沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。老話說“秋天吃8草，不把醫(yī)生找”！8草指的是什么？怎么做好吃？，快快收藏吧！

第一草馬齒莧：推薦食譜涼拌馬齒莧

材料：馬齒莧，蒜頭， 蔥，姜，紅椒；醬油，糖，油，米醋；

做法：

1馬齒莧洗干凈，把根部摘去，蒜頭，紅椒，蔥切粒；

2加入醬油，糖，油， 米醋到碗中攪拌均勻，再加入蒜頭粒；鍋里加入清水，水開后把馬齒莧焯熟，不需要放調(diào)味；

3小煎鍋里放上一勺食用油，中火把姜片爆香，然后加入焯熟的馬齒莧，翻炒至水份瀝干；

4然后加入一勺糖翻炒至軟糯；最后盛入碟中，淋上備用的蒜蓉醬汁，加入辣椒圈和蔥花裝飾；

第二草紅薯葉：推薦食譜熗炒紅薯葉

紅薯葉清炒、涼拌、渣炒，都是一道不錯的綠色下飯菜。紅薯葉含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。建議大家試一試

食材：紅薯葉，蒜、干辣椒少許。

做法：

1.紅薯葉去掉老桿，連葉帶桿折下，洗凈備用。（這一步可以撕掉紅薯桿表面的皮，吃起來會更嫩。不想整根吃可以切成一小段一小段，方便入口）

2.蒜切末，干辣椒切段。

3.鍋里油熱后放入干辣椒、蒜末爆香，放入紅薯葉，大火翻炒均勻，加入適量鹽，一點點生抽（也可以不放），翻炒至紅薯葉子全部變軟，就可以起鍋了。蒜末很容易爆糊，聞到香味后要盡快下紅薯葉迅速翻炒。整個過程炒法跟炒空心菜差不多，吃起來味道也跟空心菜很像，蒜香里帶點微辣，翠綠爽口，美味下飯。

第三草木耳菜：推薦食譜蒜蓉木耳菜

涼拌木耳菜，簡單快手又美味，3分鐘上桌，做出來的木耳菜顏色翠綠，口感爽滑又美味，越吃越想吃。

食材：木耳菜，大蒜，紅辣椒，麻醬，米醋，生抽，鹽少許，植物油

做法：

1木耳菜擇去老根，清洗干凈 干凈，最后一遍泡淡鹽水五分鐘，撈出瀝干水分。

2準備好所用的食材，配料和備好，省得一會手忙腳亂。

3炒鍋倒入冷水，加入2滴植物油，少許食鹽，煮至沸騰。滴入少許植物油和鹽，可以保持木耳菜顏色碧翠不變色，味道也清香。

4把洗干凈的木耳菜，放入沸水中，焯水20秒后撈出。泡冷水過涼后，撈出瀝干水分。

5取一個料汁碗，放入生抽、香醋、麻醬一起調(diào)勻成料汁。大蒜去皮以后，清洗干凈，用拉蒜器弄成蒜蓉，干辣椒切成小段備用。把過涼后的木耳菜，捏干水分，擺入盤里備用。

6把調(diào)勻的調(diào)料汁，淋在木耳菜上。把蒜蓉、干辣椒放入盤里，如圖放在最上面。炒鍋倒入適量植物油，燒至八成熱后，潑在盤里的蒜蓉上。油潑蒜蓉木耳菜就做好了，清香爽口又開胃。

第四草黃花菜：推薦食譜炒黃花菜

今天在菜場意外發(fā)現(xiàn)新鮮的黃花菜，忍不住買了兩把嘗鮮。連續(xù)的高溫天氣，想不出比涼拌更好的吃法了！大家有時間可以試一試。

食材：

黃花菜適量，蒜、香菜、小米辣少許。

做法：

1.黃花菜洗凈，放入沸水中焯2分鐘左右，水中加點鹽和油可以保持鮮嫩的色澤。（如果是已經(jīng)開花的黃花菜，記得把花蕊去掉，在水中多浸泡一會兒再焯）焯好撈出過冷水瀝干備用。

2.蒜切末、小米辣切圈，香菜切碎。

3.將所有食材放入一個大碗中，加入少許鹽、生抽、醋，攪拌均勻就好?？梢愿鶕?jù)自己的口味增減調(diào)料～新鮮的涼拌黃花菜香甜爽口，加了調(diào)味料之后很好入口，開胃下飯。下次誰再跟我說“黃花菜都涼了”，我就跟他說涼了更好吃哈哈哈。

第五草絲瓜尖：推薦食譜爆炒絲瓜尖

食材：絲瓜尖，肥肉丁，蒜，姜，干辣椒碎，小米辣，鹽

做法：

1、絲瓜尖擇掉下端掐不動的那部分，放入淘米水或面粉水里略微浸泡10分鐘，再用清水清洗，最后用流動水沖洗干凈，瀝干水，切成小段

2、炒鍋燒熱，加入肥肉丁，小火煸出油脂，接著下入姜蒜干辣椒炒香， 用肥肉油脂炒絲瓜尖更香更潤，姜少加，蒜末要多一點，干辣椒不僅有辣味還能特別提香

3、加入絲瓜尖，少量的紅小米辣，大火爆炒約2分鐘，看絲瓜尖色澤變翠綠，并開始出水，立馬加鹽，快速翻拌均勻即可。

4注意的是爆炒絲瓜尖鍋一定要熱，鍋內(nèi)油微微冒煙，用油的熱度把姜蒜干辣椒的香氣熗出來，再下入嫩綠的絲瓜尖，隨著升騰起的水汽飄出絲瓜特有清香。炒制時要用大火快炒，加鹽拌勻后馬上就出鍋。

第六草韭菜：推薦食譜韭菜雞蛋餅

韭菜雞蛋丸子，很普通的素丸子，越吃越香，越吃越想吃。這丸子簡單，不臟手，勺子一挖就是一個餅，一看就能學會。

材料：韭菜、雞蛋、面粉、玉米淀粉、水、鹽、胡椒粉少許、食用油少許

做法：

1韭菜洗凈控干水分切成小段放入盆中，加三湯匙面粉、三湯匙玉米淀粉、二湯匙水、二克鹽、少許胡椒粉和少許食用油。

2韭菜做餡的時候，你會發(fā)現(xiàn)，韭菜拌餡會出水，這是因為加了鹽的原因，我們可以在韭菜里面加幾滴食用油攪拌一下，這樣再加鹽的話韭菜就不會再出水了。而且吃起來口感好，水嫩水嫩的。

3用筷子攪拌均勻，鍋中油溫燒至七成熱，用勺子挖一湯匙糊放入鍋中，炸至二面變脆。炸好的放廚房用紙上吸干多余的油脂。這樣的小丸子一口氣吃五個也不過癮。別看外表丑丑的，吃起來外脆里嫩，非常的美味。

第七草茼蒿：推薦食譜口蘑煮茼蒿

原料： 小葉茼蒿，口蘑，香油，鹽。

做法：

1、 蒿子稈攔腰切一刀，使莖和葉分開；口蘑洗凈，切成片； 把白水1杯倒入鍋中，大火煮開，加入香油；然后把口蘑放入湯中，煮3分鐘；

2、 把蒿子稈的莖放入鍋中，然后放入蒿子稈葉，用筷子上下翻勻，大火沸騰后，再煮1分鐘，使莖變軟；把菜和湯一起盛入碗中，放入鹽即可。

3、注意的是口蘑切片后，一定要直接放到沸水鍋中。因為蘑菇中含有一種酶，非常容易褐變，沸水可以立刻令蘑菇中的酶失活，這樣，蘑菇就可以保持鮮亮的顏色了。

第八草魚腥草：推薦食譜涼拌魚腥草

魚腥草，被稱為“天然抗生素”。以前的我，也不喜歡它的腥味，但是知道它的價值后，慢慢也喜歡上了它的味道。立秋之后，可以做點魚腥草雪梨飲，清燥祛濕，今天分享一個新吃法，涼拌魚腥草，快動手做起來吧。

準備食材：新鮮魚腥草、小蔥、蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、香油

做法：

1把魚腥草用清水洗凈，摘掉胡須，分成小段備用

2把蔥、香菜、小米辣切段，大蒜拍碎備用

3把魚腥草放入大碗中，依次放入切好的蔥、蒜、香菜、小米辣，再放入生抽、醋、白糖、鹽、雞精、香油、胡椒粉，拌勻，裝盤，完成

4涼拌著吃建議放點醋和小米辣，酸辣開胃，也可以減弱魚腥味，口感更好。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8草做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。