空氣炸鍋的選購其實水挺深的，很多人可能不知道別看外觀都差不多的空氣炸鍋產(chǎn)品，從做工用料、技術(shù)調(diào)校、性能宣傳等維度都有著大量的坑，尤其是這幾年大量媒體報道空氣炸鍋存在的危害隱患，逐漸走入大眾視野，才讓大家重視空氣炸鍋的一些問題。所以上一個月我們做了一期空氣炸鍋深度測評，對市面上主流的十款空氣炸鍋產(chǎn)品進行了深入的對比和分析。

很多商家和品牌空氣炸鍋憑借著夸張的廣告宣傳，某某明星代言就隨便亂買！以及各種網(wǎng)紅品牌靠著瘋狂的砸廣告而火爆。我很多年前就開始用空氣炸鍋了，深知在選購中我們最應(yīng)當看中的是什么，因此本次對比會結(jié)合十款空氣炸鍋的核心維度客觀的給出點評。為了照顧到不同預算的朋友，各個價位的空氣炸鍋我都有選擇具有代表性的款式參加測評。

以下就是參與空氣炸鍋測評的品牌機型：

1、食物表現(xiàn)力

空氣炸鍋的最大特點就是無油烹飪，那么考量一款空氣炸鍋的烘烤性能如何，我們最關(guān)注的自然是食物表現(xiàn)力，我們可以從食物的色澤、口感、生熟均勻度來辨別出空氣炸鍋的優(yōu)劣。食物上色越均勻，生熟度越一致，食物表現(xiàn)力越好。

測評方法：用空氣炸鍋的預設(shè)菜單進行烹飪蛋撻，然后觀察蛋撻的色澤，并品嘗口感。

?

空氣炸鍋測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱、美的、BRUNO?

這幾款空氣炸鍋炸出來的蛋撻，色澤都十分均勻，尤其是宮菱，不僅色澤金黃誘人，而且酥脆可口。

★★★★：飛利浦、蘇泊爾

這幾款上色明顯不均勻，邊緣部分烤得過于焦黑，但是不影響口感。

★★★：松下、美菱

松下這款烤出來的蛋撻外皮焦黑焦黑的，嘗一口還有點苦味，有致癌風險；而美菱則是軟乎乎，內(nèi)里蛋液甚至還在流動，需要多烤一段時間。

2、溫控精準度

空氣炸鍋的溫控精準度是影響食物表現(xiàn)力的關(guān)鍵因素，如果溫控精準度不夠好，會導致以下這些不良后果：

（1）食物烹飪翻車概率大，可能出現(xiàn)食物烤不熟或表皮烤得過焦的情況。

（2）存在很大的安全隱患，升溫過于迅速或者溫度過高，容易引發(fā)火災！

（3）加快核心性能衰減，空氣炸鍋長期溫差浮動過大，會大大衰弱加熱效率、加熱均勻度等核心性能，縮減空氣炸鍋的使用壽命，食物表現(xiàn)也大大下降。

因此，消費者在購買空氣炸鍋時，一定要選擇溫控精準度更高、溫差浮動更小的產(chǎn)品！

測評方法：將所有空氣炸鍋的溫度設(shè)定到達200℃，觀察到達200℃后5分鐘內(nèi)溫度上下浮動的最大值和最小值，并記錄溫差。

空氣炸鍋測評結(jié)果：?

★★★★★：宮菱

經(jīng)過實測，宮菱這款MAX的溫控最為精準穩(wěn)定，溫差值始終在±5℃范圍浮動！

★★★★：松下、奧克斯

這兩款空氣炸鍋的溫度時高時低，浮動超過±20℃，比宮菱高出4倍！

★★★：美的、BRUNO等

這幾款的溫差浮動特別大，都超過±40℃了，食物不是烤不熟就是烤焦！

3、加熱均勻度

空氣炸鍋的加熱均勻度直接關(guān)系到食物的烹飪效果和口感，如果加熱不夠均勻，烹飪出的食物會出現(xiàn)生熟不均的情況，影響口感。這跟發(fā)熱管尺寸和密度設(shè)計、發(fā)熱管離食物距離、腔體內(nèi)熱風循環(huán)設(shè)計、是否經(jīng)過技術(shù)調(diào)校等多種因素有關(guān)。

測評方法：把雞胸肉放入不同的空氣炸鍋中，設(shè)定好同樣的加熱溫度和加熱時間，烹飪后切開，觀察雞胸肉由內(nèi)到外的生熟均勻度。

?

空氣炸鍋測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱

據(jù)空氣炸鍋測評結(jié)果顯示，宮菱這款MAX加熱均勻度最好，雞胸肉由內(nèi)到外，生熟度都十分均勻，過渡自然，沒有出現(xiàn)夾生或烤焦的情況。

★★★★：美的、飛利浦、九陽、山本

從切面可以看出，這幾款內(nèi)里還有點夾生，但是外層已經(jīng)烤熟了。

★★★：美菱、Bruno、松下、奧克斯

這幾款外層都烤熟了，內(nèi)里還有大面積沒烤熟。

4、加熱效率

加熱效率是消費者非常關(guān)注的一個指標，畢竟加熱效率越快，越省時省電。但是很多人對于空氣炸鍋的加熱效率仍存在一些誤區(qū)，在這里跟大家澄清下：

（1）價格越高，加熱效率越高

高價的產(chǎn)品未必加熱效率就越快，市面上還是存在不少高價低配的空氣炸鍋，它們之所以定價高更多的是源于品牌溢價，或者營銷成本過高，而在性能調(diào)校上并沒有花費大量時間精力。因此，建議購買專業(yè)品牌、安全的、高性價比的空氣炸鍋。

（2）功率越高，加熱效率越高

很多新手往往容易落入“高功率”的營銷陷阱里，然而單單功率很高，并不能直接提升加熱效率，如果功率和容量配比不科學、不合理，也會影響加熱效率。功率過高，但是容量太小，加熱效率看似加快了，但是也容易導致食物烤焦；功率過小，容量太大，則加熱效率變慢，很難烤熟。因此，一定要選擇功率和配比科學合理的空氣炸鍋！

（3）發(fā)熱管數(shù)量越多（雙層），加熱效率越高

據(jù)官方宣傳，采用雙層發(fā)熱管設(shè)計，可以讓食物的加熱更均勻，但經(jīng)過實測，由于上下加熱管本身的功率不一致，所以對于加熱均勻度有較大影響，如果使用不當，非常容易烤焦食物，不少網(wǎng)友吐槽，白白交了智商稅！

（4）底盤設(shè)計異型，代表加熱效率高

很多品牌會以“底盤設(shè)計異型”作為營銷噱頭，但經(jīng)過實測，并沒有對加熱效率有所提升，純屬噱頭罷了。

（5）加熱效率高，就代表產(chǎn)品絕對好

一款空氣炸鍋的優(yōu)劣，需要考量加熱效率、加熱均勻度、溫控精準度等多維度性能，不能單看加熱效率高就絕對好，有些產(chǎn)品看似加熱效率高，實則加熱很不均勻，非常容易烤焦食物！

測評方法：用秒表和工業(yè)溫度儀記錄所有空氣炸鍋達到180℃耗時多久。

?

空氣炸鍋測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱、松下、BRUNO

★★★★：飛利浦、美的、美菱、九陽、山本、蘇泊爾

★★★：夏新

5、容量

空氣炸鍋的容量也是用戶在選購時會考慮的重要因素，容量過小，可能導致一次烹飪無法完成，需要多次操作，而且功率過高時，非常容易把食物烤焦；而容量過大，功率跟不上時，則很難烤熟食物，增加使用成本。因此，在選擇空氣炸鍋時，消費者除了要選擇適合自己家庭的容量大小，還要考量容量和功率的配比是否合理。

測評方法：?通過實際觀察能放置蛋撻的數(shù)量。?

空氣炸鍋測評結(jié)果：

可裝7個蛋撻：美的、宮菱、山本

這幾款容量都有5L左右，符合日常烹飪需求。

可裝6個蛋撻：飛利浦、BRUNO

這兩款實測容量只有3、4升，而官方宣傳有5、6升，不建議人多的家庭使用。

可裝5個蛋撻：松下、九陽、蘇泊爾、美菱

這幾款有一些的容量過小，功率卻太大，經(jīng)?？窘故澄铩?/p>

6、初次使用氣味

空氣炸鍋初次使用有異味，可能是由于發(fā)熱管材質(zhì)、炸籃材質(zhì)、濾網(wǎng)材質(zhì)不安全，我們通?？梢詮囊韵聨追N表現(xiàn)看出：

表現(xiàn)①：發(fā)熱管用久了性能衰減，加熱效率越來越慢，說明發(fā)熱管不耐用，不但影響食物烹飪表現(xiàn)，如果清潔不當，也會脫落有害物質(zhì)，形成異味。

表現(xiàn)②：開鍋有明顯的刺鼻氣味，這說明空氣炸鍋使用了劣質(zhì)的、不耐高溫的塑料炸籃，經(jīng)過高溫烘烤，會產(chǎn)生有毒的刺激性氣味，對人體造成慢性傷害。

表現(xiàn)③：腔體、炸藍不耐用，抽拉久了容易磨損涂層，脫落的物質(zhì)會附著在食物上，長期使用會有害人體健康！

表現(xiàn)④：鍋壁隔熱效果不好，使用后容易發(fā)燙，說明空氣炸鍋的散熱設(shè)計差，沒有配備較好的隔熱層，或者隔熱材質(zhì)沒有用很好的材質(zhì)，小朋友碰到有可能被燙傷。

因此，在購買空氣炸鍋時，消費者應(yīng)該避開以上幾種表現(xiàn)的空氣炸鍋，選擇材質(zhì)更安全，初次使用氣味更小的產(chǎn)品。

?

測評方法：初次使用時通過空鍋干燒10分鐘，盲嗅聞異味。

?

空氣炸鍋測評結(jié)果：

氣味正常：宮菱

這款只有不銹鋼經(jīng)過高溫烘烤的味道，并沒有產(chǎn)生其他刺鼻氣體，第一次開鍋燒至10～20分鐘就消失了，不影響后續(xù)使用。

異味輕微：美的

在開鍋使用的時候除了烘烤氣味還有一點點輕微異味，后續(xù)使用慢慢消散。

異味大：松下、飛利浦、BRUNO等

在開鍋時有比較大的塑料異味，后續(xù)使用時剛開始也都會有這樣的氣味，味道比較明顯。

7、隔熱性

空氣炸鍋隔熱性關(guān)乎使用者的安全，空氣炸鍋推薦隔熱性好的產(chǎn)品，我們在使用空氣炸鍋時，經(jīng)常需要在中途加料，而此時空氣炸鍋有啥處于高溫狀態(tài)，如果隔熱性差，不慎誤觸就會燙傷！尤其是家里有小孩的更要選擇隔熱性優(yōu)秀的空氣炸鍋，避免燙傷！空氣炸鍋的隔熱性跟腔體散熱設(shè)計、腔體材料、腔體厚度有關(guān)。

測評方法：用紅外溫度計測量每款空氣炸鍋外殼的溫度。

??

空氣炸鍋測評結(jié)果：

炸籃外殼<55℃：山本、宮菱、飛利浦、松下

55℃＜炸籃外殼＜65℃：九陽、BRUNO等

炸籃外殼＞65℃：奧克斯

?

8、易清洗難度

很多用戶都比較擔心，每次使用完空氣炸鍋，會不會很難清洗，特別是上班族和學生黨，沒有太多時間和精力花在清洗工程上，因此選擇一款容易清洗的空氣炸鍋就尤為重要。而空氣炸鍋的清洗難度跟炸籃涂層材質(zhì)是否不粘鍋、以及炸籃設(shè)計是否異型有關(guān)。

測評方法：將每一款空氣炸鍋在使用后進行清洗，并觀察清潔程度。

空氣炸鍋測評結(jié)果：

★★★★★：九陽、美的、宮菱、松下

★★★★：BRUNO
★★★：飛利浦、山本、奧克斯、蘇泊爾、美菱

飛利浦是雙層炸籃，每次清洗都要洗兩層，而且濾網(wǎng)設(shè)計有凹槽，增加清潔難度。

9、溫度跨度區(qū)域

空氣炸鍋的溫度跨度區(qū)域關(guān)乎著日常烹飪范圍，一般空氣炸鍋溫度范圍在60-200℃就足夠了。最低溫60℃就能解凍小塊食物了，40℃基本沒啥必要，而最高溫達到200℃就能烘烤大塊的肉類，沒必要再追求更高的溫度了。

測評方法：直接觀察溫度選項值上限和下限

?

空氣炸鍋測評結(jié)果：

Part：Top5空氣炸鍋推薦?

結(jié)合上述空氣炸鍋測評結(jié)果來看，很多維度的數(shù)據(jù)差異是比較大的，所以大家在購買過程中要擦亮眼睛，接下來給大家推薦一些我們體驗不錯的款式和型號！

空氣炸鍋推薦1 ?宮菱MAXS

推薦理由：

①宮菱常年出口歐美，主打“安全無毒高性能”家電，他家砍掉多余花哨功能，只為死磕極致的安全和性能，所以實現(xiàn)了超高口碑且登上了海外中高端空氣炸鍋口碑排行榜首位，在國內(nèi)很少打廣告，所以比較少人知道這個寶藏品牌。

②經(jīng)過實測，這款加熱效率非?？?，溫控也最為精準穩(wěn)定，包括熱能可以持續(xù)不衰減，綜合實際性能對標千元機型。這都依托于其自研的十大項發(fā)熱性能和安全黑科技，如蜂窩式雙通道扇葉、儲能型不銹鋼發(fā)熱管、獨家NTC溫控系列等。均勻的受熱使食物輕松由內(nèi)致外均勻烘烤。

③足夠安全靠譜！這款產(chǎn)品在散熱、隔熱防燙設(shè)計等安全性能方面也表現(xiàn)卓越，對技術(shù)創(chuàng)新和工藝研發(fā)花費大量的成本和精力，研發(fā)出多層復合結(jié)構(gòu)鋼炸藍、航空級三腔體封裝、耐高溫有機硅涂層工藝等還貼心配置了兒童鎖，大大提升了用戶安全體驗！

④獲得了5家歐盟多國食品級安全檢測機構(gòu)的權(quán)威認證+36項超行業(yè)標準的安全檢測，雙重保障，安全系數(shù)極高！是值得信任的品牌和產(chǎn)品。

??

空氣炸鍋推薦2 ?飛利浦HD9257

推薦理由：

①觸屏式控制面板設(shè)計，操作一目了然。

②可視化窗口設(shè)計，可以隨時監(jiān)測食物狀態(tài)，便于加料和調(diào)整烹飪時間、溫度。

③支持洗碗機清洗，但是采用雙層炸籃，清洗比較麻煩，每次都要洗兩層，還會不小心夾手。

④官方宣傳容量有5.6升，但實測只有3.9升，還算夠用，但是功率太大，配比不合理，非常容易烤焦食物。

?

空氣炸鍋推薦3 ?BRUNO?BZK-KZ08

推薦理由：

①復古配色，外觀獨特，不過按鈕有點塑料質(zhì)感，拉低檔次了。

②旋鈕+液晶屏智能溫控面板設(shè)計，可提前設(shè)置好烹飪溫度和時間，但是溫控不夠精準，時高時低，溫差浮動高達40℃，日常烹飪特別容易翻車！

③容量有5L左右，可以同時烤制10只雞翅，很適合人多的家庭。

?

空氣炸鍋推薦4??美的炎烤KZC6502XM

推薦理由：

①采用了食品級不粘鍋涂層，使用時不容易粘鍋，清洗方便！

②智能數(shù)控面板設(shè)計，可預設(shè)烘烤溫度和時間，不足的是溫控精準度較差，溫差浮動超過±20℃，即使按照預設(shè)菜單的時間和溫度也會翻車。

③容量挺大的，能同時烤制12只雞翅！但是功率跟不上，配比不合理，要烘烤久一點才能烤熟食物。

?

空氣炸鍋推薦5?? 九陽KL60-VF506

推薦理由：

①配有高清電子彩屏，操作方便，不足的是沒有可視化窗口，需要經(jīng)常開合才能查看食物狀態(tài)。

②采用不粘鍋涂層炸籃和分體式結(jié)構(gòu)設(shè)計，方便清洗和使用，但是初次使用時有明顯的刺鼻氣味，炸籃材質(zhì)還是有待優(yōu)化。

③官方宣傳容量有6升，實測只有4.5升，能同時烤制8只雞翅，但是功率太小，1500w都達不到，需要耐心等久一點才能烤熟。

以上就是我們團隊花了幾十天時間總結(jié)的空氣炸鍋測評諸多品牌數(shù)據(jù)分析。希望對大家挑選空氣炸鍋有所幫助！空氣炸鍋在國內(nèi)雖然火爆，但是很多人因為對空氣炸鍋不了解，甚至很多人是沖著顏值好看而購買，對空氣炸鍋如何挑選和使用一知半解，就容易造成一些盲目的購買和錯誤的使用，最后造成各種危害隱患，所以大家一定要謹慎合理的購買和使用，避免存在的危害隱患。