1、湯種：高粉15g+水60g，加熱成糊，冷卻備用。

2、主面團：高粉250g，白糖25g，鹽3g，酵母3g，冰牛奶120g，煉乳15g，淡奶油30g，混合攪拌8-10分鐘，加湯種（1、）和黃油攪拌至出手套膜。

3、面團繼續(xù)在面包機里蓋蓋子發(fā)酵至兩倍大。

4、取出發(fā)酵好的面團，在案板上按壓排氣，從兩邊向中間折疊，橫切分成兩份團成圓團，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

5、案板撒干粉，面團從中間向兩邊搟卷成長條，反面，兩邊向中間對折，搟薄搟長，長邊卷起，邊緣捏緊，放吐司盒發(fā)酵至七分滿。

6、165度烤30分鐘（或上火150度下火190度烤25~30分鐘。）