課代表來(lái)了！今天是美味的廣式芋頭糕，快來(lái)學(xué)習(xí)吧！

所需原料：大芋頭，臘腸，臘肉，芋頭糕專用粉

所需輔料：蝦米，五香粉，鹽，冰糖，麻油（芝麻油）

第一步：先準(zhǔn)備一個(gè)刨了皮的大芋頭，按照?qǐng)D中所示切成小塊。

第二步：用滾水燙一下臘腸和臘肉，然后切成粗條，之后再切成一粒一粒的。

第三步：用一包蘿卜糕和芋頭糕的專用粉，倒入碗中。

第四步：500克的粉，就加入650毫升清水，攪拌成粉漿就行了。

第五步：燒熱一個(gè)鍋，把切好的臘味放下去炒香。

第六步：再把泡好的下面倒下去，翻炒一分鐘就可以裝起來(lái)了。

第七步：不用洗鍋，把切好的芋頭放下去。倒入浸泡過(guò)蝦米的蝦米水。

第八步：再加入五香粉，鹽和冰糖。

第九步：慢火煮5分鐘，不用煮熟，就是為了讓整個(gè)鍋有個(gè)熱力。

第十步：趁熱就把芋頭倒入之前準(zhǔn)備好的粉漿里，臘味加進(jìn)去一半。然后加入幾滴麻油（芝麻油）。

第十一步：配料比例如圖所示，可以保存哦！

第十二步：之后趁熱將其攪拌成這種形態(tài)就行了。

第十三步：糕盤刷上一層油。

第十四步：把沒熟透的芋頭糕放入糕盤，再用刮刀刮平。

第十五步：把剩下的臘味撒在上面。

第十六步：大火水滾后放下去蒸，前面20分鐘用大火，后面20分鐘該用中火。

第十七步：全程40分鐘左右就蒸好了，擔(dān)心不熟可以用一更牙簽插一下，抽出來(lái)沒有粘粉就是熟透了。

第十八步：想要更好看一點(diǎn)，可以撒點(diǎn)白芝麻和蔥花上去，這樣一來(lái)就大功告成了！