“吐魯番的葡萄哈密的瓜，葉城的石榴人人夸，庫爾勒的香梨甲天下，伊犁的蘋果頂呱呱，阿圖什的無花果名聲大，下野地的西瓜甜又沙。”

新疆獨特的地理位置和氣候環(huán)境，孕育了天山南北香甜多汁的美味瓜果。

新疆的水果季，始于初夏，終于深秋。

五月開始，水果商販就開始在市場上吆喝起來，這種聲音會一直持續(xù)到十月左右。

所以，如果你要問何時是新疆水果盛季，那我只能說一年之中，半年都是。

今天隨我從初夏開始，一起在新疆的瓜果季節(jié)走一回。

洋柿子（西紅柿）

新疆的酸甜滋味，是洋柿子（西紅柿）給的！在每年四月上市，一直持續(xù)到九月中旬。

七分清甜，三分酸爽。當(dāng)水果吃是酸甜的洋柿子，炒菜吃是家里做飯頓頓離不開的西紅柿。

比起新疆其他季節(jié)的西紅柿，初夏的西紅柿更用心。

一旦成熟，由農(nóng)戶從種植基地進行人工采摘，相對于機器采摘，不會傷害西紅柿外表，同時也保證了西紅柿的新鮮度。

口感酸爽爆汁，讓你吃出兒時的味道。

在廣闊的新疆大地上，番茄雖然只是個年輕小輩，但和溫暖了全國人民的棉花一樣，洋柿子不僅僅是洋柿子，它讓新疆的春天，顯得愈發(fā)鮮紅。

哈密瓜（西州蜜）

哈密瓜在每年的四月上市，同樣持續(xù)到九月中旬。

在中國好像還沒有一種水果是以地區(qū)的名字命名的，除了新疆的哈密瓜。

其實哈密瓜的原產(chǎn)地在吐魯番鄯善縣，因在清朝康熙年間，哈密王把這種甜瓜作為禮品向朝廷進貢，康熙皇帝十分喜愛這種甜瓜，因此賜名為“哈密瓜”。

一刀切開，西洲的哈密瓜會散發(fā)出誘人的果香和奶香，它最大的特點乃是在甜的基礎(chǔ)上，水分還非常充足，吃起來是脆爽嫩滑，這味兒才對，才是真正的西洲蜜瓜。

天山櫻桃

四月份就開花了，可在五月才能品嘗到果實。

說起櫻桃，大家耳熟能詳?shù)亩际沁M口品種的車厘子或是國內(nèi)大連、煙臺的甜櫻桃，但很少有人知道在新疆的一處沙漠綠洲上，也培育生長著可口的櫻桃。

▲圖片來源：新疆網(wǎng)

沐浴長達14小時的日照，浸潤昆侖山冰川雪水，在這樣得天獨厚的自然環(huán)境下，歷經(jīng)風(fēng)吹日曬和日夜溫差，由此終于誕生了獨一無二的櫻桃，原生態(tài)的“沙漠紅鉆”——天山櫻桃。

紅如瑪瑙、甜度高、風(fēng)味濃、水分足，富含鐵、鈣、磷、硒等元素……層次感豐富的爽甜，口感媲美美國、新西蘭進口的車厘子，不要只青睞于進口車厘子了。

新疆天山櫻桃，你也可以PK一下，好吃不假，值得一試。

桑葚

桑葚在我國的分布比較廣泛，其中種植在黃河故道和新疆南疆地區(qū)的品種較為優(yōu)質(zhì)，無論是果實大小還是口感，都屬于一等品。

喀什土沃泉甘，宜于植桑，故桑椹很多。大概在每年的五月份就能看見，一直持續(xù)到九月。

桑葚，其又名“桑果”，是喀什成熟比較早的果實，被稱為“瓜果中的報春花”。

傍晚，學(xué)校門口的桑葚樹上，排排隊站滿了小學(xué)生，都等著摘樹上的桑葚吃，搞得手上紫一塊紅一塊，衣服上也是，不知道因此又會搭上幾件校服進去。

盛夏時節(jié)，在街道兩側(cè)，隨處可見桑樹，上面結(jié)滿了桑葚，一顆顆飽滿的果實掛在枝頭，紅、紫、白相間，琳瑯滿目，讓你不經(jīng)意間就想停下腳步，在此品嘗品嘗。

下野地西瓜

號稱“全疆第一瓜”的下野地西瓜，在新疆一提到西瓜，大家自然會想到它。

下野地西瓜為啥這么甜呢？

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第八師一三四團平均日較差12-18℃，年≥10℃的活動積溫3625℃，年均日照時數(shù)千小時，冬冷夏熱，晝夜溫差大，使得西瓜個大皮薄、汁多、味甜，形、色、質(zhì)味多樣。

新疆人買西瓜，一般會出現(xiàn)這樣的對話：

“老板，這瓜是哪兒的？”“下野地的?！?/p>

“好，給我稱一個……”

沒錯，在新疆人心中，下野地就是西瓜“保質(zhì)保甜”的名片。

小白杏

對于杏子的喜惡，兩極分化較為嚴重，有的喜其甜，有的嫌其酸，直到嘗過新疆小白杏之后，會改變你以往對于杏子的認知。

杏子的賞味期極短，一般只在六月初到六月底之間。

小白杏，屬薔薇科，核心產(chǎn)地于輪臺、庫車等地，是地方名優(yōu)特水果。

“老板，這杏子酸不酸？”仿佛，杏子的酸，刻在了每個新疆人的腦海里，但小白杏會顛覆你對杏子的刻板印象。

它屬于杏子中的“甜”，水果中的“酸”，不去親自品嘗，永遠體會不到怎么個“酸甜法”。

輪臺小白杏，在于“小”，個頭小巧，一口一個，更適應(yīng)中國人的嘴巴大小。吃完果肉里面的杏核不要扔，咬開里面還有甜甜的杏仁。

小紅杏

小紅杏屬毛杏，核心產(chǎn)地于南疆地區(qū)，賞味期略長于小白杏，六月初到七月初是品嘗的好時節(jié)。

小紅杏就不同于小白杏，它更偏向于“酸”，酸到瞇上了眼睛，酸得你張不開嘴。

千人有千味，并不會因為酸就會比小白杏差些，相反，部分人更偏向這極酸的酸甜口。

吐魯番無核脆葡萄

玻璃脆葡萄、無核白葡萄、無核紫葡萄，三種顏色，誰不想一口吃三種顏色？

三色葡萄顆粒晶瑩剔透，圓圓的特別像玻璃彈珠，脆則是因為吃起來脆甜脆甜的，所以人們把它稱之為“玻璃脆”。

葡萄顆粒晶瑩剔透，圓潤的像玻璃彈珠，皮薄肉厚基本無籽，口感甜蜜多汁，細膩脆嫩，葡香非常濃郁，水分也足。

蟠桃

新疆蟠桃主要產(chǎn)自我國新疆維吾爾自治區(qū)石河子市，又被人稱為“新疆水蜜桃”，是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)，七月初到八月底，是品嘗的好時節(jié)。

以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名疆內(nèi)外。

果實中富含多種營養(yǎng)成份，食用后可以補心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、幫助消化，深受食客們喜愛。

西梅

新疆小西梅是屬于進口水果，原產(chǎn)地于法國西南部，現(xiàn)核心產(chǎn)地喀什、伊犁。

西梅價格略貴的一個原因是它非常稀少，因為西梅生長非常挑環(huán)境。

優(yōu)越的地理氣候和無污染的原生態(tài)自然環(huán)境，促使西梅在新疆伽師縣迅速大力種植。

西梅可不是大家刻板印象中的單單只是幫助上廁所的水果，西梅除了帶來極致的口感，還富含多種維生素A和維生素C，所含的鉀元素對保持肌肉的彈性非常有益，是不含脂肪的奇跡之果。

西梅時令性強，所以還可以試試西梅干。

每顆西梅干都是新鮮西梅的濃縮，雖然已脫去水分，但是它的味道只會更上一層樓。嘗一口，仿佛有無數(shù)顆新鮮西梅在口中爆炸、噴發(fā)果香。

無花果

“吃之前把果子放在手掌上，兩只手用力一拍，這樣讓糖分均勻，果子就會特別甜，新疆人都這么吃！”

原來這才是無花果的正確吃法。

紫色的無花果在新疆見得稍微少些，因為它產(chǎn)自山東、云南等地。

新疆則是我國最大的無花果產(chǎn)區(qū)，目前只種植黃皮無花果。

作為一種國內(nèi)外稀有水果，它是研究抗癌藥的重要原料，被公認為“21世紀人類健康的守護神”。

別小看這個小小無花果，它可是名副其實的“果中祖師爺”，其營養(yǎng)價值也能“驚艷世人”。

富含10多種氨基酸，維生素C、花青素等抗氧化劑，以及各類維生素、多種酶。

一口氣把這么多營養(yǎng)收入身體，想想就覺得奇妙！

新疆無花果具有“水果皇后”的美名，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨特，其時果甘甜多汁，味芳香。

果形扁圓，果皮黃色，果肉細軟，營養(yǎng)豐富，果味甘甜如蜜。果實除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。

果肉細嫩多汁，甜味極濃，略帶酸味，有濃郁的棗香味。

沙棘

沙棘，新疆當(dāng)?shù)厝艘卜Q為“寶果”。

沙棘的發(fā)源地在中國，中國沙棘的故鄉(xiāng)在新疆，在新疆天山南北都有分布。

新疆沙棘總產(chǎn)量占全國的一半多！

“一粒沙棘中就含有428種活性物質(zhì)，其中200種就能直接進入人體腸道?！?/p>

新疆沙棘具有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量極高，每百克鮮果含量達1000~1600毫克，有“維生素之王”的美稱。

另外還含有亞油酸、蛋白質(zhì)、黃酮類等物質(zhì)，是當(dāng)今高級食品和上乘飲料中不可缺少的原料。

新疆石榴

新疆石榴的主要產(chǎn)地在南疆喀什、和田等地。

其中以皮亞勒瑪甜石榴、喀什噶爾石榴、軟籽石榴出名。

皮亞勒瑪甜石榴果大皮薄，粒大汁多；籽粒透明似珍珠，果汁濃甜似蜂蜜，說的就是皮亞勒瑪甜石榴。

聽名字就知道喀什噶爾石榴是產(chǎn)自喀什，集中在喀什市、疏附縣、疏勒縣、岳普湖縣、伽師縣。

四季分明，光照長，造就了喀什噶爾石榴的美味，果皮鮮紅，籽粒鮮亮多汁，讓人吃了還想吃。

如果不滿足于只吃口感單一的石榴，那就來看看和田地區(qū)策勒縣的策勒石榴，策勒石榴分為酸石榴和甜石榴，個大汁多，品質(zhì)佳。

新疆的瓜果屬于“治愈系”，它們吸取了瓜果之鄉(xiāng)燦爛的陽光，每一種瓜果都有熱烈、明媚的性格。

來一趟新疆吧，這里水果比初戀還甜。

-END-

本文由“我從新疆來”原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你了解熟悉而又陌生的新疆！