“餐桌連著訓(xùn)練場，保障關(guān)乎戰(zhàn)斗力”，新年伊始，為使全體隊員感受到隊伍大家庭的溫暖。慶陽市森林消防大隊從“舌尖”上的伙食保障做起，積極探索伙食保障新模式，確保隊員不僅吃得健康、滿意，更能吃出幸福感和戰(zhàn)斗力，讓伙食保障到位更“到胃”。

伙食保障工作是穩(wěn)人心、暖人心、促戰(zhàn)力的實事、要事，是隊伍完成各項任務(wù)的重要支撐。大隊扎實有效抓好伙食保障工作，為全體隊員全身心投入訓(xùn)練、工作提供充足動力。根據(jù)當前隊員的需求實際，科學(xué)合理制定伙食保障方案。

一是突出以人為本，嚴把食譜關(guān)。大隊結(jié)合全體隊員飲食習(xí)慣的區(qū)域性和差異性特點，注重體現(xiàn)全國各地飲食文化特色，充分發(fā)揮經(jīng)濟民主，廣泛收集隊員伙食意見，按照“提高伙食質(zhì)量、提供優(yōu)質(zhì)食材”的原則，科學(xué)制定食譜。

二是突出精心調(diào)劑，嚴把質(zhì)量關(guān)。注重從伙食調(diào)劑上下功夫，全面提高伙食質(zhì)量，葷素合理搭配，精心調(diào)劑菜品，確保飯菜花樣豐富、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理。

三是突出制度落實，嚴把安全關(guān)。嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度規(guī)定，嚴格督促廚房值班員每日落實食物驗收、食物留驗、衛(wèi)生消毒等制度，把好副食品采購、驗收、加工、儲藏等關(guān)口，確保大家吃得安全、吃得健康。同時，督促保障人員抓好廚房用水用電安全，堅持每日對操作間各類安全隱患進行細致排查，嚴格落實“刀入柜，柜上鎖”，并明確操作壓面機、蒸箱等帶電設(shè)備時必須有兩人以上在場，堅決把安全意識落到實處，確保操作全程安全、高效、高質(zhì)。

伙食保障措施的有效落實，不僅提升了伙食保障效益，使隊員們吃的舒心、吃的滿意，更推動了大隊戰(zhàn)斗力穩(wěn)步提升，持續(xù)激發(fā)了全體隊員訓(xùn)練工作熱情，為隊伍順利遂行各項救援任務(wù)和圓滿完成好各項工作提供了有力保障。