大家好，我是小肥良。

上周我刷微博的時候，時不時就聽到一個傳言：

“肯德基的墨西哥雞肉卷要回歸了？”

那看到傳言我的第一反應(yīng)，是不相信的。

畢竟我已經(jīng)快10年沒吃上墨卷了，上次吃的時候我還在讀初中呢。

隔了這么久，肯德基要把它忘掉了吧。

然而我妹想到，打臉竟然來得如此之快。

3月19日，肯德基發(fā)布微博，宣布「墨西哥雞肉卷」時隔10年，重磅回歸。

消息一出，炸出了不少肯德基的10年老粉。

大家都對墨卷的回歸，非常期待。

就連我比較喜歡的游戲主播（Mr.Quin），也表示要去店里“整一口”：

而對于我來說，墨西哥雞肉卷同樣是一段難以忘懷的記憶。

10幾年前沒有智能手機(jī)的世界，我去吃肯德基都是憑借「紙質(zhì)優(yōu)惠券」去消費的。

每次拿到優(yōu)惠券的我，都會在家里看上很久。

心里盤算著哪幾張優(yōu)惠券的搭配更劃算，可以吃到更多的美味。

那時候除了墨西哥雞肉卷，還有許多已經(jīng)銷聲匿跡的單品。

比如田園脆雞堡，比如深海鱈魚堡，比如至珍七蝦堡。

而KFC墨卷的海報中，赫然寫著“經(jīng)典回歸季”這五個字。

那是不是意味著，以后會有更多絕版的單品重新回歸？

畫面太美我不敢看哇哈哈哈！

好了，回憶就說到這里。

KFC時隔10年回歸墨西哥雞肉卷，固然是值得嘉獎。

可如今的墨卷，還有10年前的味道嗎？

于是今天，我來到了樓下的肯德基，準(zhǔn)備來一波實測。

為了方便對比，我特地也點了老北京雞肉卷，來比較哪款雞肉卷味道更好。

值得一提的是，KFC會員可以憑優(yōu)惠券，9.9元買到一個墨西哥雞肉卷。

完美復(fù)刻了當(dāng)年墨卷的價格，這一點還是很有良心的。

拿到雞肉卷后，墨卷的外包裝，就讓我眼前一亮。

肯德基這一波情懷，我給滿分。

墨卷和老北京卷相比，墨卷的份量明顯要比老北京卷要大。

也許這就是“新品”的Buff加成吧。

說回墨西哥雞肉卷，這個卷的構(gòu)成其實很簡單：

雞肉 & 蔬菜

黑胡椒蛋黃沙拉醬 & 莎莎醬

雞肉和蔬菜，是雞肉卷的常規(guī)配置。

真正賦予墨西哥雞肉卷靈魂的，是它的兩種醬。

先說「黑胡椒蛋黃沙拉醬」。

比起一般雞肉卷使用的普通沙拉醬：

墨卷中的黑胡椒蛋黃沙拉醬，顯然在味覺上提升了一個檔次。

沙拉醬的酸甜，本身就能促進(jìn)人的食欲。

黑胡椒的辛辣更是讓人欲罷不能，使整個卷充滿了異域風(fēng)情。

說完胡椒蛋黃沙拉醬，再來說莎莎醬。

莎莎醬是墨西哥料理中常見的一種醬汁，可以說它定義了整個墨西哥雞肉卷。

熟透的番茄切成碎，加上辣椒、檸檬汁和多種辛香料，便是墨西哥清爽又開胃的莎莎醬。

你也許也發(fā)現(xiàn)了：

無論是黑胡椒蛋黃沙拉醬，還是莎莎醬，它們要么有胡椒，要么有辣椒。

這就導(dǎo)致了墨西哥雞肉卷最大的一個問題：

太辣了！

這種辣十分“沖”，而且扎喉嚨，作為廣東人我是略微有點接受不了這個辣度的。

相比墨卷的辛辣，味道更為甜口的老北京雞肉卷，除了份量小了點，雞肉硬了點，沒有任何毛病。

甜面醬與大蔥相得益彰，仿佛真的置身于北京胡同一般：

總而言之，兩款雞肉卷的味道都不錯，各有優(yōu)勢，當(dāng)然也各有劣勢。

如果要打分的話：

KFC墨西哥雞肉卷，8分；

KFC老北京雞肉卷，7.5分。

拿著9.9的券去買一個嘗嘗，回憶回憶青春，我覺得還是很香的。

另一方面，肯德基回歸以前的爆款，也釋放了一個非常積極的信號。

在這之前，肯德基的茶葉蛋、珍珠奶茶等部分新品被頻繁吐槽。

肯德基的新品越來越不能打，與其推新，不如復(fù)古，成為越來越多人的共識。

在這個點上，肯德基能停下自己的腳步，走一波懷舊路線圈粉，也不失為一個明智之舉。

最后科普一個冷知識吧。

其實墨西哥，并沒有墨西哥雞肉卷。

墨西哥某種程度上與山東很像，都是“一塊大餅卷一切”。

比較著名的有Taco（塔可），這個肯德基也出過，當(dāng)時反響還不錯。

從外觀看，TACO就像一塊夾餅：

將餅皮卷成U型，里面夾著肉餡、蔬菜和醬汁。

如果說TACO是U型的，那Burrito就是O型。

KFC的墨西哥雞肉卷就是Burrito，但正宗的Burrito是絕不會在卷餅里夾炸雞肉的。

一般墨西哥人都是用豬肉或者牛肉卷餅的。

因此墨西哥是沒有雞肉卷的，就像奧爾良沒有新奧爾良雞腿堡一樣。

Anyway，無論墨西哥有沒有雞肉卷：

KFC的墨西哥雞肉卷早已在我們這代人心中留下了深刻的印象。

我也希望接下來肯德基能再接再厲，把田園脆雞堡和深海鱈魚堡放出來呀！

到時我就真的是大呼“爺青回”了！