對于想要減肥的朋友，西葫蘆也是一種很好的食材，它的熱量非常低，100g西葫蘆只有19千卡的熱量，同時又有利尿排毒的功效，因此，西葫蘆還是一種良好的減肥食品。西葫蘆的做法也很多。今天給大家介紹款西葫蘆的新做法---西葫蘆鍋貼，金黃酥脆，比餃子還好吃！500克面粉，用280克水和成面團(tuán)。水邊倒邊用筷子攪，先攪成棉絮狀。

　　再用手揉成光滑的面團(tuán)，醒上20分鐘。

　　2個西葫蘆清洗干凈，去掉頭尾，擦成絲。

　　擦好以后，撒上一點(diǎn)鹽，抓勻，腌上5分鐘，殺一下西葫蘆里的水分。

　　殺出水分后，用手?jǐn)D干，然后稍微剁碎一下。

　　剁好以后，裝進(jìn)碗里，再調(diào)一下餡，倒入炒好的雞蛋末，蔥花，倒入熟油，再倒點(diǎn)香油。攪拌均勻

　　把醒好的面團(tuán)再揉一下，切成4分，然后搓長，揪成大小相等的劑子，搓圓，壓扁。

　　再搟成面皮。全部搟好，包上餡。

　　捏成這樣就可以了。

　　依次全部做好。

　　鍋里刷油，把包好的鍋貼放進(jìn)鍋里，小火煎一下。

　　先煎至一分鐘，然后倒入少許水。

　　蓋上鍋蓋，收干水分，這道美味的鍋貼就做好了。好吃不膩，特別的鮮嫩焦香，比肉餡還好吃，喜歡的可以嘗試一下，絕對讓你大飽口福！

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