大家好，我是膳小二，化橘紅放冰箱效果更好？回南天化橘紅應該如何儲存？化橘紅受潮了應該怎么辦？化橘紅作為一味名貴中藥材，對于儲存和食用都尤為重要，但是許多人都不太懂應該怎么做，那么今天膳小二就來教大家化橘紅應該如何儲存。

四招辨別化橘紅是否受潮

化橘紅

1、觀：化橘紅表面是否有白色的霉跡或者斑點，如果發(fā)霉，則放棄飲用；

2、捏：挑出化橘紅切片折斷是否干脆，如果粘著不易斷，表明含水量偏高，需要調(diào)整儲存環(huán)境；

3、聞：正常的干化橘紅表面香氣清爽，受潮的化橘紅有股霉味和沉悶的雜味；

4、嘗：正常的化橘紅沖泡出來，茶湯透亮，而受潮的化橘紅泡出來的茶湯渾濁，入口寡、澀、叮舌。

化橘紅答疑

1、化州橘紅要不要放冰箱？

不需要

首先我們先來了解一下冰箱的功能和作用：

1、冷藏：冷藏也稱保鮮，是冰箱最基本的功能之一，其冷藏層內(nèi)的溫度一般維持在0度到10度左右，適合保存一些蔬菜、水果、飲品等，能夠短時間內(nèi)保持食材的鮮度。

2、冷凍：冷凍也是冰箱最基本的功能之一，一般位于冰箱的下半部分，其冷凍層的溫度一般維持在0下，適合保存一些肉類、魚類、冰棍、以及一些其它冷凍品，能夠長時間保存食材的鮮度。

所有化橘紅不適合放冰箱，因為冰箱低溫可使冷柜內(nèi)濕度變大，化橘紅受潮后更易變質(zhì)。一句話說，就是冰箱的作用是保鮮。

2、化州橘紅需要保鮮嗎？

不需要！

化州橘紅需要的是陳化，而不是保鮮。

化橘紅的陳化原理就是揮發(fā)油減少而黃酮類化合物增加的過程，藥用價值才能體現(xiàn)出來。經(jīng)過炮制后的化州橘紅，是另一段生命的開始，要在氧氣充足，空氣干凈，一定的濕度，才能釋出我們?nèi)梭w能吸收，解決問題的有效成份。

3、古人是如何保存化橘紅的？

清朝時期廣東化州市進貢的貢品--署內(nèi)橘紅，保存得非常珍貴，進貢時的包裝共有四層，外層是木盒，第二層是錫盒，第三層是油紙，最內(nèi)層是黃紙，里面包扎的橘紅皮片整齊，每捆用黃線捆扎，每捆之間用棉花相隔。

木盒是外觀，黃紙包著橘紅，棉花，而錫盒、油紙則相當重要了。

棉花：防止化橘紅破裂，阻止水汽進入橘紅內(nèi)部。

錫盒：錫長期與潮濕空氣接觸，也只會在它的表面逐漸形成一層密密的氧化物薄膜，這層薄膜能防止錫的繼續(xù)氧化，這正是鍍錫抗腐蝕的原因。這是給化橘紅既能抗蝕，又能防毒。

油紙：防水、防潮、防腐蝕，用于食品包裝，隔離產(chǎn)品，避免橘紅粘上。

4、化橘紅受了潮，這時該如何拯救呢？

同一箱化橘紅中，如果有部分化橘紅受潮發(fā)霉，部分安然無恙，應趕緊將它們分開，各自存放。這部分沒受潮的化橘紅，出于保守考慮，應該稍稍干燥處理再儲存。

受了潮的化橘紅，如果還沒發(fā)霉，聞起來也沒有霉味，如若天氣仍潮濕，可用吹風筒或暖風機的低溫檔稍微烘吹一下。若天氣已然放晴，室外溫度升高，這時可將化橘紅放于陰涼通風處風干。

化橘紅食用方法

1、化橘紅酒

白酒500克放化橘紅30克，浸泡1個月以后再食用，臨睡前服20毫升，可幫助鼻炎患者行氣活絡通竅。

2、化橘紅蜂蜜膏

取化橘紅80～100克切片或者打粉，純正蜂蜜500克，密封保存浸泡一個月后再取出來服用，早晚一次，理氣消食，潤喉化痰。

3、化橘紅小米地瓜粥

化橘紅3克煮水后倒進鍋里和地瓜50克、小米30克同煮至粘稠。這道甜品老少皆宜、四季可用，有養(yǎng)脾護胃，止咳潤肺的作用。

我們在日常生活中，化橘紅一般都喜歡切片泡水喝。建議采用80℃以上的開水泡飲；如果怕太苦，不要浸泡太久或者放太多。常用量為三克左右，也就是1~3片，類似飲茶的方式，一直泡到?jīng)]有味道即可。

食用化橘紅禁忌

1、體虛禁食

化橘紅最為禁忌的就是不能夠給體虛的人食用，很多人因為身體中的元氣不足，會有體虛的癥狀，如果這樣的人喝了這種化橘紅泡水的水的話，體虛的問題不僅不會被改善，反而還會加重，所以醫(yī)生在使用這味藥材的時候一定要先對病情做好判斷，否則可能會對患者的身體健康造成更加嚴重的影響。

2、不能過量使用

化橘紅雖然在輔助咳嗽、哮喘等問題上有著非常好的效果，但是很多人為了在治病的過程中病情恢復的更加快，隨意他們會自己對藥物進行加減，很多人會過量地使用化橘紅，這樣的話化橘紅會對身體產(chǎn)生副作用，大家應該格外的注意。

3、上火的人禁食

很多人會有喉嚨痛的問題，但是這個問題主要是因為生活的環(huán)境溫渡過高，或者是飲水量比較少而導致的上火，這樣的人是不適合食用化橘紅的，因為化橘紅本省就是一味熱藥，吃多了會有上火的問題，在這種情況下食用化橘紅只會讓病情更加的嚴重。

另外，要注意目前市面上的化橘紅有很多造假的現(xiàn)象，一種是添加色素或者熟普的茶湯煮悶，另一種是慢慢地高溫烘焙出來的，大家在購買時要注意辨別