辰頤物語:辰頤跑山黑豬肉包,現(xiàn)宰現(xiàn)做,“包”你滿意!
一覺醒來,饑腸轆轆,這時候你的選擇是什么?
是三明治+黑咖啡,還是兩個熱氣騰騰的包子?
其實(shí)對于大多數(shù)上班族來說,熱氣騰騰皮薄餡多的肉包,再配上一杯暖暖的豆?jié){,就足以安慰因?yàn)樵缙鸲v的心了~
不過,雖然現(xiàn)在街上的包子鋪挺多,卻很難找到幾家好吃的包子,要么肉不純、質(zhì)量差;要么味道太咸或者太淡;要么包子不香......
就因?yàn)檫@樣,我很少到外面買包子,都是自己找信賴的品牌,買回家自己熱著吃,就算麻煩一點(diǎn),也覺得很值~
辰頤的這款跑山黑豬肉包是已經(jīng)蒸好的,一袋6個,共2袋,平時冷凍保存就OK,如果你第二天需要吃,頭天晚上睡前,放冷藏里,早上上鍋蒸5-8分鐘,或是微波爐高火2分鐘,就能吃啦~
如果忘記放冷藏了,也沒關(guān)系哈,上鍋蒸15分鐘左右,或是微波爐高火4分鐘,就好啦,方便吧?
我平時起床后,都是先把包子放進(jìn)鍋里,然后一邊洗臉一邊蒸包子,收拾完了剛好可以帶著去公司,還省去了大把排隊買早餐的時間!
看!蒸好的肉包在霧氣蒸騰間,趁熱一口咬下,鮮美的汁液瞬間充斥整個口腔~
趁熱吃,細(xì)咀嚼,包子皮松軟有勁,包裹著大塊大塊的黑豬肉,肉粒感十足,越吃越香!吃完還忍不住舔手指!
這種香不是一般包子的香,它的肉餡來自中國四大名豬“蘇太湖”系黑豬品種!
與農(nóng)業(yè)部公布的國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種—嘉興黑豬屬同一品系,自然生長11個月以上黑豬,無激素助長,健康安全。
在獲得省級畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場稱號的自有養(yǎng)殖場,由玉米、豆粕、米糠、青草、番薯藤等粗糧喂養(yǎng)11個月以上,肉質(zhì)比起用飼料4、5個月就養(yǎng)大的普通白豬更緊致、味更香,是兒時豬肉的味道!
黑豬養(yǎng)殖過程全程不催肥,不加飼料,不打針,不吃抗生素,是真真正正的原生態(tài)黑豬!
肉質(zhì)健碩不肥膩,味道醇香,營養(yǎng)豐富,不飽和脂肪酸含量高于普通豬肉的2倍以上,特別是其富含的亞麻酸能保護(hù)我們的肝臟,提高人體免疫能力哦~
黑豬養(yǎng)大后經(jīng)過正規(guī)屠宰,每日屠宰的豬肉嚴(yán)格四證允許上市,都是有源頭可追溯的哦
層層安全有保障,所以辰頤的產(chǎn)品我一般都是閉眼入!
不知道你們有沒有發(fā)現(xiàn),一般包子店的包子剛咬一口香氣撲鼻,吃上幾口就會發(fā)膩。這是因?yàn)樗麄優(yōu)榱斯?jié)省成本,都會使用肥肉和油渣作餡!
辰頤的黑豬肉包餡料全部選用當(dāng)天屠宰的新鮮黑豬腿肉制作,腿肉的筋膜較少,且細(xì)嫩有嚼勁,再加入大蔥和生姜去腥,直接攪成肉餡,不是攪成泥,而是由各種看得見的小肉塊組成的,實(shí)實(shí)在在,吃起來肉粒感非常足!
制作過程無添加任何防腐劑,而且餡料保證當(dāng)天全部用完,所以這個肉包子吃起來非常的鮮嫩,我家小朋友都能一口氣吃下三四個!
好餡當(dāng)然要配好面!辰頤的黑豬肉包外皮選用的是中糧麥純粉芯粉制作,面筋適中,粉質(zhì)細(xì)膩,經(jīng)過醒發(fā)蒸制的包子,面香味十足!
一口下去,首先是包子皮軟軟筋筋的感覺,接下來肉香味涌入口腔,肉餡細(xì)嫩香軟,汁水很足,吃起來也不油膩~
這么好吃的肉包除了蒸,還可以做成水煎包。
先在鍋里倒上一點(diǎn)點(diǎn)油,燒熱,把包子放進(jìn)鍋里,先把包子的底部煎黃;
煎黃后,倒入淀粉水,水量到包子的三分之二 處就可以了,最后開小火煮干水分,這道美味的水煎包就做好啦~