貓乳酒釀焗鱸魚

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食材：??

600克鱸魚??一條，大蒜??半顆，洋蔥??半顆，一塊生姜，少許芹菜，香菜，小米辣???，生抽，黃豆醬，黑胡椒粉，蠔油，腐乳，米酒，料酒。

做法步驟:

1、把鱸魚??清洗干凈，橫切??成小塊，加入少許黑胡椒粉，一大勺??黃豆醬，一勺生抽，一勺蠔油攪拌均句腌制15分鐘?。

2 、大蒜??切成蒜塊，生姜切姜片，洋蔥切??成大塊，芹菜切小段。

3 、兩塊腐乳將腐乳汁攪拌融化，混合成腐乳汁。

4 、砂鍋加入少許油燒??熱，放入蔬塊、姜片炒香，放入洋蔥、芹菜翻炒2分鐘?。關(guān)火在表面放上魚肉塊，淋上腐乳汁、一小碗??米酒，蓋上蓋子淋一圈料酒，中火煮6分鐘?，放入香菜、小米椒蓋蓋在煮1分鐘即可。??