為方便行業(yè)人士或投資者更進(jìn)一步了解食用菌行業(yè)現(xiàn)狀與前景，智研咨詢特推出《2023-2029年中國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。報(bào)告對(duì)中國(guó)食用菌市場(chǎng)做出全面梳理和深入分析，是智研咨詢多年連續(xù)追蹤、實(shí)地走訪、調(diào)研和分析成果的呈現(xiàn)。

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為確保食用菌行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解2022年食用菌行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能食用菌從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

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食用菌，指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌，通稱為蘑菇。蕈菌是在自然界中生長(zhǎng)著的一類大型真菌，是真菌中進(jìn)化最高級(jí)的，能產(chǎn)生肉眼可見(jiàn)、供人采摘的子實(shí)體。世界上已知可供食用的真菌達(dá)到2000余種，其中能夠人工大面積栽培的約50種。目前，中國(guó)已知可食用菌品種有350多種，其中常見(jiàn)的有香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、平菇、草菇、杏鮑菇、木耳、猴頭菇、靈芝、松茸、冬蟲(chóng)夏草、茶樹(shù)菇、口蘑、銀耳、黑皮雞樅等。食用菌的分類如下：

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據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)量為4175.85萬(wàn)噸；我國(guó)作為食用菌第一生產(chǎn)大國(guó)和出口大國(guó)，食用菌產(chǎn)業(yè)正在從消費(fèi)理念、科技創(chuàng)新、技術(shù)開(kāi)發(fā)等多方面向歐美、日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)，緊跟時(shí)代步伐，提升對(duì)健康食品食用菌的消費(fèi)需求，加快生產(chǎn)方式的變革，借助國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略構(gòu)想的實(shí)施，在國(guó)際化的道路上逐步邁開(kāi)步伐，實(shí)現(xiàn)大國(guó)崛起之夢(mèng)。

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目前我國(guó)食用菌市場(chǎng)處于自由競(jìng)爭(zhēng)、分散競(jìng)爭(zhēng)的階段，各經(jīng)營(yíng)主體平等競(jìng)爭(zhēng)，共同發(fā)展。食用菌行業(yè)仍沒(méi)有形成企業(yè)品牌壟斷競(jìng)爭(zhēng)的格局，但是相同區(qū)域內(nèi)的工廠化產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開(kāi)始形成。從我國(guó)四家食用菌上市企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)看，2022年四家上市公司食用菌業(yè)務(wù)收入與食用菌銷量均保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

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隨著我國(guó)人民生活水平提高，人們注重養(yǎng)生，養(yǎng)生類產(chǎn)品市場(chǎng)前景十分廣闊。方便快捷是未來(lái)菌類食品發(fā)展的主流趨勢(shì)，加強(qiáng)方便快捷食用菌產(chǎn)品發(fā)展和促進(jìn)食用菌市場(chǎng)擴(kuò)大更是目前食用菌行業(yè)應(yīng)該關(guān)注的浪潮以及最終目標(biāo)。

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《2023-2029年中國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》是智研咨詢重要成果，是智研咨詢引領(lǐng)行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是食用菌領(lǐng)域從業(yè)者把脈行業(yè)不可或缺的重要工具。智研咨詢已經(jīng)形成一套完整、立體的智庫(kù)體系，多年來(lái)服務(wù)政府、企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)等，提供科技、咨詢、教育、生態(tài)、資本等服務(wù)。

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數(shù)據(jù)說(shuō)明：

1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2022年12月，以中國(guó)大陸地區(qū)數(shù)據(jù)為主，少量涉及全球及相關(guān)地區(qū)數(shù)據(jù)；預(yù)測(cè)區(qū)間涵蓋2023-2029年，數(shù)據(jù)內(nèi)容涉及食用菌產(chǎn)量、消費(fèi)量、市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)值、進(jìn)出口等。

2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開(kāi)報(bào)告（招股說(shuō)明書、轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書、年報(bào)、問(wèn)詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來(lái)源。一手資料來(lái)源于研究團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對(duì)象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來(lái)源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫(kù)等。

3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于公司嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測(cè)算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。

4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來(lái)自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。

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報(bào)告目錄框架：

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第一章 食用菌的相關(guān)概述

1.1 食用菌簡(jiǎn)述

1.2 食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及分類

1.3 食用菌的價(jià)值闡述

1.4 食用菌的栽培

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第二章 2022年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析

2.1 2022年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局

2.2 2022年世界主要國(guó)家地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

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第三章 2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析

3.1 2018-2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

3.2 2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)政策環(huán)境分析

3.3 2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

3.4 2018-2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

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第四章 2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析

4.1 “十四五”期間我國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展分析

4.2 食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式分析

4.3 我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r

4.4 2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

4.5 2022年中國(guó)食用菌栽培現(xiàn)狀分析

4.6 2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析

4.7 我國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)及對(duì)策措施

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第五章 2022年我國(guó)食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析

5.1 福建

5.2 江蘇

5.3 四川

5.4 河北

5.5 廣東

5.6 深圳

5.7 其他

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第六章 2022年我國(guó)食用菌市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局透析

6.1 2018-2022年我國(guó)食用菌市場(chǎng)供需分析

6.2 2022年我國(guó)主要食用品種菌價(jià)格分析

6.3 2023-2029年我國(guó)食用菌熱點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

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第七章 2018-2022年我國(guó)食用菌主要產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

7.1 2018-2022年我國(guó)食用菌市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

7.2 2018-2022年我國(guó)干傘菌屬蘑菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123100）

7.3 2018-2022年我國(guó)干木耳市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123200）

7.4 2018-2022年我國(guó)干銀耳市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123300）

7.5 2018-2022年我國(guó)干香菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123910）

7.6 2018-2022年我國(guó)傘菌屬蘑菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095100）

7.7 2018-2022年我國(guó)松茸市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095910）

7.8 2018-2022年我國(guó)香菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095920）

7.9 2018-2022年我國(guó)金針菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095930）

7.10 2018-2022年我國(guó)草菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095940）

7.11 2018-2022年我國(guó)口蘑市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095950）

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第八章 2018-2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析

8.1 2018-2022年我國(guó)食用菌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

8.2 2018-2022年我國(guó)食用菌市場(chǎng)集中度分析

8.3 2023-2029年我國(guó)提高食用菌競(jìng)爭(zhēng)力策略分析

8.4 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析

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第九章 我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析

9.1 天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司

9.2 韶關(guān)市星河生物科技有限公司

9.3 上海豐科生物科技股份有限公司

9.4 上海雪榕生物科技股份有限公司

9.5 江蘇華綠生物科技股份有限公司

9.6 湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司

9.7 福建萬(wàn)辰生物科技股份有限公司

9.8 山東嘉元食用菌科技有限公司

9.9 湖北森源生態(tài)科技股份有限公司

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第十章 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望

10.1 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析

10.2 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

10.3 2023-2029年我國(guó)食用菌市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

10.4 2023-2029年我國(guó)食用菌市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

10.5 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展對(duì)策與思考

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第十一章 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)投資前景分析

11.1 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資周期分析

11.2 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

11.3 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

11.4 2023-2029年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)投資建議

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圖表目錄：部分

圖表1：食用菌分類情況

圖表2：2011-2022年全球食用菌產(chǎn)量走勢(shì)

圖表3：2011-2022年全球食用菌市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

圖表4：我國(guó)食用菌行業(yè)相關(guān)政策

圖表5：2006-2022年中國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)量及工廠化率

圖表6：2010-2022年中國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)

圖表7：2010-2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值走勢(shì)

圖表8：2010-2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重統(tǒng)計(jì)

圖表9：2012-2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表10：2010-2022年我國(guó)食用菌行業(yè)主要品種產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（萬(wàn)噸）

圖表11：2012-2022年我國(guó)食用菌消費(fèi)量走勢(shì)

圖表12：2012-2022年我國(guó)食用菌市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

圖表13：2012-2022年中國(guó)食用菌供需平衡情況

圖表14：2012-2022年中國(guó)食用菌行業(yè)平均價(jià)格走勢(shì)

圖表15：食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格影響因素分析

更多圖表見(jiàn)正文……

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智研咨詢作為中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過(guò)多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測(cè)行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場(chǎng)研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升認(rèn)知水平、盈利能力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、專項(xiàng)定制、月度專題、可研報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報(bào)/月報(bào)/季報(bào)/年報(bào)等定期報(bào)告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測(cè)、企業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價(jià)格變化、投融資概覽、市場(chǎng)機(jī)遇及風(fēng)險(xiǎn)分析等。