在女性群體中，乳腺癌是很常見的一種惡性腫瘤。隨著醫(yī)療技術(shù)的不斷發(fā)展，目前我國乳腺癌患者的5年生存率為83.2%，與10年前相比，高了7.3%。與此同時，也有越來越多的研究證明，乳腺癌患者的營養(yǎng)狀況與疾病治療效果、復發(fā)風險、死亡風險以及生活質(zhì)量等聯(lián)系緊密。

適當?shù)臓I養(yǎng)支持治療既可幫助乳腺癌患者保持良好的營養(yǎng)狀態(tài)，增加治療耐受性，改善療效，提高生活質(zhì)量，也可降低乳腺癌患者的復發(fā)、轉(zhuǎn)移、死亡風險。

因此，乳腺癌患者要重視自身的營養(yǎng)監(jiān)測，在抗腫瘤的同時注重營養(yǎng)支持治療。

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乳腺癌術(shù)后的營養(yǎng)補充

乳腺癌的根治手術(shù)，對患者的損害較大，不僅手術(shù)的創(chuàng)面較大，滲血滲液較多，而且患者的體液消耗也很大。所以，患者在術(shù)后要注意適當調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以易消化的高蛋白、高含量維生素的飲食為宜，如瘦肉、鴿子、墨魚以及多種新鮮蔬菜水果等，使機體早日恢復體力，促進創(chuàng)面愈合，同時也有助于患者耐受術(shù)后的輔助治療。此外，患者要飲食健康，不要吃蔥蒜、辛辣、油膩、發(fā)霉、變質(zhì)等有礙脾運的食物。

食譜推薦

1、土茯苓鱔魚湯

食材：當歸、土茯苓、赤芍、鱔魚、蘑菇，適量鹽、米酒等調(diào)味劑。

做法：

1、鱔魚洗干凈后切成小段，蘑菇洗干凈后撕成小朵，當歸、土茯苓、赤芍洗凈后備用。

2、先把當歸、土茯苓、赤芍先放入鍋中，待大火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮20分鐘。

3、隨后加入鱔魚煮5分鐘，最后加入蘑菇燉煮3分鐘，加鹽、米酒調(diào)味即可。

功效：鱔魚通絡散結(jié)，土茯苓具有解毒消腫的功效，赤芍有清熱涼血、散瘀止痛的作用，當歸可活血化瘀，蘑菇則具有防癌抗癌的功效。

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2、排骨苦瓜煲陳皮

食材：200克苦瓜，175克排骨，10克蒲公英，適量陳皮，適量蔥、姜，適量鹽、胡椒粉等調(diào)味劑。

做法：

1、苦瓜洗干凈后去籽切成塊，排骨洗干凈，斬塊焯水，陳皮洗凈備用，蒲公英洗凈后煎汁去渣備用。

2、煲鍋上火倒入水，放入蔥、姜，下入排骨、苦瓜煲至八成熟。

3、加入陳皮，倒入蒲公英藥汁，最后加入適量胡椒粉和鹽即可。

功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效，可治急性乳腺炎、炎性乳腺癌；苦瓜清熱瀉火，陳皮可理氣散結(jié)、止痛。

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3、西芹百合炒腰果

食材：200克西芹，50克百合，50克腰果，20克胡蘿卜，適量蔥末、蒜末，適量鹽、白糖、香油等調(diào)味品。

做法：

1、胡蘿卜、西芹洗凈后切丁，百合洗凈瀝干，腰果炒香后備用。

2、熱鍋下油加入蒜末爆香，隨后加入胡蘿卜丁、西芹丁翻炒至七成熟時加入百合，翻炒均勻加入適量鹽、白糖調(diào)味。

3、最后加入炒好的腰果，炒勻淋入香油即可出鍋。

功效：西芹性涼，味甘、平，具清熱利濕、除煩消腫的功效。百合性平味甘，有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的作用。胡蘿卜含有豐富的脂溶性維生素。

適用人群：適用于化療后食欲較差，或因夏季炎熱沒有胃口的患者。