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臉?biāo)飘愋?!它是世界上最惡心的魚,可味道居然還不錯?

2021-08-18 13:39 作者:廚房人類  | 我要投稿

大家好,我是小肥良。


眾所周知,「異形」作為電影史上“聲名遠(yuǎn)揚”的怪物,曾因其驚悚的形象讓無數(shù)人印象深刻。



而在現(xiàn)實世界中,同樣存在像異形這樣的動物,并且居然是一種魚!


這種魚就是被譽為“世上最丑”的魚:狼牙蝦虎魚



你很難用具體的語言來描述它的外貌。


一個長滿尖牙的血盆大口,兩粒比芝麻還小的豆豆眼,皮膚紅里泛灰,覆蓋著黏液。


大概只有它媽媽才覺得它好看吧(dbq)。



狼牙蝦虎魚體長約20~40cm,犬牙交錯面目猙獰,眼睛高度退化。


由于樣子確實長得一言難盡,不少人以為它是“外來入侵物種”。



但其實狼牙蝦虎魚也算是我國的“土著”了。


早在清代的《海錯圖》中,就出現(xiàn)了它的祖宗:須鰻蝦虎魚。



它們廣泛分布在中國沿海、日本、朝鮮半島、東南亞等地。


狼牙蝦虎魚平時分散居住在石隙里,個性兇猛,以小魚和小蝦為食。



但它不會主動攻擊人類,一方面是攻擊性不強,另一方面是,它實在是太小了點。


普通人一手大概能掐死幾條狼牙蝦虎魚吧:



狼牙蝦虎魚第一次走進(jìn)我們的視野,應(yīng)該是在2015年。


當(dāng)時巢湖出現(xiàn)了大量的怪魚,長相極其猙獰恐怖。


這可把漁民嚇壞了,他們并不清楚這些魚是什么來頭。



在那段時間,漁民捕撈上來的魚中,總會出現(xiàn)狼牙蝦虎魚的身影



而釣魚佬也時不時會釣上幾條狼牙蝦虎魚。


足以證明當(dāng)時它們確實泛濫成災(zāi)



不僅如此,由于狼牙蝦虎魚喜歡組隊打怪


因此比它們體型大上數(shù)倍的大鯉魚、草魚等,都可能被其攻擊、捕食。


前方高能?。。?/p>



但沒過多久,巢湖上的狼牙蝦虎魚就消失了。


原因主要有兩個:


一方面,是因為那幾年巢湖水質(zhì)問題頻出,而狼牙蝦虎魚對水質(zhì)要求較高,因此種群的繁衍大受影響。



另一方面,是大規(guī)模的人為捕撈


因為狼牙蝦虎魚肉質(zhì)細(xì)嫩,特別好吃,因此在市場上價格不菲。



當(dāng)時,《中國水產(chǎn)雜志》的記者甚至親自嘗鮮,沒想到出乎意料的好吃:



狼牙蝦虎魚可以用紅燒的方法烹飪,這樣處理的魚肉質(zhì)嫩滑、口感軟彈



也可以油炸,炸出來的狼牙蝦虎魚外酥里嫩,味道相當(dāng)好。


油炸前:



油炸后:


圖源A站UP主:新鮮咸魚


與國內(nèi)對狼牙蝦虎魚陌生的情況不同,日本人倒是狼牙蝦虎魚情有獨鐘


日本人認(rèn)為,數(shù)萬年來多次的小冰期導(dǎo)致的海平面下降,讓狼牙蝦虎魚遷徙到了日本九州島有明海一帶。



因此狼牙蝦虎魚,也被看成日本列島的大陸遺存物種。



尤其是在日本佐賀縣,狼牙蝦虎魚被當(dāng)?shù)鼐用褚曌饕环N美食。


他們常常會把狼牙蝦虎魚曬成魚干再食用。


本來曬魚干其實沒啥問題,就是這畫風(fēng)…



這還沒完,愛吃狼牙蝦虎魚的日本人,居然喪心病狂地把魚作為配料加在方便面里!


你不僅能吃到蝦虎魚干,甚至還能喝到綠色的湯…



雖然顏值不高,但這款泡面一上架就賣爆了。


日本的年輕人是瘋狂的搶,各種超市都被買空了。


這款泡面270日元一包,約合人民幣16塊,十幾塊錢就能把大片里的異形吃下肚,這誰不心動呢?



2018年,日本佐賀縣與會員制餃子餐館“蔓餃苑”合作推出的一款“秀色可餐”的「狼牙蝦虎魚煎餃」。



可以,有《仰望星空》內(nèi)味了:



也有不少網(wǎng)友表示:


這不就是我小時候經(jīng)常玩的釣魚玩具嗎?



最可怕的是這家日本的餃子館,還變著花樣來做狼牙蝦虎魚。


蒸的、煎的、包著的、沒有包著的,一應(yīng)俱全。



而在同年的熱播動畫《佐賀偶像是傳奇》中,還自發(fā)性地為這款餃子宣傳。


右邊的多惠吃的就是狼牙蝦虎魚餃




大概是因為“消除的最好辦法就是面對恐懼”。


這家餃子館的廚師還做了期視頻,教大家怎么包狼牙蝦虎魚餃子:


先把狼牙蝦虎魚處理好、洗凈



起骨留肉,加入調(diào)味,制作成綠油油的餃子餡:



大廚熟練地把魚肉包入餃子皮中,放入鍋里蒸熟。


盤中鋪上厚厚一層香菜,放上蒸好的餃子。



最后也是最關(guān)鍵的一步:在餃子上放入恐怖的魚頭。



一碟精美的「狼牙蝦虎魚餃」就這么大功告成了。


我已經(jīng)yue了,你們呢?



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