ps：也就廣式點心中的倫教糕??
這可是廣東人從小吃到大的一款經(jīng)典廣式小吃呢??

食材：白鯊粘米粉200克，清水380克，糖100克，酵母2克，清水20克（放酵母中），玉米油5克

1?把清水+糖煮溶，放入粘米粉，攪拌至無干粉無顆粒狀態(tài)，這就是生漿了

2?另起一個小鍋，隔水加熱粘米漿，攪拌至粘稠，即可停止加熱，這就成了熟漿了

3?碗中倒入酵母+溫水?dāng)嚢?，放入降溫后的生熟漿中攪拌均勻

4?然后蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵2小時左右（室溫30-33左右）天氣冷需要增加時間，發(fā)酵結(jié)束后，表面會有很多密密麻麻的泡泡，且能聞到發(fā)酵的味道，

5?攪拌一下排氣，加入玉米油攪拌均勻

6?然后蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵15-20分鐘，?靜置的米糊有很多細(xì)密的小泡泡的。

7?在發(fā)酵結(jié)束后，放入水開的蒸鍋里，蒸制20分鐘，蒸好后晾涼脫模切塊即可