綠色阿拉斯加 | Green Alaska，「Alaska」最早的文字記載是1914年出版的《Drinks》，是一本由芝加哥黑石酒店的瑞士籍侍酒師 Jacques Straub 編著的酒類見聞著作，最早的做法是用老湯姆金和黃查特2:1,外加橙苦精搖合制成；著名調(diào)酒師 Harry MacElhone 于1922年到巴黎 New York Bar 后再版的《ABC of Mixing Cocktails》也收錄了「Alaska」，不過將老湯姆金換成了干金，風(fēng)格相對(duì)簡單銳利；之后傳奇調(diào)酒師 Harry Craddock 在1930年出版的《The Savoy Cocktail Book》中將「Alaska」中金酒和黃查特的比例提升到3:1，使其口感更顯冷峻；酒界作家Michael Jackson 在《Bar and Cocktail Companion》中提到的“阿拉斯加”更將金酒與查特酒比例改為4：1，并使用酒度55﹪的綠查特。大部分雞尾酒著作中「Alaska」都是使用搖合制法，直到2010年春天，日本調(diào)酒大師上田和男（Kazuo Uyeda）將經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)整于一書《Cocktail Techniques》；上田先生建議“阿拉斯加”以 干金與綠查特比例為5：1攪拌，這杯「Green Alaska」從此誕生。

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??今日酒單：綠色阿拉斯加 | Green Alaska

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??材料：

金酒 ······ 50 毫升

查特綠利口酒 ······ 10 毫升

橙苦精 ······ 1 dash

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??調(diào)制步驟：

1. 雞尾酒杯（Cocktail Glass）中加入適量冰塊，攪拌冰杯備用。

2.?攪拌杯內(nèi)碼好大塊老冰，攪拌洗冰備用。

3. 將依次將金酒50ml，查特綠利口酒10ml和橙苦精1 dash 加入預(yù)調(diào)杯中，攪拌預(yù)調(diào)。

4.?將攪拌杯內(nèi)洗冰產(chǎn)生的融水倒掉，加入預(yù)調(diào)好的雞尾酒，充分?jǐn)嚢杞禍亍?/span>

5.?隔冰出酒即可。