1. 小料臺的大小要適合店內(nèi)的實(shí)際情況，不能過大或過小，以免影響顧客用餐體驗(yàn)和店內(nèi)的通行。

2. 小料臺的高度要合適，一般應(yīng)與餐桌高度相當(dāng)，這樣顧客在取用小料時才會更加方便。

3. 小料臺的材質(zhì)直接影響其使用壽命和衛(wèi)生程度。一般來說，不銹鋼是最常用的小料臺材質(zhì)，因?yàn)樗透g、易清洗、不易生銹。同時，小料臺的材質(zhì)還要求無毒、無異味，以保證食品安全。

4.小料臺上的食材需要保持新鮮，因此小料臺制冷系統(tǒng)的性能也是需要考慮的因素。選擇具有良好制冷性能的小料臺，可以確保食材的新鮮度和品質(zhì)。建議選擇風(fēng)冷無霜，制冷均勻全面。

5. 小料臺的設(shè)計要合理，最好有分隔區(qū)域，以便不同種類的小料可以分開擺放，避免混淆。

6. 小料臺的擺放位置要合適，應(yīng)該放在離餐桌不遠(yuǎn)的地方，方便顧客取用，但又不能占用太多空間，影響店內(nèi)的通行。

7. 小料臺的品質(zhì)要過硬，不能容易生銹或變形，避免影響店內(nèi)的衛(wèi)生和美觀。

8. 最后還要考慮小料臺的價格和品牌，選擇有信譽(yù)和良好口碑的品牌，比如康靈盾的智能多功能調(diào)料臺。在預(yù)算范圍內(nèi)選擇適合的小料臺。