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1、密封：

主要有兩大原因：一、保持茶葉的干凈整潔。二、茶葉吸附力強，容易吸味，所以存儲空間要做到干凈、無異味。注意：不同的茶類需要分開存放，以免引起串味。

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2、避光

為什么需要避光儲存？我們常說的“日曬味”，指的就是茶葉受到直射光照（日光或燈光），容易使茶葉發(fā)生變質(zhì)，影響茶葉的香氣、口感和滋味。

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3、防潮：

茶葉需要存放在干燥通風(fēng)的地方。因為茶葉含水率低，具有很強的吸濕性，如果空氣濕度大，茶葉容易吸附空氣中的水分，極易受潮。特別是回南天，更需要把茶葉隔墻離地存放。

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二、哪些茶可以常溫存放，哪些茶需要放冰箱？

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1、綠茶、黃茶需要低溫存放：0-5℃。綠茶、黃茶講究鮮度，將茶葉密封，放冰箱冷藏保存能最大程度地保持茶葉鮮感。

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2、烏龍茶（青茶）的存放分為兩種：

一種是火功較輕的、未經(jīng)過烘焙、茶葉偏綠色的，需要放冰箱保存。例如：清香型鐵觀音、清香型漳平水仙。

一種是火功較高的、茶葉偏黑褐色的，常溫保存即可。例如：鳳凰單叢、巖茶、濃香型鐵觀音。

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3、此外，白茶、紅茶、普洱、黑茶，都可以常溫存放。

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PS：如果你想盡量長時間地保持住新茶時候的香氣和滋味，那么無論什么茶，都可以放入冰箱、冷凍（零下）保存。但冷凍保存的茶，一旦取出，會很快變質(zhì)，故需短時間內(nèi)喝完。