柔滑融合在一起，帶來美味體驗。

【小貼士】

1、撻皮的制作要注意掌握面團的松軟度，以免過硬影響口感。

2、烤制的溫度各家有差異、需要按情況微調，一般邊緣微微變焦就是好了。

享用時，可搭配一杯香醇的熱茶，享受獨特的味覺盛宴。

祝您制作成功，品嘗美味的抹茶德式布丁撻！