信陽白茶創(chuàng)始人周開啟:大道至簡,一葉留白綠我心


日復(fù)一日,年復(fù)一年。
四季更替,萬物生長、輪回。
還沒反應(yīng)過來,一年又過去了。
時(shí)間太快,你總太忙。

茶王之鄉(xiāng)浉河港黃廟村精選的浉牌白茶產(chǎn)區(qū),
茶樹上的春芽,經(jīng)過一冬的準(zhǔn)備,
長得結(jié)實(shí)而肥壯,身上披著一層絨毛。
它被采摘,在竹籩上曬太陽,
被一根根挑選,在焙籠上接受木炭的慢火烘焙。
皛芽,信陽白茶中的精品。



潤靈芽,則是嫩芽帶著一葉,
和皛芽一樣,
它也經(jīng)過了一道又一道關(guān)卡,
最終成為在水中綻放的蓓蕾。


周開啟和信陽白茶,打了10年的交道,
他有自己對信陽白茶傳統(tǒng)制茶工藝的琢磨。
他常說,做茶是靠天吃飯,
機(jī)緣到了,出的不僅是好茶,該叫極品。
在信陽白茶的標(biāo)準(zhǔn)里,
皛芽和潤靈芽的最高等級是特級,
周開啟去年做的一款是特級茶,
但成品質(zhì)量其實(shí)遠(yuǎn)高于特級標(biāo)準(zhǔn)。
沒事,做茶圖的是走心。
我們把這批茶,叫做一葉留白綠我心。
大道至簡,一葉留白綠我心。


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