春節(jié)快樂

莜面餃子

坐標：山西省朔州市

我在山西省朔州市右玉縣，黃土高原盛產(chǎn)莜麥，今天我們做了莜面餃子。做法很簡單，就是將莜面小劑子用兩個手掌搗成有波紋的橢圓小皮子，包入喜歡的羊肉和土豆粒，蘸滿酸辣汁，好吃得不得了。

燒茄子

坐標：天津

燒茄子，不論是聽起來還是看上去都非常普通，但卻是天津傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)菜。制作起來鮮而不膩，至少需要14道工序，才能做到色香味俱全。經(jīng)常說，燒茄子是“最具有媽媽的味道”的一道菜，確實不假。

或許天津人對茄子有些情有獨鐘，除了燒茄子之外還有茄夾等用茄子制作的傳統(tǒng)美食，希望每一位來到天津的小伙伴能夠一起品嘗。

糖芋苗

坐標：江蘇省南京市

糖芋苗是南京的著名傳統(tǒng)甜點，顏色看起來像是加了紫薯塊的紅豆稀飯。渺渺升騰的熱氣下散落著些許桂花干，挖一勺，趁著熱嘗起來倒像是煮碎了的銀兒羹。閉上眼感受舌尖探進糖芋苗的感覺，溫潤濃稠的湯汁里摻雜著著些許芋頭塊。芋頭用舌尖碾碎了隨著三兩下的吞咽就均勻地鋪在舌床上，沙沙的像是西瓜瓤一樣爽口。待回過神來，一絲略帶苦澀的后勁就從鼻腔里爬出來了。接著是一絲甜味，這甜味像是草莓的味道，甘甜中散發(fā)著清香。

三兩口，一小碗糖芋苗就全部下了肚。不膩，下到肚里溫溫的，很是暖身子。對了，聽說它是用藕粉熬出來的。

花饃

坐標：山西

花饃絕對是山西民間風俗里不可或缺的一道手工藝品。每逢重大節(jié)日，山西人都會用各式各樣五彩斑斕的花饃作為貢品。這手藝沒有文字教科書，制作花饃的婦女也沒有任何美術(shù)功底，不曾接受過專業(yè)的美術(shù)培訓(xùn)，大多都是口耳相傳，僅憑借生活中得來的藝術(shù)領(lǐng)悟，頗有一番“只可意會不可言傳”的奧妙。因此，花饃在老山西人民眼中，不僅僅是高顏值的藝術(shù)品，更是代代傳承的“媽媽的味道”。

菏澤羊湯

坐標：山東省菏澤市

單縣羊肉湯是山東菏澤市特色傳統(tǒng)名吃。它用料講究，制作精細，調(diào)味豐富，湯質(zhì)呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，回味悠長，被載入中華名食譜。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯！

白斬雞

坐標：海南

海南人過年一般都要殺雞，吃雞寓意大吉大利。其實無論是節(jié)日還是家里來了客人，家里都會有白斬雞這道菜。

羊雜碎

坐標：寧夏

圖中的就是石嘴山人新年必不可少的羊雜碎，吃上一碗身上暖洋洋的，你是不是看著就有食欲了呢？

團子 糖糕

坐標：浙江省嘉興市

這兩種食物對我們來說有著特別的含義，它象征著團團圓圓過大年（團子），甜甜蜜蜜度新年（糖糕）。

雞蛋餃子

坐標：新疆

雞蛋餃子用雞蛋做皮，用其他材料做餡，外表金黃，口感外脆內(nèi)酥，味美爽口。這是新疆每逢重大節(jié)日家里必備的一道菜。它包含的寓意與餃子相似，都有喜慶團圓之意。在這里我也祝愿大家在新的一年里能夠不辜負自己的期待，去做想做的事，順利地迎接每一縷陽光。當然，最重要的是要開心呀！新年快樂！

鍋包肉

坐標：吉林

鍋包肉是一道東北風味的菜肴，將里脊肉切片腌制，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，甜甜的味道總是讓人深陷其中無法自拔。為了讓年夜飯餐桌上的小孩子們開心，家長們總是會做出美味的鍋包肉讓孩子們大塊朵頤。

粉坨

坐標：河北省蔚縣

粉坨是蔚縣的一種特色小吃，它與粉皮系出同門，口感爽滑，吃時用刀子劃成細條，拌上芥末、醋、鹽、辣椒。根據(jù)個人口味不同加的東西也不一樣?？傊瑹o論哪種都會讓人垂涎三尺??！

生豬血涼拌生木瓜

坐標：云南省個舊市

在云南省各地，每年春節(jié)前都有殺年豬請親朋好友吃殺豬飯的習(xí)俗。位于云南省西南部的冷墩鄉(xiāng)是一個傣族聚集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這里每一家人的殺豬飯桌上都必定有一碗生豬血涼拌生木瓜。嫩滑彈糯的生豬血搭配清爽香脆的生木瓜，再加入多種配料，賦予了這道普通的菜一層又一層令人驚艷的奇妙感受，無論口味如何，必定帶著傣家人滿滿的熱情和對來賓的深切祝福。

蒸酥肉扣碗

坐標：河南

這是一道比較有河南特色的美食，過年宴客少不了這道菜。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的。記得小時候老家的筵席以冷盤開始，我們常常吃了前段之后要等好久好久才開始上扣碗，通常有雞有魚有肉有素，不過我們最愛的還是酥肉扣碗。

雞肉燉粉條

坐標：吉林

東北人的最愛！這道菜味道香濃，口感滑嫩，烹飪方法健康，雞塊焯一下跟粉條一起燉。多放點水，燉出來很香。要選好的粉條，才不會粘鍋，口感才好。粉條不需要提前泡，直接燉，才入味。只要聞一聞，這地道的醇香，這家的味道，滲透在記憶中的每一個角落。每次回家之前都會打電話告訴媽媽做這道菜，想回到家以后最先吃到它。