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1、堅(jiān)持執(zhí)行總結(jié)才是水果店的出路

新手操作開(kāi)水果店除了自己去摸索，還需要多跟其他有經(jīng)驗(yàn)的人多去交流，開(kāi)水果店經(jīng)營(yíng)操作的時(shí)候，一定會(huì)遇到很多難搞的事情，大家多交流可以互相成長(zhǎng)。多想想跟那些顧客們把關(guān)系走近一點(diǎn)，可以從小孩子那里入手，沒(méi)事多表?yè)P(yáng)一下人家的孩子，可愛(ài)啊，乖巧啊，聰明伶俐啊，多關(guān)心一下別人的孩子呀，別人自然而然會(huì)對(duì)你產(chǎn)生好感。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、進(jìn)貨被坑了會(huì)減掉很多利潤(rùn)

水果批發(fā)也會(huì)遇到一些水泥箱情況，一些報(bào)紙或者紙箱里面都塞滿了碎石水泥，拿回去凈果重量嚴(yán)重不足，箱框的重量大于水果的重量，然后導(dǎo)致銷(xiāo)量與采購(gòu)量不匹配的情況。水果店難以避免的事情就是損耗，平時(shí)多學(xué)習(xí)一些降低損耗的方法，多減少一份的損耗就是多出一份的利潤(rùn)，水果店往往都是前面賣(mài)成本，后面賣(mài)利潤(rùn)。更多開(kāi)水果店經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、水果店行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低

現(xiàn)在是開(kāi)水果店的進(jìn)入門(mén)檻都很低，但是想做好水果店的門(mén)檻確很高。大家都想著開(kāi)水果店，會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)常一條街上，有五六家水果店，而且經(jīng)常有水果店關(guān)門(mén)，一段時(shí)間后又裝修開(kāi)起來(lái)了一家水果店。水果店的利潤(rùn)也并不是想象中的那么高，每年的房租都在變化，漲的比較都，而競(jìng)爭(zhēng)也大，新店老店都喜歡打價(jià)格戰(zhàn)，而水果批發(fā)的價(jià)格也越來(lái)越高，整體下來(lái)成本都在上升，而利潤(rùn)也在攤薄，想做好利潤(rùn)也不是那么容易。

4、集中資源做好一些單品

水果店一般能夠產(chǎn)生巨大盈利的就是那些單品，新店和老店最大的區(qū)別就是老店能夠把握住單品的規(guī)律，他們知道什么品質(zhì)的單品，什么價(jià)格的單品，什么時(shí)間去上架銷(xiāo)售達(dá)到最大的利潤(rùn)。每個(gè)地方的顧客都有不一樣的特點(diǎn)，老店在做久了之后，對(duì)顧客市場(chǎng)的把握是非常的準(zhǔn)，在單品上市期來(lái)的時(shí)候，就大量采購(gòu)，配合活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，水果店內(nèi)氛圍，水果店陳列等把一些水果做成爆品單品。