不喜歡復(fù)雜的人吃一盤精致的意面搭配一杯紅酒，既有儀式感又能體會(huì)到幸福的味道。來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享紅酒的香氣融合番茄的濃郁，讓人吃一口就能收獲超贊的感覺。

那么，如何簡單搭配意面和葡萄酒呢？

1.番茄意面。番茄醬做的意面比較大眾，一般口感酸爽，由于自身帶有酸度，那么搭配的葡萄酒就應(yīng)該是中等酒體的葡萄酒，顏色選用深紅色葡萄酒，比如仙粉黛或桑嬌維塞。這些葡萄酒不但酸度夠味，還有黑櫻桃和漿果的果香，配以濃厚的番茄醬味道很平衡。如果番茄醬的味道不是很濃厚，可以試試黑皮諾或雷司令來進(jìn)行搭配。

2.海鮮意面。海鮮意面本身具備的鮮甜會(huì)讓葡萄酒的酸度感覺更銳利。所以搭配海鮮意面的葡萄酒要避開高酸和高單寧，可以選擇涼爽地區(qū)產(chǎn)的白葡萄酒，推薦雷盛677白葡萄酒，無論是常溫還是冰鎮(zhèn)，感覺都非常棒。或者選擇霞多麗干白葡萄酒，讓整體的口感更清新爽口。

3.肉醬意面。肉醬意面一般味道濃郁，所以要與同樣酒體厚重的葡萄酒相匹配。當(dāng)遇到肉醬意面時(shí)，沒有必要搞得太復(fù)雜。經(jīng)典的意大利菜，所以只需要來一杯同樣經(jīng)典的意大利葡萄酒。桑嬌維塞+意面肉醬的經(jīng)典搭配絕對不容錯(cuò)過！

4.焗千層面。該款意大利美食既有意面又有奶酪和肉類，同時(shí)面中還浸有濃郁的茄汁提鮮。適合搭配果香味豐富的氣泡酒，可與這道意面中極高含量的奶酪完美搭配。以上來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享。歡迎大家溝通交流。