【酒肆系列】花月春江十六樓
《曲江上巳》
趙璜【明】
長堤十里轉(zhuǎn)香車，
兩岸煙花錦不如。
欲問神仙在何處，
紫云樓閣向空虛。
到了明代，隨著生產(chǎn)力的提高．經(jīng)濟進一步繁榮，酒肆的生意更加繁盛，飲酒的場所也不斷分化出各種等級，有平民百姓流連的小酒肆，也有達官貴人出入的高級酒樓。高級酒樓的裝飾氣派典雅，富麗堂皇。名人題寫的匾額，眼光勢力的酒保，隨時待招的歌舞伎女，昂貴的消費，出入的官吏富賈，使很多小市民望而卻步。
1368年大明開國，朱元璋定都南京，南京迎來了其城市發(fā)展史上的一個重要階段。有明一代，酒在南京人生活中占有極其重要的地位。明初，朱元璋在南京建16座大型酒樓，接待四方來客。
南京成為明帝國首都伊始，由于多年戰(zhàn)亂，市場蕭條。朱洪武親自著手恢復(fù)南京的酒樓，鼓勵酒肆的多樣化經(jīng)營。除了南京城西的多處酒肆外，朱元璋又在江東門外和秦淮河兩岸建了很多酒樓。
據(jù)《萬歷野獲編》補遺卷三記載：“洪武二十七年，上以海內(nèi)太平，思與民偕樂，命工部建十酒樓于江東門外，有鶴鳴、醉仙、謳歌、鼓腹、來賓、重譯等名。既而又增作五樓，至是皆成。詔賜文武百官鈔，命宴于醉仙樓。而五樓則專以處侑酒歌妓者，蓋仿宋故事，但不設(shè)官醞，以收榷課，最為清朝佳事。”
據(jù)酒文化史學(xué)者王賽時考證，明初的這些酒樓由官方統(tǒng)一督建，但由民間自主經(jīng)營，甚至一樓之內(nèi)，擁擠著幾家酒肆業(yè)主。每家酒肆各辦酒食，掛牌招客，競爭十分激烈。有些酒肆還設(shè)有專職的侑酒歌女，借以吸引酒客。官方對酒樓的營業(yè)只收課稅，不加干涉。明太祖賜給百官錢鈔，讓他們到酒樓聚宴，目的就在于刺激酒肆業(yè)的振興。
朱元璋一共設(shè)立了多少家酒樓，說法不一。南京地方志學(xué)者陳濟民說，明代詩篇有“花月春江十四樓”的說法，實際上建成的是十六樓。
根據(jù)周暉《金陵瑣事》記載，這十六樓分別是“南市樓、北市樓、集賢樓、樂民樓、謳歌樓、鼓腹樓、清江樓、石城樓、來賓樓、重譯樓、澹煙樓、輕粉樓、鶴鳴樓、醉仙樓、梅妍樓、翠柳樓?！痹诓煌妨现?，十六樓名字略有差別，比如有史料將澹煙樓、輕粉樓稱為輕煙樓、淡粉樓。
十六座酒樓高基重檐，棟宇宏敞，每日高朋滿座，推杯換盞，好不熱鬧。明代文人在這些酒樓飲酒作樂，恣情歡謔，寫下很多詩篇，其中吟詠輕煙樓和淡粉樓的一首詩是這樣寫的：“郡樓閑縱目，風(fēng)度錦屏開。玉腕揎紅袖，瓊卮泛綠醅。參差凌倒景，迢遁絕浮埃。今日狂歌客，新詩且細裁”。
描繪北市樓的詩：“危樓高百尺，極目亂紅妝。樂飲過三爵，遐觀納八荒。市聲春浩浩，樹色曉蒼蒼。飲伴更相送，歸軒錦繡香”；另一首《宴南京醉仙樓》詩則寫道：“詔出金錢送酒壚，倚樓盛會集文儒。江頭魚藻新開宴，苑外鶯花又賜餔. 趙女酒翻歌扇濕，燕姬香襲舞裙纖。繡筵莫道知音少，司馬能琴絕代無。”
明代是中國資本主義萌芽的一個重要歷史階段，酒肆不僅供人飲酒買樂，也成為很多人社交的重要場所。
酒肆內(nèi)八方客人云集，五行八作匯聚，三教九流出入，在當(dāng)時社會也是傳遞社會新聞、交流商業(yè)信息的重要場所。
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