現(xiàn)在，癌癥的發(fā)病率越來(lái)越高，讓人人自危，經(jīng)常聽到身邊哪個(gè)人得癌癥了，惋惜的同時(shí)更多的是害怕。其實(shí)，每個(gè)人體內(nèi)都有癌癥細(xì)胞，我們要做的是防止這些細(xì)胞發(fā)作。國(guó)外研究認(rèn)為，癌癥的發(fā)生與炎癥有某種程度的關(guān)聯(lián)。所以，減少炎癥的發(fā)生，對(duì)防止癌癥有益處。即使身體有了炎癥，應(yīng)及時(shí)用藥物等方式控制、治愈。

　　經(jīng)常食用富含維生素C以及防癌成分的食物，比如獼猴桃、瓜果、橘子、橙子、大蔥、大蒜等食物，可以使胃癌的發(fā)生率明顯降低；自然界中的番茄紅素，具有強(qiáng)大的抗胰腺癌的效果。在西紅柿、西瓜和杏等這些食物中富含有大量的番茄紅素，多吃這些食物可以預(yù)防胰腺癌的發(fā)生；胡蘿卜素具有抗肺癌的有效成分，富含胡蘿卜素的食物主要有菠菜、西瓜以及胡蘿卜等水果和蔬菜；經(jīng)常吃這些水果和蔬菜，可以在一定程度上起到防癌和抗癌的效果。

　　常見的抗癌食物有一百多種,主要分為四大類

　　蔬菜水果

　　新鮮的蔬菜水果中所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物及其他活性成分有抗癌之效。

　　豆制品

　　豆腐、豆?jié){富含大豆異黃酮，經(jīng)常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　菌類

　　冬菇、香菇、金針菇、木耳等，約96%的菌類都有抗癌效果，菌類富含多糖類物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防胃癌和肺癌的效果較好。

　　綠茶

　　綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結(jié)合，使其分解，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　怎樣能夠更好的提高人體免疫力，預(yù)防癌癥

　　扶正牌貞芪扶正顆粒，以黃芪和女貞子配伍而成，有滋補(bǔ)肝腎、益氣健脾、除濕之功效，同時(shí)有助于提高人體免疫力，加強(qiáng)和保護(hù)機(jī)體抗病能力?！鞍俨〗陨跉狻薄罢龤鈨?nèi)存，邪不可干”，意思是說(shuō)人體氣機(jī)失調(diào)后會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生，當(dāng)人體正氣充足時(shí)，就不會(huì)患病。所以，治療百病當(dāng)以調(diào)氣為要。黃芪為補(bǔ)氣的第一要藥，其補(bǔ)氣效果比人參都要好。

　　正確的烹飪手法，也能夠有效的預(yù)防癌癥

　　多清洗，多浸泡

　　在烹飪前，黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等可用溫水泡1~2分鐘，然后用刷子刷洗；大白菜、卷心菜等可將外圍葉片去掉，逐片用流水沖洗內(nèi)部菜葉；冬瓜等不易腐爛的蔬菜可通過陽(yáng)光照射，使農(nóng)殘分解。

　　少煎炸

　　煎炸過程中，油溫過高，就會(huì)產(chǎn)生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，反復(fù)煎炸的油里，致癌物更多。

　　少油少鹽

　　鹽和癌癥也有“親戚”關(guān)系。因此，飲食上最好清淡。除了每天每人吃鹽最好別超5克外，烹調(diào)時(shí)還要注意“隱性鹽”的存在，味精、醬油、醬料、調(diào)味包中也含有鹽。