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【Prymat波美】米其林專業(yè)西餐廳廚師西餐做法菜譜——雞油菌意大利面

2022-07-28 14:16 作者:Prymat波美  | 我要投稿


優(yōu)質(zhì)的晚餐,會帶來一整晚的好心情!雞油菌搭配上意大利面。

?配料表:

1.意大利面 400克

2.雞油菌 200克

3.洋蔥 1片

4.大蒜 2粒

5.菠菜 200克

6.食用油 2湯匙

7.36%的奶油 1杯

8.白葡萄酒 半杯

9.奶酪 200克

10.番茄干 3湯匙

11.波美肉豆蔻粉 適量

12.波美百里香干 適量



?開始烹飪:


1.將雞油菌洗凈并擦干。用鹽水煮意大利面。


2.在平底鍋中,用橄欖油煎雞油菌,加入切碎的洋蔥、大蒜和菠菜。用波美百里香干調(diào)味。


3.然后倒入白葡萄酒,當(dāng)它蒸發(fā)時,加入奶油和碎奶酪。用小火煮至奶酪溶解,然后用波美細粒海和肉豆蔻調(diào)味。


4.在醬汁中加入煮熟的意大利面、切碎的曬干番茄和酸豆。輕輕混合并調(diào)味。


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