廣州東大肛腸醫(yī)院可信嗎消化餅干并不能助消化

每當走到超市賣餅干的區(qū)域,就會看到這樣的消化餅干廣告:消化餅干助你養(yǎng)胃、消化餅干能助消化。

?生活中很多人一聽到"消化餅干"這4個字,就以為它能助消化,腸胃不好的時候就吃上一片,但真的"餅如其名"可以助消化嗎?

?消化餅干是怎么來的?

消化餅干起源于英國,1892年,亞歷山大·格蘭特(Alexander Grant)發(fā)明了發(fā)明了世界上第一塊消化餅,命名為McVitie's digestive biscuit,中文翻譯為麥維他消化餅。

?消化餅干能助消化的原理

在100多年前,人們已經知道蘇打水里含有小蘇打(碳酸氫鈉),屬于弱堿性物質,理論上可以中和胃酸,促進胃液分泌和胃的排空,從而幫助消化。

所以機智的亞歷山大想到把碳酸氫鈉加入到餅干當中,認為這樣也能幫助人消化。

?但實際上,由于餅干制作需要高溫烘焙,小蘇打(碳酸氫鈉)在受熱情況下會分解成蘇打(碳酸鈉)。

?而消化餅干的始祖麥維他也多次發(fā)表過免責聲明表示:消化餅并不含有任何可以幫助消化的成分。

?單從助消化的角度,消化餅干的作用效果還不如直接喝蘇打水。

?消化餅干不能助消化,吃多了還會傷胃

消化餅的主要成分包括:小麥面粉、糖、植物油、全麥谷物、膨脹劑(碳酸氫鈉,酒石酸及蘋果酸)、鹽,和普通餅干一樣都是高油高糖食物。

?面粉、油、糖是餅干生產加工的基石,在原料表中一般排在前3位(排位越靠前用量越大)。

也就是消化餅干的本質就是糖油混合物,在西方,餅干還可以用于充當主食,而且消化餅干中還添加有粗糧,更容易產生飽腹感,反而會加重消化不良、腹脹等癥狀。

廣州東大肛腸醫(yī)院專業(yè)治療痔瘡、便血、腹瀉、便秘、肛痿、肛裂、直結腸炎、肛周膿腫、急性腸炎、慢性腸炎、腸息肉、十二指腸、肛竇炎、肛門濕疹、肛門癌癢等各種肛腸疾病,根據(jù)不同類型的疾病,從病癥、病因病理、危害、治療、護理等方面進行專業(yè)細分實現(xiàn)專病專治、精準治療確保療效確切。

廣州東大肛腸醫(yī)院堅守“名醫(yī)立院”的建院方針,構建以教授、主任醫(yī)師、副主任醫(yī)師等為主導的資深醫(yī)生團隊,理論基礎扎實,均從事外科臨床工作數(shù)十年,在痔、裂、痿等各種常見肛腸疾病的診療及術后康復領域有很深的造詣,特別是在微創(chuàng)新技術診治肛腸疾病方面積累了豐富的成功經驗。